Is e syrup tiugh a th 'ann am pomegranate molasses a tha air a dhèanamh le bhith a' lùghdachadh sùgh pomegranate agus siùcair. Tha e air a chleachdadh air feadh an Ear Mheadhanach, agus tha e na phàirt cudromach ann am biadh Phersia, far a bheil e air a mheas airson na notaichean blas milis is breac sònraichte. Bidh grosairean an Ear Mheadhanach agus cuid de mhòr-bhùthanan kosher a 'giùlain mlasses pomegranate (tha Sadaf aon bhratach le stiùireadh kosher ), ach a rèir dè an àite anns a bheil thu a' fuireach, faodaidh e a bhith duilich a lorg. Gu fortanach, chan eil e doirbh a dhèanamh. Mòran taing do luchd-turais pomegranate ann an California, tha sùgh pomegranate ri fhaighinn gu farsaing anns na SA, agus feumaidh tu a h-uile rud a dh 'fheumas tu a dhèanamh air a' phròcag agad fhèin de mhòlas pomegranate. Tha an sùgh, siùcair beag, cuibhreann de lemon, agus mu uair a thìde.
Comhairlean Rèite:
Airson melases beagan nas dinnear, nas astringent, cleachd 1/3 cupan siùcair; airson siorup nas trice, nas meallta, cleachd 1/2 cupa. Thoir an aire, ma chleachdas tu nas lugha de shiùcair, bheir e beagan nas fhaide gus an measgachadh sùgh a lùghdachadh agus a thiugh.
Cumaibh sùil air a 'phoit, agus atharraich an teas ma bhios sin riatanach gus an lùth a chumail aig cuartachadh sìtheil. Mura faic thu builgeanan beaga a 'briseadh an uachdar, gabhaidh na melasses nas fhaide gus an lùghdachadh.
Tha e feumail gum bi cupan tomhais leòmhach ri làimh gus faighinn a-mach a bheil na melasses air lùghdachadh gu leòr. Mar a tha thu a 'tighinn faisg air a' chiad uair a thìde de chomharra crathaidh, thoir air falbh gu cùramach na mulagan a-steach don chupa tomhais. Ma tha barrachd air 1 1/4 cupan de dh 'uisge ann, feumaidh tu cumail a' lughdachadh a 'mheasgachadh.
Mar a chleachdas tu Molasses Pomegranate:
- Briseadh sìos air glasraich ròsta
- Cruthaich gu iogart
- Spoon os cionn reòiteag no iogart reòta
- Gabh a-steach do mhòineagan agus èideadh salad
- Cleachd mar mheasgaiche airson cocktails agus mocktails
- Top le seltzer sìmplidh no blas le blas no snasail airson sodas DIY
- Crìochnaich greens air an sàrachadh ann an ola ollaidh a bharrachd air an òir agus le h-eòrna le sruth de mholag pomegranate
- Measgachadh a-steach do ghoidean, mar an Eggplant Peirsinneach seo agus Tomato Khoresh
Na dh'fheumas tu
- 4 cupan sùgh pomegranate
- 1/3 gu 1/2 cupan siùcar
- 2 bùrn-bhùird le sùm lemon (a tha air ùr fhosgladh agus air a bhualadh le bualadh)
Mar a nì thu e
- Ann am meud trom, bonn trom, neo-reactive , air a shuidheachadh os cionn teas meadhanach àrd, cuir an sùgh pomegranate, siùcair agus sùgh lemon ris. Thoir a-steach gu cladhach fhad 'sa tha thu a' gluasad gus an siùcar a sgaoileadh.
- Leig an teas nas ìsle, a 'dèanamh cinnteach gum bi tu a' sileadh sàmhach. Bidh Cook air a lorg, a 'gluasad bho àm gu àm, gus am bi an measgachadh syrupy, còta air cùl spàin, agus a' dol sìos gu eadar 1 agus 1 1/4 cupan. Leig le fuarachadh a-steach don phane airson 20 gu 30 mionaid, agus gluais e gu jar glainne glan. Cùm còmhdach agus stòradh san fhrigeradair suas ri mìos.