Bidh a 'Chucaidh Mhòir uile a' tòiseachadh leis an teine
Is e teine toiseach còcaireachd. Mus urrainn dhut a bhith a 'maoineachadh grilling feumaidh tu a' chiad teine a dhèanamh. A-nis, bidh iadsan le gluasadan gas ag ràdh nach fheum thu fios a bhith agaibh ciamar a thogas tu teine, ach na cuir às do ealain teine. Chan eil fios agad ciamar a chuireas tu ri chèile teine còcaireachd math chan e a-mhàin sgil a dh 'fhaodadh a bhith feumach ma tha thu a' crìochnachadh farpaiseach mu Survivor , is e rudeigin a nì thu nas grèine, gas no gas nas fheàrr dhut.
Nuair a thig e gu bhith a 'solarachadh teine gual-fhiodha tha mòran a' smaoineachadh gu bheil thu a 'tuiteam anns a' ghual-fhiodha, a dhòrtadh air a 'ghluasad nas aotrom agus a' tilgeil a 'gheama. An dèidh 10 gu 15 mionaidean, is urrainn dhut a 'chriost a bhriseadh gus na guallan a rèiteachadh agus tòiseachadh air grilling, ceart? Uill, seadh, b 'urrainn dhut a dhèanamh mar sin. Dh'fhaodadh tu a bhith a 'dol air adhart le burgairean loisgte agus cearc amh, ge-tà.
An Eisimpleir Teine
Is e teine eadhon aon de na h-iuchraichean airson deagh chlò. Is e na h-aon atharrachaidhean ann an teas an fheadhainn a tha thu a 'planadh. Le bhith a 'sgaoileadh gual teth anns a' ghrilan gual-fhiodha a 'sgaoileadh sreath de phuingean teas is fionnar. Tha eadhon sgaoileadh nan gual a 'lùghdachadh an atharrachaidh seo cho beag. Tha seo cudromach gus eadhon grilling a dhèanamh, gu sònraichte ma tha tòrr bìdh agad air a 'chliath.
Teine dà-ìre
Aon uair 's gu bheil thu air a bhith air a làimhseachadh fiù' s teasachadh, tha an t-àm ann gus ìre adhartach a dhèanamh suas gu ìre proifeiseanta Tha còcairean coltach ri atharrachadh teothachd fo smachd, a 'ciallachadh sgìre teth agus àite nach eil cho teth.
Ann an grilling, is e teine dà-ìre a tha seo. Ma tha thu a 'smaoineachadh air griola gas dùbailte, cuir aon teine air àrd agus am fear eile air meadhain. Is e a 'bhuannachd a tha seo gu bheil àite agad gus biadh searbh agus àite gus an còcaireachd troimhe. Ann an grill gual-fhiodha, bidh thu airson leth do theine a rèiteachadh ann an aon shreath de ghuallan agus an leth eile ann an dà shreath no trì guallan.
Bheir seo dhut na sgìrean teth is meadhanach gus do chòcaireachd a dhèanamh. Tha an dòigh seo cuideachd math ma tha thu a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean bìdh. Mar eisimpleir, nam biodh tu a 'cladhach cuid de fajitas, dh' fhaodadh tu an steak a ruigsinn os cionn an teas àrd agus bruich na piopairean thairis air an teas ìseal. Aon uair 's gu bheil thu air an teine dà-ìre a sgrùdadh, bidh thu cinnteach gum faic thu na buannachdan.
Smàlaidh neo-dhìreach
Feumaidh tu fios a bhith agad air teine eile mar a thogas tu an teine neo-dhìreach. Anns an fhoirm as sìmplidh agad, faodaidh tu na guallan a chur air aon taobh den chliath agus na guallan fhàgail air an taobh eile. Ann an griola gas , tha seo co-ionann ri bhith a 'tionndadh an uillt air aon taobh agus a' fàgail an eilein dheth. Gu dearbh, faodaidh tu tòrr a bharrachd a dhèanamh le seo. Mar eisimpleir, tha an fhàinne teine na ro-innleachd math ma tha thu a 'cleachdadh grill stoidhle coire . Aon uair 's gu bheil gual teth agad, cuir iad gu taobh a-muigh a' chliathaich guail a 'fàgail a' mheadhan falamh. Bheir seo dhut teasadh eadhon teas mun cuairt agus àite còcaireachd gu math neo-dhìreach.
Nuair a thig e gu bhith a 'togail teine neo-dhìreach, is e aon de na duilgheadasan as trice a bhith a' faighinn an teine air aon taobh den ghrill. Le griolaichean gas, chan eil mòran ann as urrainn dhut a dhèanamh mu dheidhinn seo. Is e an duilgheadas a th 'ann gu bheil an teas neo-chothromach. Bidh aon taobh den bhiadh a tha thu a 'còcaireachd a' faighinn barrachd teas na an fheadhainn eile, a 'toirt ort a bhith a' tionndadh gu tric airson a chumail eadhon.
Le grill gual-fhiodha, faodaidh tu an teine a thogail anns a h-uile àite ach fon bhiadh a tha thu a 'còcaireachd, tha seo a' toirt teas nas euslainte.
A 'Cur Fiodh
Is e an rud mu dheireadh a dh'fhaodar beachdachadh nuair a thogas teine cruaidh cruaidh. Ma tha thu airson sglèatan fiodha a chur ris an teine, tha e nas fheàrr àite fhaighinn airson sin a dhèanamh. Le griolaichean gas, feumaidh tu bogsa-teine a chleachdadh no cuir a-steach na sgiathan fiodha a th 'ann an teine. Le teine gual-fhiodha, faodaidh tu raon beag fhàgail le glè bheag de ghual. Is e àite math a tha seo gus sgiathan fiodha a chur; bidh iad a 'smocadh ach gun a bhith a' losgadh air falbh gu luath. Mar sin, nuair a bhios tu a 'togail teine gual-fhiodha, fàg seòmar beag airson cuid de bhioran fiodha a losgadh gu slaodach gus beagan blas smocach a chur ris.