Tha Traditional Shish Kebabs air an dèanamh le uan. Dèan am feòil fada gu leòr gus am blas a thoirt a-steach don uan agus ga ghluasad gu teas agus gu luath. Is e fìor dhòigh clasaigeach a tha seo as fhiach a tha seo. Freiceadan thairis air ris no air pita blàth.
Na dh'fheumas tu
- 2 gu 2 1/2 lbs./1 gu 1.2 cg. de dh'eòin agus muileag (air a chuairteachadh de bhiadh agus a ghearradh ann an ciùban 1-òirleach)
- 3 criogagan meadhain (diofar dathan, gearradh ann am pìosan 1-òirleach)
- 1 oinnion mòr (dearg, gearradh ann am pìosan 1-òirleach)
- Airson Marinade:
- 1/3 cup / 80 mL. ola-chroinn-ola
- 4 bùthan-bhùird le sùm lemon
- 2 lòchran / 10 mL. salann (muir)
- 1 teaspoon / 5 mL. cumin
- 1 teaspoon / 5 mL. ginger (gràtaichte)
- 1 teaspoon / 5 mL. piobar dubh
- Garnish: cromagan lemon agus aoil
Mar a nì thu e
1. Cuir a-steach na h-àrainnean marinade ann am plastaig beag no bobhla glainne. Cuir pìosan uan le marinade ann an soitheach resealable (tha am poca mòr zip as fheàrr ag obrachadh). Tilgeil, màl ròin agus ath-nuadhachadh airson 2 gu 24 uair a thìde. An ùine as fhaide a bhios thu a 'giùlan na bu mhotha a gheibh an fheòil.
2. Preheat grill airson teas àrd. Feòil uan, oinniún agus piobar air skewers, a 'eadar-mheasadh nam pìosan. Cuir ceòbain air gril teth agus bruich airson timcheall air 7 gu 8 mionaidean, gun fhosgladh.
Tionndaidh gu bhith a 'còcaireachd gach aon de na ceithir taobhan airson an aon ùine, airson 10 mionaid gu lèir. Còcaraich nas fhaide ma bhios gunnan uaine nas motha na tha air an comharrachadh gu h-àrd.
3. Aon uair 's gum bi iad air an còcaireachd gus a bhith a' giùlan foise, cuir cebaban às a 'chrioll agus a' frithealadh le lemonan agus leacan aoil.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 684 |
| Gu lèir Fat | 50 g |
| Sàmhchair saill | 18 g |
| Saill neo-shàthaichte | 25 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sòidiam | 931 mg |
| Gualaisg | 5 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 50 g |