Tha Creme brulee na custard làn beartach le siùcar cruaidh le siùcar caramelichte. Sa chumantas tha blas-creige clasaigeach air a blas le vanilla, ach tha na roghainnean blas neo-chrìochnach.
Tha an dreach bòidheach seo stèidhichte air briosgaidean snickerdoodle as fheàrr leotha, le cinnamon anns an uachdar agus air a 'bhàrr clach-chrèadha. Is e milis iongantach a th 'ann airson dìnnearan agus pàrtaidhean saor-làithean a' tuiteam agus geamhradh a dhèanamh.
Bidh an siùcar caramelichte a 'tionndadh gu tioram anns an fhrigeradair, mar sin na dèan caramelize an topping gus an àm frithealaidh.
Faic cuideachd
Pumpkin Creme Brulee
Cookie Big Skillet Snickerdoodle
Espresso Creme Brulee
Na dh'fheumas tu
- 2 chupa uachdar mòr
- 1/2 cupan siùcar gràinealaichte
- 3/4 teaspoon talamh cinnamon, agus barrachd airson sgrìobadh thairis air na mullaich (is fheàrr Saigon, no Cinnamon Bhietnam)
- 5 buinn-uighean mòra
- dash salann
- 1 teaspoon dannsa vanilla
- 3 lòchran-bùird làn siùcair, siùcair amh, no siùcar grànte
Mar a nì thu e
- Cuir an uchd throm, 1/2 cupan siùcair, agus 3/4 teaspoon de cinnamon ann an sospan meadhanach trom thairis air teas meadhan. Cook, a 'gluasad gus an tig am measgachadh dìreach a' magadh. Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus leig e fionnar airson timcheall air 15 gu 20 mionaid.
- Teas an àmhainn gu 325 F.
- Ann am bobhla measgachadh, cuir na buinn-uighean leis an t-salann. Mean air mhean cuiribh a-mach am measgachadh uachdar a-steach don mheasgachadh ugh. Gabh a-steach anns an earrainn bhanilla agus an uairsin roinn an custard am measg nan 6 fichead bliadhna.
- Thoir siospan uisge gu boil. Cuir gu cùramach an t-uisge ris a 'phanal a-muigh a tha a' cumail nan ribeanan gu doimhneachd mu leth-shlighe suas taobh an taighe.
- Bèiceadh a 'chnàmhan brulee airson 30 gu 35 mionaid, no gus nach eil ach beagan dhuilleag ann an ionadan nan gàraidhean.
- Thoir air falbh na sreathan-dubha gu raic gus fuar.
- Cuir stad air an uisge anns a 'bhalla taobh a-muigh agus cuir air ais na h-uisgeachan air ais anns a' phan. Refrigerate, nochdte, airson co-dhiù 3 gu 4 uairean a thìde, no gus an tèid an làn fhuarachadh.
- Dìreach ro àm a bhith a 'frithealadh, cuir mu 1 gu 1 1/2 cuibhreannan de shiùcair amh, siùcair superfine, no siùcair gràineil air frith-fhrithealadh. Gluais gu socair an ramekin air an countertop ann an gluasad cruinne gus an siùcair a sgaoileadh gu cothromach.
- Gluais gluais bogsa no lòchran cidsin bheag gu mall a-rithist is a-null thairis air a 'chnàimh brulee, a' crathadh earrann aig aon àm. Le bhith a 'cleachdadh posta pot no mitt-àmhainn, bidh an t-uinneag teth - tionndaidh na ramagins agus a' cumail suas na mullaich gus am bi a h-uile siùcair air a leaghadh agus gu bheil am mullach donn. Dèan aithris a-rithist ri uiread de bhiastagan mar a tha thu an dùil a bhith a 'frithealadh. Bu chòir an siùcar caramelichte a chruadhachadh taobh a-staigh timcheall air 2 gu 3 mionaidean.
- Air an làimh eile, is dòcha gum bi na brògan-dubha dubhach fon broiler. Cuir an siùcar ris na mullaich agus cuiridh iad iad fo broiler teas dìreach gus am bi an siùcar air caramelized. Coimhead orra gu faiceallach agus gluais iad a 'bhata le na brògan cromag mu leth-rathad troimhe.
- Crùbagan na mullaich caramelichte gu sgiobalta le pinch de cinnamon.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 419 |
| Gu lèir Fat | 32 g |
| Sàmhchair saill | 20 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sòidiam | 105 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 7 g |