Is e an dòigh seo, le fada, an dòigh as fheàrr leam a bhith ag ullachadh agus a 'còcaireachd brògan Bhruiseil. A 'ròstadh Tha brògan a' Bhruiseil gan cuideachadh gus an dath a ghleidheadh, agus tha an caramelization a gheibh iad bho bhith a 'ròstadh a' toirt a-mach am mìlseachd nàdarra. Tha iad mar chandaidh; tha iad cho èibhinn!
Bidh mi a 'cleachdadh ola-ola le ola-ola agus pùdar iolaire gus a bhith a' toirt gu leòr blas garlic dha na brògan. Gus am blas eadar-dhealaichte a thionndadh, cuir na smeòraich sìos le sùgh beag lemon no fìonag balsamic dìreach mus tèid an dèanamh. Faic na molaidhean agus na h-atharrachaidhean a tha gu h-ìosal fon reasabaidh airson barrachd bheachdan agus cuir ris.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd de Bhruiseal
- 3 spùir-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 2 clòban meadhanach gu mòr garlic (sgaoilte)
- 1/4 pìobair teaspoon garlic
- salann kosher agus piobar dubh ùr
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 400 F (200 C / Gas 6).
- Lìbh na crìochan far na cnuimhean agus cuir às do dhuilleagan sgaoilte, mì-chòmhdach no milleadh bhon taobh a-muigh. Gearr gach sprout ann an leth faid agus cuir iad ann am bobhla mòr.
- Ann an sospan beag os cionn teas meadhanach-ìosal, teas an ola ola. Cuir ris a 'chearcall sglèat, cuir an teas sìos, agus bruich airson timcheall air 4 gu 5 mionaidean. Na leig leis a 'ghaol donn no losgadh. Bu chòir dha a bhith a 'bualadh gu socair timcheall air na pìosan garlic. Thoir air falbh an eòrna le spàin slotte agus cuir às dha.
- Thoir an ola ola-uisge thairis air na cuinneagan agus cuir às do phùdar an iolaire, mu 1/4 teaspoon de shalainn kosher, agus 1/4 teaspoon de phiobar dubh. Tilgeil gus a bhith a 'còta nan sprouts leis an ola agus an t-seusanachadh.
- Cuir air dòigh na cuibhrigean ann an aon shreath ann am pannsa bèicearachd mòr, mar pàipear leth-dhuilleig.
- Ròsta airson timcheall air 20 mionaid, a 'crathadh a' phoit grunn thursan. Tionndaidh na spògan agus lean ort a 'ròstadh airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean, gus am bi iad taitneach agus gu math donn air an taobh a-muigh.
- Thoir air falbh bhon àmhainn agus gluais gu biadh. Dèan cuibhleachadh le salainn nas kosher airson seirbheis, ma tha thu ag iarraidh.
Beachdan agus Ath-bheachdan Eòlaichean
- Dèan briseadh air na brògan le 2 lòchran-bùird de sùgh lemonag ùr mu 10 mionaidean mus dèan iad ròstadh.
- Dèan criomagan air na brògan le 1 gu 2 lòchran-bùird de fhìon-bhiorach bradamach math mu 10 mionaidean mus toir thu a-mach às an àmhainn.
- Tilgeil cnòthan-bruidhte a tha air a thòstadh agus cranberries tiormaichte leis na brògan ròsta airson biadh sònraichte saor-làithean.
- Ma tha an ràith ceart, dh'fhaodadh gum bi brògan a 'Bhruiseil ceangailte ris an stal. Bidh iad nas ùire agus nas blasad na sgoltagan sgaoilte.
- Tha brògan beaga buailteach a bhith nas tairgse agus nas binne na na bòcan mòra.
- Tha duilleagan fàgail na chomharradh de sprouts nas sine. An dèidh a bhith a 'sgoltadh cuid den chrìoch cas agus a' leigeil dheth cuid de na duilleagan a-muigh, bu chòir do cheann an sprout coimhead agus a 'faireachdainn teann agus cruaidh. An fheadhainn as ùire, nas fheàrr!
- Bidh brògan a 'Bhruiseil a' toirt seachad mòran bhuannachdan slàinte sònraichte. Tha susbaint àrd de fiber agus mòran de thàthasan antioxidant, còmhla ri togalaichean anti-inflammatory. Tha barrachd air 100% de na suimean a thathar a 'moladh de bhitamain C agus K. a' toirt seachad aon de bhratagan a 'Bhruiseil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 186 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 107 mg |
| Gualaisg | 20 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 6 g |