Chaidh na flùraichean ùra de zucchini a thionndadh ann an solas, gu h-èibhinn a 'bualadh agus a' briseadh gus am bi iad a 'dèanamh cùis mhìorbhaileach gu crisp agus òir.
Is urrainn dhut roghainn a lìonadh gach blossom le ricotta ùr (stoidhle Tuscan) no mozzarella agus anchovy (stoidhle Ròmanach) no fiù e feta agus mint (stoidhle Greugais) mus do thuit iad anns a 'chasg agus a' frasadh, ach ma tha thu gan ullachadh gu sìmplidh faodaidh tu blasad a dhèanamh air an tlachd blas an fhlùraichean fhèin.
Mura h-urrainn dhut na flùraichean a lorg, faodaidh tu an aon ionnsaigh a chleachdadh airson còtaichean a thilgeil agus a fhrithealadh, no faodaidh tu duilleagan duilleoga ùr a ghearradh agus a fhrithealadh san aon dòigh; Bidh duilleagan sage friochte agus blàths fiadhaich glè thric a 'frithealadh còmhla ann an Tuscany.
Na dh'fheumas tu
- 15 blàthan mòra squash (zucchini, ùr, air an losgadh gu sgiobalta agus air an tiormachadh gu mionaideach)
- 1 ugh mòr
- 1/2 cupan uisge sùbailte (no club soda, làn-fuarach)
- 1 1/2 cupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1/2 cuibhreannan salann (salann mara breagha)
- Pinch de chnàgag (ùr-làr)
- 3 cupan ola (mu thimcheall, airson friogais, ola-cnuic no ola frith-dhuais sam bith eile a tha a 'blasad neutral)
Mar a nì thu e
Ullaich na Flùraichean:
- Thoir air falbh an gas (ma tha fireann), na pistilean (ma tha boireannach) no stamen (ma tha fireannach) ann am broinn gach flùr (tha flùraichean fiadhaich fireann agus boireann rim ithe, tha pàirtean eadar-dhealaichte aca! Tha flùraichean boireann ceangailte ris a 'mheas - ie , gruagach, fhad 'sa tha blàthan fireann ceangailte ri cas), agus na seallaidhean biorach mu bhonn gach blàs (fireann agus boireann). [Cliog an seo airson dealbhan agus barrachd mìneachaidhean air na h-eadar-dhealachaidhean eadar blàthan fiadhaich agus boireann.] Faodaidh tu dìtheadh a dhèanamh den sguais no cas a chur le sgian co-cheangailte geur, agus bu chòir dhut a bhith comasach air na pàirtean eile a shlaodadh (seiseanan agus pistilean no stamen) dheth le do chorragan.
Airson Batter:
- Dèan sgaradh air na h-uighean, a 'cumail an dà ugh agus na h-uighean.
- Suidhich na daoine beaga taobh a-staigh airson an-dràsta agus ann am bobhla measgachadh mòr, bualadh gu h-aotrom air na dèileagan.
- Gluais san uisge shìmplidh, agus an uairsin bidh thu a 'bruith gu mall anns a' mhin, salann, agus cnòmag. An uair sin bualadh air na gealaichean le inneal-làimhe dealain gus am bi iad a 'dèanamh binnean bog.
- Cuir na glasan-uighean a-steach don mheasgachadh batter gu socair. Dèan dà mheur a-steach don bhata-bathair gus faighinn a-mach dè an t-tiugh a th 'ann: bu chòir dha a bhith dìreach a' còta do lios-mheòir. Ma tha thu ro thiugh, faodaidh tu a thàladh le beagan uisge nas miosa. Ma tha thu ro thà, faodaidh tu a bhith ann am beagan flùr.
- Cumail an ola fhrìdeach ann am poit mhòr no bonn mòr trom (cleachd ola gu leòr nach toir na flùraichean ri bonn a 'phoist no a' phoit nuair a bhios thu a 'frithealadh). Nuair a bhios an ola teth, cuiridh gach flùr a-steach don mheasgachadh batter, le bhith a 'leigeil leotha casg sam bith a bharrachd, agus an uair sin frith, a' tionndadh gu socair, gus an tèid solas buidhe donn.
- Fris ann an bainnsean agus bi faiceallach gun a bhith a 'giùlan a' phoist, gus am bi iad a 'còcaireachd gu cothromach agus gun a bhith a' lùghdachadh teòthachd an ola fhuarachaidh. Dèan dragh gu sgiobalta air sglèat pàipeir-tuinnte no trian, a 'crathadh le salann agus a' frithealadh sa bhad, fhad 'sa tha e fhathast teth agus cruaidh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1631 |
| Gu lèir Fat | 171 g |
| Sàmhchair saill | 30 g |
| Saill neo-shàthaichte | 79 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sòidiam | 734 mg |
| Gualaisg | 18 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 11 g |