Ann an Cidsin Modern Kosher , bidh an t-ùghdar leabhar còcaireachd Ronnie Fein, de chliù Hip Kosher , a 'cur às dha a bhith a' toirt biadh roinneil eadar-nàiseanta Ameireaganach le blasan eadar-nàiseanta, agus a 'tairgsinn reasabaidhean blas le blas a tha sùbailte gu leòr airson a bhith ag obair airson seachdainean seachdain agus tachartasan sònraichte.
Chruthaich Fein a 'Chutney Cranberry and Pear seo gus frithealadh ri taobh Panko-Crusted Cutlets an Tuirc, ach bhiodh an rèis a bha furasta a dhèanamh furasta a bhith na bhòrd foirmeil ris a' chlàr Taingealachd. Ach bhiodh e duilich an slutaire seo a shàbhaladh airson tachartas aon uair sa bhliadhna - dèan buidheann airson tlachd a ghabhail le càise, air ceapairean, mar lobhta airson latans a 'bhuntàta , no mar chonnadh airson feòil no èisg grilled.
Na dh'fheumas tu
- 12 unsa / 340 g cranberries (ùr)
- 1 cupa / 150 g siùcair donn
- 2 piorran (cruaidh, sgiobalta agus gearraichte a-steach ann am pìosan mòra)
- 3/4 cupan / 100 g ràisins
- 1 cupa / 235 ml leann-seallaidh apple
- 6 lòchran-bùird / 90 ml ubhal seallaidh fìon-lios
- 2 lòchran-bùird / 12 g ginger ùr (air a ghearradh gu grinn)
- 2 cuibhreannan piobar clach (gearraichte)
Mar a nì thu e
1. Cuir na h-earrainnean cunntaidh gu lèir ann an siospan. Meudaich agus bheir thu greim air teas àrd.
2. Lùghdaich an teas agus fuirich na h-innealan airson timcheall air 40 mionaid no gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne. Leig fionnar. Stèidh anns an fhrigeireadair.