A bheil thu deiseil airson cas ùr, ùr air a 'chlasaig Manhattan ? Is e an cocktail foirfe airson brosnachadh a th 'ann agus tha Bourbon agus Blood fhathast na dheagh eisimpleir eile far am faod sinn na deochan as sìmplidhe a ghabhail.
Chaidh an cocktail seo a chruthachadh le Gian Saetti, fear-stiùiridh aig Alaloa Lounge Ritz-Carlton Kapalua ann am Maui. Is e cocktail eireachdail a th 'ann agus aon fhear airidh air nota sònraichte. Gu fìrinneach, mar a thuirt Saetti, tha a Bourbon agus an Fhuil nas coltaiche ris an Boulevardier clasaigeach na Manhattan.
Tha e a 'cumail a' phròifil sin a lorgar anns a 'Boulevardier ged a tha e a' tionndadh bho Campari searbh gu Sweet Solerno. Tha an ionad fuil orains seo ag obair a rèir iongantach Woodford Reserve agus sweet vermouth agus na bratagan orange gu math freagarrach don mheasgachadh gu lèir.
Is e an tarraingeas iongantach an seo tarragon ùr. Chuir an luibh an deoch a-mach às leth uisge-beatha coltach ris agus tha e a 'cur ris na h-iomairtean orains le foirfeachd.
Na dh'fheumas tu
- 1 uns
- Solerno Blood Orange Liqueur
- 1 uns
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 uns
- Taic mu Ruigsinneachd
- 1 gu 2 slatan-tomhais Na sreathan-gorma de bhroinn fhìrinn searbh
- 6 duilleagan beag tarragon
- Garnish:
- craiceann orains
Mar a nì thu e
- Cuir a h-uile h-àrach ann an cocktail shaker le deigh.
- Sgòthan geala
- Buille dùbailte ann an glainne cocktail fuarach .
- Garnish le sàl de shnàthan orains ùr mus cuir thu e gu socair ris a 'chocktail.
(Cùis-lagha Rèit: Gian Saetti, Bartender aig The Alaloa Lounge ann am Maui)
Tuilleadh fios mu bhith a 'dèanamh Bourbon Mòr agus Fuil
Tha Saetti gu math sònraichte anns na suaicheantais a chleachdar na ribe agus nuair a bha mi a 'blasad an deoch, lean mi na molaidhean aige gu dìreach.
Ged a chruthaich seo cocktail gu math cothromach , tha àite daonnan ann airson deuchainnean ma tha an roghainn as fheàrr leat.
Is e Solerno an aon rud a th 'ann nach dèanamaid a' bualadh leis oir chan eil roghainn math, àrd-inbheach ann fhathast, ach nuair a thig e gu glainne fionn orange. Cha bhi a h-uile roghainn glainne orains eile a 'dèanamh an aon bhuaidh. A thuilleadh air an sin, is e Bourbon agus Blood an ainm a th 'air an deoch, agus mar sin chan eil e nàdarra gu bheil fìon-dòbhrain orain ann.
Is e 'Red' vermouth as trice a chanar ris an-diugh sweet vermouth an-diugh agus is e Carpano Antica aon de na botail as fheàrr a lorgas tu. Feuch ris anns an deoch seo agus is dòcha gu bheil thu fhèin ga chleachdadh ann an deochan nas miosa .
Ma tha thu ag iarraidh, is urrainn dhut an tarragon a mhodal mus cuir thu na h-àrainnean eile. Fiù ged a bhios sinn tric a 'giùlan luibhean , chan eil e riatanach anns a' chùis seo seach gu bheil an sgàineadh a 'cur dìreach tarragon gu leòr airson a' mheasgachadh gus a dhèanamh follaiseach gun a bhith a 'toirt thairis air.
Tha swath orains mar dhòigh eile air a bhith a 'creidsinn crìonadh orains. Mar as trice, bidh sinn a 'smaoineachadh air na slatan-tomhais mar ghearradh nas fharsainge de dhubhadh a tha a' fàgail còmhnard no le beagan cas. Tha seo eadar-dhealaichte bho na spioradan teann a bhios sinn tric a 'cleachdadh . Ge-tà, tha craiceann orains na dhroch orains agus tha iad spòrsail a bhith cluich, agus mar sin cleachd an stoidhle as fheàrr leat.
Dè cho làidir 'sa tha Bourbon agus Blood?
A 'gabhail ris gu bheil an deoch measgaichte leis na comharran a chaidh a mholadh, tha an cocktail seo mu 27.7% ABV (55.4 dearbhadh) .