Tha an cèic almond bòidheach seo air ainmeachadh mar urram do Santiago (Naomh Seumas), naomh taice na Spàinne. Gach 25mh den Iuchar tha latha fèill an Naoimh Seumas air a chomharrachadh gu nàiseanta san Spàinn. Tha a thobhtaichean air an tiodhlacadh ann am baile mòr Santiago de Compostela, Galicia. Tro na Meadhan Aoisean, b 'e an taistealachd gu Santiago an eilthireachd as cudromaiche den t-saoghal Chrìosdail. An-diugh, tha mòran dhaoine fhathast a 'dèanamh an turas gu Santiago chan ann a-mhàin airson adhbharan creideimh, ach mar shaor-làithean cultarach, eachdraidheil no gnìomhach.
Chan eil cinnt aig a 'chèic, ach dh'fhaoidte gun deach a thoirt gu Galicia le eilthireach agus a' còrdadh ri mòran a chrìochnaich an turas gu Santiago. An-diugh, tha an cèic seo air a reic air feadh Santiago de Compostela agus tha e a 'còrdadh ri luchd-turais cho math ri taistealaich.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh a bhith a 'blang almoin mus tèid a bhleith a-steach gu pùdar breagha. Tha mullach a 'chèic air a sgeadachadh le siùcar le pùdar a' cruthachadh sgàil-sgead de chlaidheamh no crois Sheumais.
Na dh'fheumas tu
- 2 2/3 cupan almain
- 4 uighean mòra
- 1 1/4 cupan siùcar
- 8 tbsp ./1 stick ìm (teòthachd an t-seòmair)
- 3/4 cupan min
- 1/2 cupa. pùdar bèicearachd
- 1/2 uisge cupa
- Zest de 1 lemon
- Garnish: siùcar pùdair airson sgeadachadh
Mar a nì thu e
- Cuir na almoin air bhog, an uairsin a ' cleachdadh grinder no neach-deasachaidh bidhe, a' bleith nan almoin gus an cuir thu ceart agus cuiridh tu taobh.
- An t-àmhainn a fhrithealadh gu 350 F. Pìos cuairteagan timcheall timcheall air 8 òirleach a ghlasadh .
- Ann am bobhla measgachadh mòr, bhuille e na h-uighean agus siùcair còmhla. Cuir am pùdar ìm, min, bèice agus uisge agus buille le inneal-làimhe dealain gus an tèid e còmhla.
- Cruthaich na almoin a-steach don bhata-bathair. Cuir ris a 'bhroinn lemonag agus gluais gus am bi thu measgaichte gu tur.
- Tòisich batter a-steach do chrann-cèice ullaichte. Bèicear san àmhainn air an sgeilp meadhain airson mu 45 gu 50 mionaid. Thoir sùil air na tha deiseil an dèidh 45 mionaid - bidh cèic air a dhèanamh ma thig poca-fhiaclan a-steach do mheadhan a 'chèic glan.
- Is e an dòigh thraidiseanta airson a 'chèic a sgeadachadh a bhith a' crathadh siùcar le pùdar le gearradh a-mach de chlaidheamh Naomh Seumas no crois air a 'mhullach. Gus crois a chruthachadh, cleachd pìos glan pàipeir sam bith air a philleadh ann an ceathramh gus crois a ghearradh. An uairsin, an dèidh dhan chèic a bhith air fhuarachadh, cuir a 'chrois ann am meadhan a' chèic agus dìnidh e am mullach le siùcar pùdar . Tha flùr beag ag obair gu math airson na h-obrach seo. Thoir air falbh am pàipear gus an sgàil-dhealbh fhoillseachadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 597 |
| Gu lèir Fat | 40 g |
| Sàmhchair saill | 10 g |
| Saill neo-shàthaichte | 21 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sòidiam | 256 mg |
| Gualaisg | 50 g |
| Fiber nàdarra | 6 g |
| Protein | 15 g |