Ceist: Ciamar a sgrìobhas mi gu neo-dhìreach air griola gual-ghuail?
Freagairt: Tha grilling neo-dhìreach a 'leigeil leat biadh ròstach nas slaodaiche na sgrìobadh gu dìreach. Gus a dhol air adhart gu neo-dhìreach gu toiseach grill gual-fhiodha le bhith a 'soillseachadh gualan gu leòr gus còmhdach leth de ghual a chòmhdach le dà shreath de ghual. Aon uair 's gu bheil iad geal agus ashy bidh iad gu aon taobh a' dèanamh rùm gu leòr gus am bi am biadh a tha thu a 'dol gu griola a' suidhe air a 'chòcaireachd le geòla sam bith dìreach fon sin.
Gu h-iomchaidh, bu chòir co-dhiù aon òirleach a bhith eadar am biadh agus na guallan ma tha thu a 'coimhead gu dìreach sìos air do ghriod. Rè an grilling feumaidh tu an biadh a thionndadh gus am faigh e còcaireachd gu cothromach. Le a h-uile teas air aon taobh, bidh am pàirt den bhiadh as fhaisge air an teine a 'còcaireachd nas luaithe.
Gus duilgheadas teasachaidh neo-sheasmhach fhuasgladh, faodaidh tu na guallan a bhualadh gu dà thaobh a 'ghrille agus cuir am biadh sa mheadhan. Bidh seo a-mach às an teas agus a 'cruthachadh àrainneachd nas fheàrr airson còcaireachd. Is e an aon dhuilgheadas leis an dòigh seo ma tha thu a 'cladhach aig teòthachd ìseal dh'fhaodadh na guallan air aon taobh a dhol a-mach. Na cleachd an dà dhòigh teine ach tha thu a 'gràladh aig teodhachd os cionn 300 ceum F. Gus aon cheum a-rithist feuch ris a' chearcall de dhealbhadh teine. Aon uair 's gu bheil na guallan a' losgadh iad timcheall air oir a-muigh a 'chliathaich guail agus cuiridh iad am biadh anns a' mheadhan. Mar a rinn thu roimhe, dèan cinnteach gu bheil gu leòr seòmar sa mheadhan gus am biadh a chumail far an teas dìreach.
Is e grilling neo-dhìreach an dòigh as fheàrr air gearraidhean mòra feòla no feòil iomlan a ghlanadh gu ceart gun losgadh taobh a-muigh na feòla. Mar sin ma tha ròst no cearc iomlan agad a tha thu airson gràdh, seo an dòigh air a dhèanamh.