Tha cuibhle crispy agus siùsaichean buachair mhulangach air na gearran meacan friobach seo. Tha iad sin math le buntàta ròsta no maisichte agus na glasraich as fheàrr leat. Chleachd mi gearran loin meòcain, barrachd de chnàimhean tana gun fheum, ach bhathas cuideachd a 'cleachdadh trannsa tender muiceann. Gearr tenderloin 1-punt a-steach do chòmhdach 1 / 2- gu 1-òirleach agus còmhnard gach sgoltag gus gearradh tana a dhèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 punnd loin feòil (gunnagan tana gun dad)
- Crioch aran
- Pìnich piobar dubh
- 1/3 cupan min
- 1 ugh mòr
- 2 cuibhreannan mustard (Dijon)
- 2 spùran-bhùird uisge
- 1 1/2 cupan de bhrogaichean panko
- 1 teaspoon parsley air a thiormachadh (flakes)
- 3 lòin-bhùird air ola Canola
- Airson an Saighe:
- 4 bùird-bhùird ìm (roinnte)
- 8 unsaichean balgan-buachair (sgaoilte)
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 2 làr-bhùird
- 1 cupan bainne
- Cnàmag Pinch
- Salt agus piobar dubh airson blas
Mar a nì thu e
- Teas ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhan.
- Crùbagan na mèinnean le salann agus piobar.
- Cuir a 'mhin ann am bobhla no plàigh fharsaing.
- Cuir an ugh, mustard, agus uisge còmhla ann am bobhla agus whisk airson a bhith a 'measgachadh gu math.
- Cuir na crùbanan panko còmhla agus cuiridh iad a-steach ann am pleit no bogha sear.
- Coat na cutlets leis a 'mhin, an uairsin cuir a-steach dhan mheasgachadh ugh, an uair sin còta leis na crùbanan panko.
- Dèan sgoltadh air na gearraidean, a 'tionndadh gu donn air gach taobh, mu 3 gu 4 mionaidean air gach taobh, no gus am bi iad air am bruich troimhe agus gu math donn.
- Thoir air falbh na gearraidhean gu plàta agus cùm iad blàth ann an àmhainn blàthachaidh no 200 ° oigheann.
- Brùth an saill a-mach agus cuir 2 rùm-bhùird de dh'ìm dhan sgàile; Sàbhail am madag-buachair gu ruige donn òir, mu 4 mionaidean. Cruthaich ann an sùgh lemon. Thoir air falbh am balgan-buachair gu plàt no bobhla agus cuiridh iad a leth.
- Cuir ris an ìm a tha air fhàgail dhan sgile; stir a-steach a 'mhin gus am bi e air a mheasgachadh gu math, a' còcaireachd agus a 'gluasad airson 1 mionaid. Cuir ris a 'bhainne agus bruich, a' gluasad, gus an tèid a thiormachadh. Cuir piocaid de chnàmeag agus salann is piobar ris, gus blas a chur. Cuir balgan-buachair air ais chun an t-sauce agus a 'frithealadh leis na gearran muicean.
Recipes den aon seòrsa:
Cutlets Muc-mhara Le Cranberry Balsamic Glaze
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1011 |
| Gu lèir Fat | 57 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 373 mg |
| Sòidiam | 1,448 meatair |
| Gualaisg | 70 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 54 g |