Tha ceòlan dubha dubh coltach ris an leanabh gaoil eadar crùbag dubh agus caramal! Tha iad air an sgeadachadh gu sgiobalta le anise agus tha an uidheam rèidh, uachdar aca agus blas mellow de candy caramel. Is e seo an t-uamhasach fìor mhath airson leannan dubha dubha agus duine sam bith a tha ag iarraidh casadh inntinneach a dhèanamh air a 'charamel traidiseanta.
Mar a chaidh a sgrìobhadh, tha an reasabaidh a 'dèanamh bòidheach le blas aotrom. Mas e neach-leantainn mòr anise a th 'annaibh, faodaidh tu meudachadh meud meud anise - suas ri dùblachadh na tha an reas a' gairm - airson blas nas làidire ann an lòchran dubh.
A thaobh an dath dubh, tha e gu tur roghainneil a bheil thu airson a chleachdadh. Bidh e a 'cuideachadh le bhith a' comharrachadh blas an candy, ach ma tha thu a 'dol an aghaidh dath dathte, faodaidh tu a bhith air fhàgail dheth. Ma tha thu airson a chleachdadh, tha mi a 'moladh a bhith a' cleachdadh dath gel an àite lobhadh, oir tha gel tòrr nas làidire. Gheibhear gel dathte bìdh dubh ann an cuid de stòran maise cèicidh is cèic. Bidh mi a 'cleachdadh branda Wilton, a tha ri fhaighinn gu tric aig Michael, no Americolor, a dh'fhaodar a cheannach air Amazon.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupa / 2 a 'giùlan ìm
- 2 cupan siùcair (gràinealaichte)
- 1 siorup-cupa arbhair
- 1 can / 14 oz bainne co-fhillte (air a dhèanamh nas miosa)
- 1 a 'pinadh salainn
- Earrann 1 cpp
- 1/2 cupa biadh dathte (dubh, gel)
Mar a nì thu e
1. Dèan papan ceàrnagach 9x9-òirleach le bhith a 'lìonadh le sgudal alúmanaim agus a' briseadh an fhuaim le spòradh còcaireachd gun bhruich.
2. Ann an siùpan mòr, leag mi an ìm thairis air teas meadhan. Nuair a tha thu air a leaghadh, cuir a-steach bainne, siùcar, siorup arbhair, agus salann, agus gluais gus an cuir thu còmhla.
3. Thoir am measgachadh gu boil, a 'gluasad gu tric. Cuir teirmiméadar candy a-steach agus bruich a 'chinnidh gus an ruig e 245 ceum F (118 C). Gluais gu tric gus nach bi a 'mheasgachadh a' briseadh sìos aig bonn a 'phoit.
4. Aon uair 's gum bi e a' ruighinn an teòthachd cheart, cuir am pann às an teas agus gluais e an t-sruth anise agus a 'dathachadh bìdh, ma tha thu a' cleachdadh, a 'measgachadh gus an cuir thu còmhla.
5. Toir air an candy a-steach don phannal ullachadh agus rèidh a-steach gu fèis eadhon. Leig leis na caramail a rèiteachadh tron oidhche aig teòthachd an t-seòmair, no san fhrigeradair airson co-dhiù 4 uairean a thìde, gus an tèid iad gu math daingeann.
6. Aon uair 's gu bheil thu air a shuidheachadh, cuir às na caramail bhon phaban le bhith a' cleachdadh an fhuaim mar làmhan. Cleachd sgian còcaire mòr geur airson an gearradh a-steach do cheàrnagan beaga airson frithealadh. Ma tha thu ag iarraidh, cuir iad air ais iad ann am pàipear cèir gus an cumail bho bhith a 'gèilleadh còmhla. Faodar na caramail a chumail aig teòthachd an t-seòmair airson suas ri trì seachdainean.
Reasabaidhean a bhios a 'cleachdadh cead-dubh dubh:
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 338 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sòidiam | 75 mg |
| Gualaisg | 55 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |