Tha cèic sneachda craobh-sneachda Sìneach (雪花 inon) gu math furasta a dhèanamh agus milseag air leth bòidheach a tha mar as trice fuar. Is e aon de na mìlseanan foirfe a bhios a 'dèanamh air latha samhraidh teth agus tha buaidh cha mhòr saidhgeòlach air an t-ainm "sneachd-sneachda" a tha gad chuideachadh le bhith ag ithe na h-ùis seo.
Tha a ' mhionnag Sìneach seo air a dhèanamh le sùbh-craoibh, bainne, uachdar, bàrr-buntàta, geiltin agus pùdar clach-cnòmhaichte. Chleachd mi sùbhan-craoibhe airson a 'mhodha seo oir is toil leam dath nan sùbhan-craoibhe ach faodaidh tu cuideachd measan eile a chleachdadh leithid mango, sùbhlain, gorman-mara etc.
Mura h-eil thu airson toradh sam bith a chleachdadh airson a 'mhodha seo tha roghainnean eile a' gabhail a-steach bainne coconut, Matcha (tì uaine Seapanach a tha iongantach ann am milgan), feusgan dearg bruich, sesame dubh no geal. Le bhith a 'cleachdadh diofar stuthan, faodaidh tu iomadh dath agus cèicean de chlachan-sneachda a dhèanamh agus tha mi a' smaoineachadh gu bheil seo a 'dèanamh tòrr de spòrs. Tha daoine a 'còrdadh ri bhith a' faicinn biadh de gach seòrsa dathan agus is e seo meis a dh'fhaodas coimhead gu tur eadar-dhealaichte gach turas a bhios tu ga ullachadh a rèir na h-earrainnean a bhios tu a 'cleachdadh.
Bu chòir dhan ribeasg seo airson cèic cuis-sneachda sùbh-craoibhe blas milis ach cuideachd sear air a ghoirteachadh bho searbhachd nan sùbh-craoibh. Bidh sùbhagan a 'briseadh gu furasta nuair a bhios iad a' còcaireachd agus ma tha thu airson toradh eile a chleachdadh mar mango no sùbh-lusan bidh agad ri inneal rèidhidh no pròiseas bidhe a chleachdadh airson a phròiseas an dèidh dhut a bhith air a bruich. Bidh seo a 'dèanamh cinnteach nach bi pìosan mòra de mheasan agad anns a' chèic shneachda agad agus nì e cinnteach cuideachd gu bheil uidheamachd a 'mhodha seo seasmhach.
Faodaidh tu a 'mhodail seo a dhèanamh air thoiseach air a bhith a' frithealadh agus mar as urrainn dhomh a dhèanamh tric faodaidh tu mòran a dhèanamh. Mus cuir thu a-steach, feumaidh tu a chosg le pùdar clach-cnòmhaichte agus tha e deiseil airson ithe.
Is e aon de na prìomh rudan a tha ann an uair sin "stàit buntàta" (太白粉) a bu chòir a bhith ri fhaotainn anns a 'mhòr-bhùth Sìonach agad agad. Mura h-urrainn dhut a cheannach aig mòr-bhùth Sìonach, faodaidh tu cuideachd a cheannach bho Amazon. Ma tha an dà roghainn seo a-mach às an uinneag, faodaidh tu fiodh coirce a chleachdadh an àite stàit a 'bhuntàta.
Tha an trusgan fuine a chleachd mi mu 24cm x 18.5cm. Rinn mi aon chèic de shlaod-sneachda (1.5cm a thighead) leis a 'chuidhle seo.
Na dh'fheumas tu
- Cèic Cleas-sneachda Fragan-bhreac
- 55g (2 oz) sùbh-craoibh
- 450ml (15 1/5 fl oz) uisge
- 200g (7 oz) siùcair caster
- 200m (7 1/8 fl oz) bainne iomlan
- 60ml (2 fl oz) uachdar dùbailte
- 5 duilleagan gelatin
- 125g (4.5 oz) stalc buntàta no min-choirce
- 100ml (3.5 fl oz) uisge
- 3 cuibhlichean-bhùird le coconut
- Cèic Sneachda Milk Coconut
- 250ml (8 fl oz) bainne cnòcag
- 450ml (15 1/5 fl oz) uisge
- 200g (7 oz) siùcair caster
- 60ml (2 fl oz) uachdar dùbailte
- 5 duilleagan gelatin
- 125g (4½ oz) stalc buntàta no min-choirce
- 100ml (3½ òirlich) uisge
- 3 cuibhlichean-bhùird le coconut
Mar a nì thu e
Cèic Cleas-sneachda Fragan-bhreac
- Còcaibh sguaban-mara, 450ml uisge agus siùcair caster ann am pailteas salainn bheag agus thoir e gu boil. Cumaibh ga ghiùlan fhad 'sa bhios e a' còcaireachd gus an siùcair agus na sùbh-craoibhe a chuideachadh.
- Suidhich geiltin ann an uisge fuar. Cuir bainne agus uachdar dùbailte a-steach gu ceum 1 agus thoir e gu boil a-rithist. An dèidh dha a bhith air a ghoil dìreach cuir dheth an stòbha agus fàg e airson 10 mionaidean.
- Cuir gelatlan ann an ceum 2 agus cumaibh ga ghlanadh gus a chuideachadh a 'measgachadh gu cothromach.
- Dèan meas air stalc buntàta agus uisge gu cothromach agus cuir ris an seo e ann an ceum 3.
- Loidhnibh duilleag de phàipear parsaidh ann am bèicearachd. Thoir am measgachadh ceum 4 a-steach don bhùth seo agus fàg e ann am frids airson uairean a dhà no dhà gus a chuideachadh.
- Dèan na cèicean-sneachda sìos agus a 'chòta le coconut air a leaghadh agus tha e deiseil airson frithealadh.
Cèic Cois Sneachda Coconut
- Cuir bainne cocoa, uisge, uachdar dùbailte agus siùcair a-steach gu siospan. Cleachd whisk gus am measgachadh gu cothromach agus a thoirt airson a ghoil an toiseach. An uair sin fuirich airson 5-10 mionaidean. Cuir dheth an teine agus fàg e airson 10 mionaidean gus a fhuarachadh sìos beagan.
- Geiltlan sàmhachte ann an uisge fuar agus ga thoirt gu ceum an dèidh dha beagan fuarachadh.
- Meudaich stampa buntàta agus uisge 100ml gu cothromach agus ga thionndadh gu ìre 2
- Loidhnibh duilleag de phàipear parsaidh ann am bèicearachd. Thoir measgachadh ceum 4 a-steach don bhùth seo agus fàg e ann am frids airson uairean a 'chàraid gus a chuideachadh.
- Dèan na cèicean-sneachda sìos agus air a chòmhdach le crann-cnàimh neo-sgaraichte agus tha e deiseil airson frithealadh.