Tha Treviso - dreach nas fhaide, nas gann, nas slaodaiche de radicchio-teann teann - a 'faighinn a dhroch searbh air a thionndadh leis an lasair agus criomag de bhìonag balsamic anns an t-siostam seo a bharrachd air an ribe. A chionn 's gu bheil a' ghlèidheadh grùd a 'cumail beagan de dh' eadhar bòidheach dearg a 'ghlasraich eadhon mar a bhios e a' còcaireachd, tha e na bhroinn-inntinneach agus tarraingeach do phlàighean grinneil . (Chan eil thu a 'dol timcheall air an seo? Cleachd an aon dhòigh is blasan seo le radicchio cruinneil!)
Thoir fa-near ged a bhios na duilleagan tairgse gu leòr airson ithe, faodaidh iad a bhith beagan duilich a ghearradh, eadhon aon uair 's gu bheil iad tairgse; bidh thu airson pòc agus sgian a thoirt dha dinnearan gus aghaidh a chur orra ma tha thu a 'frithealadh nan leth gu lèir. Is e an roghainn a bhith a 'grioladh nan cinn agus an uair sin gan sgoltadh mus dèan iad seirbheis.
Gabh air adhart agus cuir a-mach uiread de threviso mar as toil leat. Tha an stiùireadh an seo a 'eadar-theangachadh gu àireamh de chinn. Is e a 'cheist gu dearbh dè an spors a th' agad air do ghriod agad?
Na dh'fheumas tu
- 1 ceann treviso
- 1 gu 2 lios-lobh
- ola ollaidh a bharrachd no ola còcaireachd eile
- Salann mara
- 1 gu 2 lios-lobh
- fìonag balsamic
Mar a nì thu e
- Teas gràine gas no gual-ghuail a theasachadh gu teas meadhanach àrd (bu chòir dhut a bhith comasach air do làmh a chumail mu òirleach os cionn a 'chrathadh còcaireachd airson 2 gu 3 diogan mus tarraing e air falbh e).
- Fhad 'sa tha an grill a' caitheamh, tha na h-oirean trim agus donn bho stem an treviso. Gearr an treviso ann an leth faid. Cuir ruaig no brus air na leth-bheusan gu lèir le ola.
- Suidhich an treviso taobh gearraidh sìos air a 'chliath. Cook gus am bi na h-oirean gu math brown, mu 4 mionaidean. Tionndaidh, crathadh an taobh gearraidh bruich le salann, agus bruich gus am bi an treviso gu lèir dìcheallach is donn, mu 4 mionaidean eile.
- Thoir air falbh an treviso bhon chliath. A 'gluasad gu platter a tha a' frithealadh agus a 'dòrtadh le fìonag balsamic. Freasraich teth, blàth, no aig teòthachd an t-seòmair.
Eadar-dhealachadh furasta
- Chop an treviso grilled agus tilgeil le vinaigrette balsamic an àite a bhith a 'sgrìobadh leis an fhìonag airson a bhith na shlat "bruichte".
- An àite (no a bharrachd air) a bhith a 'cladhach le fìonag balsamic, crathadh an treviso grilled le càise Parmesan a tha air ùr fhrasrachadh mus tòisich thu.
- Punch a-mach le frasgar fìon-ròin agus ola teth no crathadh de chlachan dearg-chile an àite na fìonag bhàn.
- Còmhla ris a 'chnoc, cuir cuid de chaise ghorm a-mach chun an treviso mus dèan thu frith-sheasamh - bidh an gruaig de chàise gorm a' seasamh suas gu math ri lùb searbh nan duilleagan chicory.
- Feuch gum bi thu a 'sealg fìonag an àite balsamic airson criomag fìonag nas lugha agus nas dian.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Gu lèir Fat | 2 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 138 mg |
| Gualaisg | 10 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 4 g |