Faodaidh Keftédes (κεφτέδες) a bhith mar aon de na h-innealan grèigeach as fheàrr ( mezé ) timcheall! Chan eil iad ach mu bhalla-feòla air an toirt seachad le sàsaichean mar tzatziki agus chan e na dh 'fhaodadh tu a bhith air a chleachdadh airson a bhith faicinn le meatballs - pasta.
Tha mòran reasabaidhean ann airson a 'mhias seo agus tha mi gu pearsanta a' toirt gràdh dhaibh uile. Gach turas a bhios mi a 'siubhal dhan Ghrèig, bidh mi an-còmhnaidh a' faighinn sin aig na taighean-òsta eadar-dhealaichte. Tha gach còcaire na sheasamh air cùl an dreach aca, agus tha mi air beagan còmhraidhean a dhèanamh le sealbhadairean / luchd-taic mu na blasan agus na molaidhean aca.
Is e aon de na rudan a tha a 'seasamh a-mach ormsa fhad's a tha seo a' dol bhon a tha e gu tric a 'feòil agus a' spìosradh, gum faigh thu blasad de na h-innealan a tha air an cleachdadh.
Dhòmhsa, is toigh leam oregano agus garllan còmhla - mar sin tha an reasabaidh seo a 'sealltainn sin. Is e an dealbh de luibhean a tha gu math cothromach le làthaireachd làidir na h-eòrna agus na h-uinneanan a tha mi a 'smaoineachadh a tha ag obair cho glic.
Tha amannan air a bhith ann far an do chuir mi sùim lemon agus fiù e. Mholainn a bhith a 'cleachdadh seo mar stèidh chruaidh, agus cuiridh mi a-steach beagan de na h-innealan eile a tha thu a' meas no a 'smaoineachadh a bhiodh a' blasadh gu math. Mura h-eil e air atharrachadh, bidh e fhathast brèagha, ach bidh mi an-còmhnaidh a 'brosnachadh dhaoine gus atharrachadh agus leasachadh agus còcaireachd gu na roghainnean aca.
Mar sin feuch na feuch seo agus innis dhomh dè a tha thu a 'smaoineachadh!
Dèan dreach math? Inns dhuinn mu dheidhinn! A chionn nach eil cò aig a bheil gràdh math air keftedes math?
Na dh'fheumas tu
- 1lb talamh uaine (mura bi e ri faotainn, faodar mairteoil a chleachdadh no measgachadh den dà)
- 4 cuibhlichean aran geala, briste ann am pìosan beaga
- 3 cuibhlichean-bùird bainne
- 1 oraisean meadhanach, air a ghearradh
- 3 clòimhe garlic, air a bhruthadh
- 3 bùthan-bùird oregano * (Faic notaichean gu h-ìosal - tha mint air a chleachdadh gu traidiseanta)
- 1 teaspoon salainn
- 2 uighean
- ½ cupan min
- ⅓ cup ola ola, airson frithidh
- piobar dubh a tha ann gus blas a thoirt
Mar a nì thu e
Cuir bainne ann am bobhla measgachadh agus cuir a-steach pìosan arain.
Cuir sùim, garlic, oregano (no mint), salann agus piobar ann an coidse agus cuir còmhla gus an tèid oisean a ghearradh gu breagha.
Cuir measgachadh air a ghearradh gu bobhla le bainne agus aran.
Cuir uan (no feòil) talmhainn agus uighean gu bobhla agus measgachadh a h-uile càil còmhla
Dearc flùr air plàigh, mòr gu leòr gus cuirp meat.
Gabh pìos de mheasgachadh feòla agus cuir a-steach do bhall beag.
Roll ann am flùr, a 'còmhdach a' bhuille meat meat air fad.
Dèan aithris gus am bi a h-uile measgachadh feòla air a chleachdadh.
Buail teas le ola ollaidh os cionn teas meadhanach àrd.
Cuir bàlaichean-feòla agus bruich gus am bi iad a 'ruighinn dath dath donn
Cook gus nach eil roghainn pinc no deònach.
Thoir air falbh bho ola agus leig leotha suidhe air pàipear-lèine. Pat gu tioram gus an còrr de ola a thoirt air falbh
Dèan seirbheis le cuid de tzatziki no ouzo!
Notaichean
* Gu traidiseanta, tha e air a dhèanamh le mint - ge-tà, chan e luchd-leantainn mòr a th 'ann. Ma tha thu airson a chleachdadh, cuir mealgano a-steach airson 2 lòchran-bùird de mint le aodach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 292 |
| Gu lèir Fat | 19 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sòidiam | 263 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 15 g |