Bidh an reasabaidh seo a 'cleachdadh a' chliathaich gus a bhith a 'slaodadh na h-èisg agus a' toirt a-mach biadh gu math brèagha. Cleachd cnapan fiodha math gus an toit a thoirt seachad agus na cuir dragh air a 'phròiseas còcaireachd. Gu traidiseanta, thathas a 'cleachdadh fiadh-bheatha feàrna fèidh no seudair, ach airson an reasabaidh seo tha deagh roghainn ann an hickory, daraich no crann.
Na dh'fheumas tu
- 2 not (900 g) de phileidean bradain
- 3 lòin-bhùird (45 mL) ìm, air an leaghadh
- 3 lòin-bhùird (45 mL) rum
- 2 làr-bhùird (30 mL)
- ola-chroinn-ola
- 2 cinn garlic, clògan air an sgeadachadh agus air an giùlan
- 1 bòrd-bhùird (15 mL) piobar dubh
- 2 spàinean (10 mL) salann
Mar a nì thu e
1. Dèan na h-àrainnean uile a-mhàin ach am bradan.
2. Leig bileagan bradain a-mach air triath no air bile bèicearachd. Top le measgachadh rum-ìm, ga sgaoileadh gu cothromach air bradan. Leigibh suidhe airson timcheall air 15 gu 30 mionaid.
3. Preheat grill agus ullachadh airson grilling neo - dhìreach . Bidh an reasabaidh seo ag obair gu h-àraid le griolan gual-fhiodha.
4. Nuair a bhios a 'ghriod deiseil, cuir suidhichidhean bradain gu socair thairis air a' phàirt neo-sheasta (neo-dhìreach) den ghrill.
Cumaibh an griogaid air teas ìseal. Faodaidh tu a bhith a 'cur mesquite sglèatan a-steach airson blas nas miosa. Criogaid bhradain lùbte agus leigeil sìos airson 30 gu 45 mionaidean a rèir an tighead. Dèan cinnteach gu bheil thu deiseil le bhith a 'slaodadh a-mach an t-iasg aig a' chuid as trice. Bratan bhradain air a chòcaireachd gu furasta agus gu cothromach. Bu chòir dha an dath a bhith aotrom bàn gun sgeul sam bith.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 437 |
| Gu lèir Fat | 26 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sòidiam | 869 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 38 g |