Cearc ann an Reitidh Sàl Ùra

Tha an reice seo sa chearc ann an uachdar uachdar, ris an canar volaille a la crème ann an sgìre Bresse, brèagha na shìmplidh. Bidh am Brùnach fìor chicken ann an ìm agus an uair sin ga fhrithealadh ann an sauce uachdar. Tha sin uile gu lèir ann!

Na dh'fheumas tu

• 5 spùinn-bhùird ìm
• 1 cearc 4-not, air a ghearradh ann an 8 pìosan
• 3/4 teaspoon salainn
• 1/4 teaspoon talamh piobar dubh
• 1 1/4 cupan uinneagan neamhnaid, air an slaodadh
• 1 cupan de bhalgan-buachair geal, air a ghlanadh le toirmean air an gearradh
• 1 lùb, sgapte gu tinn
• 1 teaspoon siùcar grànte
• 1 cupan fìon geal tioram
• 1/2 stoc cearc a 'chupa
• 1 sprig fiadhaich
• 2 cupan crème fraiche

Mar a nì thu e

1. Rèitich an cearc leis an salann agus a 'phiobar. Ann an àmhainn mhòr na h-Òlaind os cionn teas àrd, cuir an cice san ìm, a 'tionndadh aon uair, gus am bi e dona. Bheir am pròiseas timcheall air 3-4 mionaidean airson gach taobh. Cuir thairis an cearc gu plàta agus còmhdaich e le sgàilean gus a chumail blàth.
2. Tionndaidh an teas gu meadhanach agus gluais na h-oisean airson 5 mionaidean. Cuir ris am balgan-buachair, searbhagan, agus siùcar dhan phan. Dèan am measgachadh airson 6-8 mionaidean, gus an tionndaidh na sguaban bog agus tha am measgachadh air a caramelized. Gluasad na glasraich gu plàta agus còmhdaich le sgàilean gus cumail blàth.

1. Tionndaidh an teas gu àrd, agus cuir às don àmhainn dhùthchannan Duitseach le bhith a 'toirt an fhion geal gu cuartachadh, a' sgrìobadh nan gunnachan donn bho bhonn a 'phoit. Cuir ris an stoc cearc, cearc donn, agus cuir a-steach dhan fhìon, còmhdach, agus an teas sìos gu ìre ìseal. Brùth an cearc airson 10 mionaidean.
2. Tionndaidh an teas gu ìre àrd meadhanach, cuir a 'chrème fraiche ris an àmhainn dhiadhaich, agus cuir a-steach, nochd, airson 10 mionaid a bharrachd. Tha an t-aodach deiseil nuair a tha an sauce air a dhol sìos agus air a thiughachadh agus tha an cearc air a bruich. Feuch an teas e leis an gàirne lusan caramelichte.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	753
Gu lèir Fat	49 g
Sàmhchair saill	19 g
Saill neo-shàthaichte	17 g
Cholesterol	243 mg
Sòidiam	230 mg
Gualaisg	9 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	62 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).