Dèan planadh ro làimh airson an t-susbaint furasta seo airson fìon sùbh sùbh-chnàimh fhèin - feumaidh e co-dhiù aon bhliadhna a dh'aois! Cha bhi an tasgadh agad cho beag às deidh a 'chiad mashing, straining agus bottling.
Chan eil an reasabaidh seo a 'cleachdadh giollachd sam bith eile. Tha e an urra ri coise nàdarra bhon fhiadhaich fhiadhaich a th 'ann mar-thà air na measan. Mura h-eil thu ag iarraidh earbsa a thoirt air nàdar, tha roghainn ann airson breabadh fìona a chur ris.
Faodaidh tu smeòran sam bith a chleachdadh airson an t-reasabaidh seo, ach thig an deagh sgeadachadh bho shùbhairean gàrraidh no de shùbhrain fiadhaich. Faigh a-mach sèbhirean bho mhargaid nan tuathanach san t-seusan (tràth san t-samhradh sa mhòr-chuid de na sgìrean) mura fàs thu fhèin.
Bidh feum agad air cuideachd airson an crock agus na botail fhàgail gus an cuid obrach a dhèanamh. Is fheàrr an cumail ann an àite dorcha, dorcha, agus mar sin is dòcha gum feum thu clòsaid ainmeachadh airson do ghluasad.
Na dh'fheumas tu
- 7 notaichean gu lèir, ùr, air an nighe, agus air an sgoltadh
- 2 galan a 'goil uisge
- Siùra de 1 lemon
- 5 notaichean siùcar
- 2 cuibhreannan de bhìdh fìon (roghainneil)
Mar a nì thu e
- Nigh agus cuir a-mach na sèbhirean, a 'toirt air falbh cas sam bith no pìosan duille.
- Ann am crock mhòr crèadha, cuir na smeòran air.
- Còmhdaich na dearcan maisichte le uisge ghoil, cuir sùgh lemonan, agus gluais gu luath airson timcheall air dà mhionaid. Ma tha thu airson biadh-fìona a chur a-steach, cuir 2 fhosglagan nuair a bhios am mash air fhuarachadh gu 85 F.
- Còmhdach le aodach glan.
- Leig leis a 'chrock a bhith ann an àite dorcha, dorcha. Thoir stir dha gach latha airson seachdain.
- An dèidh aon sheachdain, cuir am measgachadh a-steach tro chabhsair dhùbailte de cheesecloth a-steach do bhogha mòr, glan, a 'toirt air falbh cuilean sìtheag.
- Glan an crock.
- Cuir an sluag-sùbh leis an siùcar, ga thionndadh gus an siùcar a sgaoileadh.
- Thoir an lionn a-steach don chrog glan agus leigidh e seachad seachdain eile, ga ghluasad gach latha.
- Às dèidh an dàrna seachdain, dòrtaidh an lus nan sùbh-lusan a-steach do bhotail fìona glainne 1-ghalan agus cuir iad am poll gu dìcheallach. Ma tha glasan luibheachaidh agad, faodaidh tu an fheadhainn sin a chleachdadh an àite craiceann sgaoilte.
- Leig leis na botail a bhith ann an àite dorcha, dorcha airson trì mìosan.
- Nuair a tha am fìon soilleir agus gun a bhith a 'goid a-mach tuilleadh, ga thoirmeasg ann am botail fa leth, cuir corc orra, agus leigeil leotha aois co-dhiù aon bhliadhna mus òl an fìon sùbh-lusan seo.
Dèan cinnteach gun cuir thu na botail ris a 'cheann-latha gus am bi fios agad cuin a tha an t-àm ann airson an fhìon a mhealtainn.
Tha an toradh mu 2 1/2 gallan no 40 seirbheis. Faodaidh tu an reasabaidh seo a ghearradh gu leth ma tha thu airson tòiseachadh nas lugha.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 246 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 63 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |