Is dòcha gum bi càl grilled gu math corr do dhaoine. Gu math neònach gu cuid. Ach is urrainn dhuinn dearbhadh dhut gum faod thu-agus càil a bhith agad! An dèidh beagan ùine thairis air teine teann, bidh càl a 'gabhail binneas bòidheach, a' togail suas oirean crispy, agus bidh e beagan bogach agus a 'cumail grèim gu cruaidh air an uidheam a th' aige.
Tha sinn a 'toirt gràdh don ghoil seo, ach tha sinn cuideachd a' faicinn mar a gheibhear barrachd glasraich-an dà chuid an eggplant agus an fava bean as iongantaiche-leis an iùl seo .
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann uaine, Savoy, no cà Napa
- 2 spùran-bhùird air ola ollaidh (no ola còcaireachd eile)
- Dash salann mara (no airson blas)
Mar a nì thu e
- Dèan gèam gas no gual-ghuail teas gu teas àrd (bu chòir dhut a bhith comasach air ar làmh a chumail mu òirleach thar a 'bhrat còcaireachd airson dìreach 1 gu 2 diog mus tarraing e air falbh bhon teas).
- Fhad 'sa bhios an grill a' caitheamh, bidh an càl a 'cromadh, a' toirt air falbh duilleagan sam bith a tha air am milleadh agus a 'gearradh cas sam bith a tha donn no os cionn a tha fhathast ceangailte ris a' cheann, ach a 'fàgail cridhe an ionaid gu lèir. Gearr a 'chalg a-steach do 8 pìosan, a bhith faiceallach beagan de na croitean a chumail anns gach crann càl, oir cumaidh sin na duilleagan a tha ceangailte ri chèile (co-dhiù beagan).
- Airson a bhith furasta a làimhseachadh agus gus dèanamh cinnteach nach teid na duilleagan air falbh agus a-steach do na lasraichean aon uair 's gu bheil iad air a' chliathaich, cuiridh an crann-sneachda a h-uile càl a 'cromadh air sgàil-chnàimh. Brùisg a 'chaba a' sìneadh gu h-aotrom le ola ola agus a 'crathadh le salainn.
- Suidhich na càl smeòrach air a 'chliath teth agus bruich gus am bi na h-oirean air an dubhadh agus gu bheil iad cruaidh agus gu bheil meadhan nan càbaidean blàth, a' tionndadh gu dath gach taobh, 10 gu 15 mionaidean. Airson càl barrachd tairgse, còmhdaich a 'chliath nuair a bhios iad a' còcaireachd.
- Feuch an càl grilled teas, blàth, no aig teòthachd an t-seòmair. Faodaidh tu leigeil le daoine an càl aca fhèin a chur às aonais an toil leatha, ach tha mi a 'faighinn a-mach gu bheil e nas coltaiche gus na skewers teth a thoirt a-mach airson daoine!
Am measgachadh
- Thoir air falbh na pìosan às na skewers agus thoir a h-uile càil suas mus cuir thu a-mach e mar barrachd salad, a 'dòrtadh le vinaigrette (tha an feta vinaigrette seo deas).
- Dèan cuibhleachadh le càise gràdhach fhad 'sa tha an càl grilled fhathast teth agus mar sin bidh an càise a' leaghadh a-steach e, tha Gouda no cheddar an ìre mhath glè mhath airson seo.
- Briseadh le ola le blas mus dèan thu seirbheis; tha ola ollaidh lemonach glè mhath, ach bidh ola teth no ola sesame air a thioblaid a 'cur fèill nas motha.
- Cuir cromag de chomainn talmhainn no spìosradh talmhainn eile (tha am measgachadh de spìosradh blàth ris an canar garam masala cuideachd na dheagh roghainn) don ola a chleachdas tu gus am pas a bhruich ann an ceum 3.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 36 |
| Gu lèir Fat | 3 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 43 mg |
| Gualaisg | 1 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 0 g |