Tha e nas fhasa a bhith a 'dèanamh do thoraidhean dachaigh fhìn-fhleasgach a-nis na tha e a' fuaimeachadh an toiseach. Gu dearbh, tha a h-uile nì a tha a 'gabhail a-steach trì stuthan agus beagan foighidinn. Le bhith a 'faighinn cuibhlichean no dhà, criathar breagha, agus beagan pìosan de cheesecloth cha bhith cron air an dàrna cuid.
Tha fìon-bheallaichean a tha air an ceannach le stòr buailteach gum bi blas nas truime agus cunbhalachd nas doimhne air sgàth na mheasan bruich a bhios a 'mhòr-chuid de luchd-dèanaidh a' cleachdadh. Ach tha an t-oideas fìgeag sùbh-lusan seo a 'cleachdadh smeòran ùra agus fìonag crìona fìon geal gus fìonag nas soilleire a dhèanamh.
Cleachd fìonag do mhògan sùbhlas air toraidhean, saladan, no ann am vinaigrette. Tha sinn a 'toirt meas air a bhith ga cleachdadh mar shlat air salad ùr samhraidh de spinach leanaibh, sìmain-ùrrain ùra, almoin thòsta, càise gobhair agus basil ùr.
No feuch e air salad Caprese traidiseanta de mozzarella bufaill, tomato ùr, agus basil airson beagan cas. A 'chuid as fheàrr? Bidh am fìonag sùbh-lusan seo a 'cumail ann an àite dorcha, fionnar airson ùine mhòr gus am faigh thu blas de sùbhran as t-samhradh fad na bliadhna.
Na dh'fheumas tu
- 1 smeòbhran pinn (air an nighe, air a chliathadh, agus air a sgeadachadh)
- 2 chupan fìon (fìon geal *)
- 2 spùran-bhùird siùcair
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla meadhanach mòr, gluais na smeòran, am fìonag, agus an siùcar còmhla.
- Leig leis a 'mheasgachadh seasamh, còmhdaichte, aig teòthachd an t-seòmair airson 2 latha.
- An dèidh dà latha, cuir às do na sùbhrain le spàin slotte agus cuiridh iad an fhìon-bhreac tro chriathar fìghte le tricead trì-throithe de cheesecloth a chaidh a thionndadh agus a bhriseadh gu bogha.
- Cuir a-mach an fhìon-bhiorach le botal gu botal le cnap teann agus ga chleachdadh ann an èideadh salad agus marinades .
Bidh am fìon-ùr fìon geal sùbhrach sùbhrach seo a 'cumail ann an àite dorcha, fionnar fad-ùine.
Stòr Rèite: as Fheàrr de Gourmet: Eagrán 1990 (Condé Nast / Random House). Air a dheasachadh le cead.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 7 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |