Tha an reas-cearc frioch seo a 'dèanamh gu leòr airson timcheall air 8 duine. Airson a 'chuid as fheàrr de thoraidhean, cuir fiodha air na brògan cearc air leth aig teòthachd beagan nas ìsle, mu 325 F gu 330 F.
Cùm pìosan de chicken blàth ann an oigheann 200 fireann nuair a bhios an t-searbhag agad a 'giùlan.
Na dh'fheumas tu
- 2 a 'frithealadh chearcan (mu 2 1/2 gu 3 not gach fear, air an gearradh gu pìosan seirbheise)
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 teaspoon talamh piobar dubh
- 1 cupan bainne
- Giorrachadh glasraich airson ola fhrioghaidh no canola no pìob
- 1 bùrn-bùird air dròcairean bacon
Mar a nì thu e
- Ann am baga pàipeir trom donn no poca stòraidh mòr bìdh, cuir a 'mhin agus an salann agus a' phioban còmhla; a 'crathadh gu bhith a' measgachadh gu math. Thoir an bainne a-steach do bhogha fharsaing easallach.
- Teas 2 gu 3 òirleach de ghiorrachadh no ola canola ann an sgile domhainn trom thar teas meadhan. Cuir ris na tròcairean bacon. Nuair a bhios tu a 'tuiteam às an uisge nuair a bhios e a' bualadh air an ola theth, cuir cuid de na pìosan cice dhan bhainne agus an uair sin àite anns a 'mhàileid agus a' crathadh gu còta gu cothromach. Bu chòir an saill a bhith a 'clàradh mu 340 F ma tha thu a' cleachdadh teirmiméadar.
- Cuir air dòigh na pìosan cearc sa gheir, a 'dèanamh cinnteach nach gabh thu thairis. Feuch a 'chearc gus am bi an taobh a-muigh buidhe donn agus cruaidh, mu 15 gu 20 mionaid, a' tionndadh aon uair agus a 'donnadh an dà thaobh. Lùghdaich teas gu 350 F agus cuir fiod gus am bruich e tro dhonn òir, mu 15 mionaid nas fhaide. Tionndaidh aon turas.
- Cearc draoilte air pàipear donn no tuàllan pàipeir, a 'cur beagan nas giorra agus sailleadh bacon ma bhios sin riatanach, a' suidheachadh no a 'riaghladh an teòthachd mar a' chiad bhaidse.
- Thoir seachad a 'chearc gu pìos mòr airson a bhith a' frithealadh.
- Nota: Is e an t-slighe as fheàrr airson dearbhadh airson tabhartas teirm-teasairginn a leughadh. Bu chòir ciceag a bhith air a bruich gu 165 F. co-dhiù. Mura h-eil teirmiméadar agad an cearc le pòc. Bu chòir dha na sluasan ruith gu soilleir gun phinc.