Mar a nì thu eadar-dhealachadh air Quills Cinnamon à Cassia
Taghadh Cinnamon agus Cassia
Thèid cuilbhean- cainne no bataichean siùnarach a ghleidheadh ann an cruth teileascópach, fhad 'sa bhios cassia a' cuairteachadh a-steach bhon dà thaobh, mar scroll. Canar quillings ri pìosan beaga de na quills .
Tha cinnamon talmhainn nas duilghe a bhith eadar-dhealaichte bho cassia talmhainn. Tha fìor shìneadh ann an dath le blas blàth, milis, ach tha an cassia mar dhonn ruadh, mar as trice nas fhaisge ann an àirneis, le blas nas searbh, nas làidire agus bòquet nas miosa.
Bidh Cassia a 'tighinn a-steach ann an cuibhlichean sgapte agus gun choimeas, a bharrachd air talamh.
Stòras Cinnamon
Pùdar stòir no cuileagan (maidean) ann an soitheach a tha a 'ruith air ais ann an àite dorcha, dorcha. Is fheàrr a bhith a 'ceannach beagan de chnapanan-talmhainn oir bidh e luath agus a' call blas agus aroma. Mòinear do chuid fhèin bho chnàthan cinnamon le bhith a 'cleachdadh spice no grinder cofaidh airson an blas as fheàrr no cleachd cuileagan cinn-nodha gu lèir.
Sgaoileadh
Bidh cinnamon agus cassia a 'tighinn bho rùsg lus anns an teaghlach laurel a dh' fhàsas suas gu 30 troigh a dh'àirde, ach tha a 'mhòr-chuid de thuathanasan gan cumail goirid agus gu math gus am buain a dhèanamh nas fhasa. Às deidh trì bliadhna, tha an rùsg air a leigeil às bho na craobhan rè an t-seusan glainne agus air fhàgail airson tioramachadh agus a ghlanadh airson 24 uair a thìde. An uairsin tha an taobh a-muigh den bhroilleach air a sgrìobadh dheth, a 'fàgail an rùsg a tha còmhdaichte le aotrom, a tha a' ceangal a-steach do chuilcannan fhad 'sa bhios e a' tiormachadh. Le bhith a 'toirt air falbh a' chrann a-muigh a 'dèanamh nach bi an cainnean a' bìdeadh agus a 'toirt a-mach an àlainn.
Cleachdadh Cinnamon
Tha cinnamon ainmeil mar phrìomh thomhas ann am mòran de dh 'uisgeagan biadhaichte, ach tha e cuideachd na chuideachadh inntinneach dha marinades , deochan, sgeadachadh , agus, agus.
Ann am Meagsago, thèid cainne a chur ris mar bhlas. Tha a 'chuid as motha de ghlasraichean a' toirt a-steach cinnamon, mar a bhios diofar bhiastagan.
Bidh ola cinnamain air a bhriseadh bho chonn-cinnamon agus stuthan sgudail cassia (mar as trice an cois a-muigh) airson a bhith air a cleachdadh ann an càiseagan agus drugaichean. Feuch ri na h- adairtean Nollaige agad fhèin a dhèanamh aig an taigh.
Tuilleadh mu Cinnamon agus Cassia:
• Taghadh, Cinnamon agus Cassia, Stòr agus Cleachdadh Cinnamon
• Dè a th 'ann an cassia?
•
• Eachdraidh Cinnamon
• Lore Cinnamon
•
Leabhraichean Leabhraichean
| • | Lusan is Spìosraidh |
| • | An Encyclopedia Encyclopedia of Herbs and Spices: Rèiteachadh airson Cidsin na Cruinne |
| • | Stiùireadh an Leòmhann Spice airson Luibhean is Spìosraidh |
| • | Measgan Herb & measgachadh spìosrach |
| • | Tuilleadh Leabhraichean Cook |