Bidh balgan-buachair portobello ròsta a 'dèanamh ionad suidhichte airson stuth quinoa blasach a dhèanamh le càise Parmesan, spinach leanabh, agus peansaichean. Air a phlàtadh air amar beag de shiùra mhara-mara, bidh am madag-buachair a 'dèanamh toileachas tarraingeach; cuir salad a-steach, agus tha lòn aotrom no dìnnear agad a thig còmhla gu sgiobalta.
Gliocas: Cleachd an càise as fheàrr a gheibhear anns an ribe seo. Tha kosher Parmigiano-Reggiano deimhinneach ann an cùl an togalaich, agus cuid de sheasamh math mura h-urrainn dhut a lorg. Tha an Guy Cheese a 'tabhann an dà chuid Parmesan agus Pecorino Romano; mura h-urrainn dhut an lorg aig grosair kosher san sgìre agad, faodaidh tu an òrdugh air-loidhne bho Grow & Behold .
Na dh'fheumas tu
- Airson nam Mushrooms:
- 6 balgan-buachair mòr portobello (air an glanadh, air an leigeil sìos, agus air an sgriosadh tioram)
- 2 spùran-bhùird a bharrachd air ola ollaidh
- 1 bòrd-bhùird air fìonag bradach
- Airson lìonadh Quinoa:
- 1 cupan quinoa (air a sguabadh às)
- 2 cupan uisge
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh a bharrachd
- 1 clòbh mòr gaol (air a mhilleadh, air a sgapadh agus air a ghearradh gu bream)
- 1/4 cupan càise Parmesan air a ghràdh (no càise Pecorino Romano)
- 1/3 cupan càise le mozzarella
- 2 unsa spinach leanabh (air a sguabadh às)
- 1/4 cupan peans (gearraichte)
- Piobar dubh ùr air a bhruidhinn gu blas
- 1-1 / 2 cupan siùna mhara-mhara (carcach no taigh)
- Roghainneil: parmesan a bharrachd airson seirbheis
Mar a nì thu e
1. Preheat an àmhainn gu 400 ° F. Loidhne bileag bèicearachd le pàipear fiodh no pàipear. Cuir na caipagan buachair-mhara, an taobh gill suas, air an duilleag bèicearachd. Dèan criomagan co-ionann ris an ola-ola agus fìonag balsamic. Bèicear am buinn-buachair anns an àmhainn ro-sheasmhach airson 15 mionaidean gu 20 mionaid, no gus am bi iad gu math agus a 'tòiseachadh a' leigeil a-mach cuid de na sùgan aca. Thoir air falbh bhon àmhainn agus cuir thu taobh, ach fàg an àmhainn air.
2.
Ged a tha am mucan-buachair a 'fuine, dèan an quinoa: Cuir an quinoa agus an uisge ann an siospan meadhanach, agus cuiribh gu boil. Lùghdaich an teas agus fuirich gus an tèid an t-uisge a ghabhail a-steach agus tha an quinoa còmhnard agus translucent (chì thu cearcall tana mu gach gràn nuair a thèid a dhèanamh).
3. Thoir air falbh an quinoa bhon teas agus gluais an ola ollaidh, searlic, Parmesan, agus mozzarella dhan quinoa, a 'measgachadh gu math gus an toir an càise leaghadh. Cuir an leanabh spionag ris a 'phoit agus gluais gus am bi na duilleagan a' tòiseachadh. Stir anns na peiteanan, agus seusan le piobar dubh ùr.
4. Roinn an lìonadh gu cothromach am measg nan caipan buachair-mhara. Thoir air ais am balgan-buachair don àmhainn agus bèicear airson 15 mionaidean, gus an teasar e troimhe. San eadar-ama, blàthaich an sauce.
5. A bhith a 'frithealadh, spàin 1/4 cupan de shiùsa mhara-mara ann am meadhan gach plàta. Top le buachair làn le bak. Bàrr le sgoltagan càise Parmesan ma tha thu ag iarraidh. Dèan seirbheis sa bhad. Enjoy!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Gu lèir Fat | 15 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sòidiam | 371 mg |
| Gualaisg | 22 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 7 g |