Chaidh buntàta a dhèanamh ann an 1953 leis an còcaire-ciùil Suaineach Leif Elisson. Tha buntàta clach -bhriseag air an sgapadh gu slaodach, ach chan eil gu leòr, a 'fàgail a' bhuntàta slàn. Tha iad air am bacadh le ìm no saill eile tron phròiseas fuine, a 'toirt dhaibh taobh a-muigh crìbhteach agus ionad bog, uachdar.
Bidh an dreach seo a 'cleachdadh buntàta milis, gan dèanamh eadhon nas iom-fhillte. Faodar an dèanamh sìmplidh agus fàbharach no milis agus spìosrach. Tagh buntàta milis a tha gu cothromach eadhon ann an cumadh agus le craiceann gun mhilleadh. Faodaidh iad a bhith air an slaodadh no air an leigeil leotha.
Tha na cnothan toastte agus syrup maple mar measgachadh clasaigeach, ach tha e saor an-asgaidh cuid de chonnam a chur orra no mil a chleachdadh an àite an syrup maple. Faic na h-atharrachaidhean airson cuid de bheachdan blas eile.
Na dh'fheumas tu
- 4 buntàta milis mòr
- 6 bùithtean de ìm, air an leaghadh
- Salann Kosher agus piobar dubh ùir, airson blas
- 1/2 cupan clòimh clòimhe
- Syrup maple
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 425 F.
- Lìon bileag fuine le biadh no fuasgladh le sguab agus an uair sin brusg an sgudal le ola ola no ìm.
- Scrubraich am buntàta. Fàg na peitean air no cuir às dhaibh. Ma tha am buntàta gu math cruinn agus a 'ruighinn gu furasta, gearraich slat beag bhon bhonn gus am bi e seasmhach agus nach toir e air ais fhad' sa tha thu a 'dèanamh na gearraidhean.
- Cuir buntàta milis air bòrd gearraidh agus cuir spàin fiodha air gach taobh gus am bi am buntàta air a cuairteachadh leis na làmhan spàin. Nì seo e nas fhasa na cuibhlichean a dhèanamh gun gearradh. No cleachd chopsticks paidhir (crìochan tiugh). Le sgian mòr, biorach, gearraich e gu cùramach am buntàta, a 'dèanamh na slisnichean mu 1/8 gu 1/4-òirlich bho chèile. Dèan cinnteach gu bheil thu a 'gearradh sìos dìreach, agus cumaibh am buntàta taobh a-staigh spàinean. Dèan aithris a-rithist leis a 'bhuntàta a tha air fhàgail.
- Cuir air dòigh am buntàta milis anns a 'phacaireachd bèicearachd agus a' bruich le mu leth den ìm no saill a tha air a leaghadh. Cuir iad a-steach gu sgiobalta le salann kosher agus piobar dubh ùr.
- Bèiceadh am buntàta airson 10 mionaidean. Brus a 'bhuntàta milis le barrachd ìm agus an uair sin lean air adhart a' fuine agus a 'briseadh gach 10 mionaid - airson timcheall air 50 gu 60 mionaid no gus am bi iad tairgse.
- Ged a tha am buntàta milis a 'fuine, togaidh na cnòthan-bruise no peacan. Leudaich na cnothan ann an sgiobair tioram agus cuiridh e e os cionn teas meadhanach. Còcaich gus am bi na cnothan gu math tòsta air a thòstadh agus a 'gluasad fad na tìde. Thoir air falbh gu plàta gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd.
- Thoir air falbh am buntàta milis bhon àmhainn agus thoir iad le sruup maple agus an uair sin crathadh leis na cnothan toastte. Dèan cinnteach gu faigh thu cuid eadar na sliosan.
- Thoir air ais am buntàta milis chun an àmhainn agus a 'fuine airson timcheall air 5 mionaidean a bharrachd.
- Dèan seirbheis sa bhad.
Am measgachadh
- Dèan a 'bhuntàta milis gu sgiobalta le measgachadh siùcair-siùcair dìreach mus titeil thu leis an syrup maple.
- Cuir a-steach an supup maple le mil, siorup cann òir, no sruup siùcar donn .