Dh'fhaodadh nach eil coltas gràineach broccoli rabe (rapini) coltach ri roghainn follaiseach airson ròstadh, agus tha iad nas cumanta air an sgoltadh no eadhon air an stew, ach tha buaidh mhòr aig teas tioram an àmhainn teth air na glasraich cruaidh. Bidh e gan toirt sìos gu casan is pìosan nas iomlaine, a 'dannsa na h-oirean ruadha aca, agus a' toirt a-mach na h-àille a tha gu math searbh aca gu furasta.
Ged a tha an reasabaidh seo a 'gabhail ris gu bheil aon seòrsa de broccoli rabe agad, tha an reasabaidh seo furasta a dhùblachadh no a thrì-fhillte, cho fada' sa tha na pansan agus an àmhainn airson a dhèanamh mar sin. Tha an iuchair fhìor, mar a tha e an-còmhnaidh a 'tachairt le bhith a' ròstadh ghlasraich, gan sgaoileadh ann an aon shreath, agus mar sin bidh cothrom aig gach pìos gu leòr conaltradh a dhèanamh ri teas an àmhainn agus gheibhear tairgse agus donn.
Na dh'fheumas tu
- 1 buidheann
- broccoli rabe
- 1 gu 2 lios-lobh
- ola ollaidh a bharrachd
- Salt salainn fiadhaich
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 400 ° F (feumaidh mi a bhith mothachail gun obraich àite sam bith anns an raon 350 ° F gu 425 ° F, mar sin ma tha rudeigin agad san àmhainn mar-thà, chan fheum thu feitheamh mus cuir thu a-steach an broccoli).
- Brùth an broccoli rab agus spread e air duilleag bèicearachd no ann am pan-ròstadh. Dèan cromadh air na h-uainlean leis an ola ola. Cleachd do làmhan no dà spàinean gus tionndadh agus tilgeil a 'bhrògan broccoli mun cuairt, agus mar sin tha e uile nas lugha no nas lugha air a chòmhdach leis an ola. Leig a-mach am broccoli a-mach air uiread de fhiodha as urrainn agus cuiridh e salann e.
- Rònaich am broccoli gus an tèid a mheudachadh le mu dhà thrian agus gu bheil e donn air na h-oirean, mu 20 mionaid. A rèir an àmhainn agad (agus dè a bharrachd a dh'fhaodadh a bhith ann), dh'fhaodadh gun gabh seo nas fhaide. Thoir fa-near ceapaichean a chleachdadh airson a bhith a 'tilgeil agus a' tionndadh na duilleagan timcheall air beagan a h-uile 10 mionaid no mar sin ma tha thu claisneach. Freiceadan broccoli roast teas no blàth.
Garnishes Roghainneil: tha mi a 'lorg spritz de lemon lemon ùr agus tha cuid de bhratagan piobair chili a' cur ris gu math, ach is dòcha gum bi feadhainn eile nas fheàrr le luibhean ùra no le iogart no crème fraîche . Tha gratings no seallaidhean de chàise Parmesan gu math clasaigeach, agus tha an t-sailleadh a tha e a 'cur a-steach na fhìor-phuing gu taobh nas cruaidhe nàdair broccoli rabe.
A 'frithealadh Broccoli Rabe: Is e broccoli rabe a th' ann an rùsg iongantach air a shon fhèin, ach tha e cuideachd a 'toirt bìdeadh beothail, gu searbhagan de ghlasraich ròsta. Nach searbh thu am baga agad? Tha mi a 'tuigsinn, chan ann airson a h-uile duine, agus mar sin chan e broccoli rabe a th' ann, ach don fheadhainn againn a tha ga mheas, tha a blas dian mar phàirt den tagradh aice.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 114 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 3 g |