Nuair a bhios tu a 'bruidhinn mu mar a bha seann daoine a' bruich a cuid bhiadh, tha e cudromach fios a bhith agad dè na h-earrainnean a bha rim faotainn dhaibh.
Staples grànda àrsaidh Grèigeach
Ged a bha biadh na seann Ghrèig coltach ris na tha sinn ag ithe an-diugh, cha robh iad a 'toirt a-steach mòran de na h -innealan grèigeach àbhaisteach an - diugh, leithid tomato, peppers, buntàta agus bananas (a thàinig à Ameireaga anns a' 15mh linn). B 'iad na biadhan bunaiteach grànan, cuisleas, measan, iasg, gèam, ola, agus fìon.
Thàinig lomain, oranges, megplant, agus ris nas fhaide air adhart.
Dòighean Cogaidh
Bha na modhan còcaireachd as cumanta a chleachd Ancient Greeks a 'ròstadh air spit, boiling, frying, a' crathadh, a 'stewing (thairis air teintean losgaidh fiodha), grilling, agus bèicearachd (ann an àmhainn fhiodha a' losgadh).
Bha na poitean còcaireachd as tràithe air an dèanamh le crèadha, agus tha pots (glainne agus losgadh) coltach riutha fhathast air an cleachdadh an-diugh ann an iomadh àite.
Glèidhteachas Bìdh
A-mach às an fheum a chionn 's nach robh fuasgladh ann, cho math ri bhith a' còcaireachd, bhiodh seann Ghrèig cuideachd a 'gleidheadh biadh le bhith a' smocadh, a 'tiormachadh, a' sailleadh, agus a 'stòradh ann an sirupan agus saill. Bhiodh biadh air a stòradh gu tric le lùb ola airson a bhith a 'cumail a-mach àile.
Cò a rinn an còcaireachd?
Mar a tha e coltach gu bheil cùisean ann an latha an latha an-diugh, mar as àbhaist bhiodh na fir a 'faighinn ròstadh air a' mhaoraich air spitean no thairis air guallan, agus bha na boireannaich an urra ri biadh a ghoil agus gan bèice san àmhainn.
Nuair a thàinig an t-àm airson am biadh a mhealtainn, shuidh daoine àrd-uachdarain no a 'suidhe air cuislean a chaidh a chur air beulaibh bùird ìseal le biadh agus ag ithe ann an stoidhle choitcheann.
Airson an duine cumanta agus am fear-airm mar an ceudna, cha deach uidheam a chleachdadh. Bha a h-uile dad air ithe le na làmhan. Bha mòran adhbharan aig a 'bhòrd aig a' bhòrd dìnnear - bha e air a chleachdadh gus brotan tiugh a lorg, mar napcc airson làmhan a ghlanadh, agus, nuair a thilgeadh e chun an làr, bhiodh iad a 'biathadh nan tràillean no na coin.