Uaireannan bidh an eileamaid amh-còcaichte de thuna-mhara coileanta; Amannan eile tha mi a 'toirt toileachas don uidheam làn meatach, meaty a tha an tuna a' tabhann agus buaidh nas coltaiche ris an tuna tunnaichte as àirde, ach a tha fhathast ùr agus blàth. Airson na tiogaidean sin, tha anuna-phòsta ola ann an òrdugh. Agus far a bheil seo gu tur foirfe? Ma tha do shùil air Salade Niçoise a dhèanamh .
Tha poidseadh ola no poidseadh ìm na dòigh eireachdail a bhith a 'còcaireachd gearradh nas giorra de dh'iasg agus de bhiadh-mara (smaoinich air giomach poist ìm, fhios agad?). Tha e a 'feumachadh cosgais cothromach ola; crìoch a chur air an t-suim iomlan le bhith a 'taghadh pan anns am bi an tuna a' ceangal gu teann ach gun a bhith a 'bualadh air a chèile no air iomall a' phoist.
Na dh'fheumas tu
- 4
- Faidhlichean aibhnichean a 'Chuain Shèimh *
- Pinch de shalainn mara math
- 3 cupan
- ola ola ollaidh a bharrachd (no gu leòr airson doimhneachd 1/2 òirleach a ruigsinn)
- 4 clachan garlic (air an slaodadh)
- 1/2 teaspoon meala-droma dubha
- Duilleag 1 bàgh
- Roghainneil: 2 stiallan mòra stiallach orains no lemon
- Roghainneil: 1 tile teas tioram
Mar a nì thu e
- Rèitich an tunnag le bhith a 'crathadh le salann; cuir an tunna a-mach air falbh fhad 'sa bhios tu ag ullachadh an ola (tha seo na bhuannachd a bharrachd a bhith a' toirt an fhuasgladh fuaradh far an tuna mus bruich thu e.
- Tagh pàipear frèaghaidh meadhanach no siùpan mòr mòr gu leòr gus an t-iasg a chumail ann an aon shreath. Cuir ola gu leòr gus tighinn timcheall air 1/2 òirleach suas a 'chrann.
- Cuir ris a 'chearcall, a' mhuc-mhionnach, an duilleach bàgh, an orange no an lemon, agus a 'chile (ma tha iad a' cleachdadh).
- Dèan an ola teann thairis air teas meadhanach-ìosal gus am bi builgeanan air taobh an taighe. Cuir ris an tuna; cleachd spatula no clobhaichean cidsin gus gach faidhle a lùghdachadh gu socair san ola, a 'gabhail cùram gun a bhith a' leigeil an èisg a-steach no an t-ola teth a splatadh.
- Bu chòir don ola a bhith a 'còmhdach an tuna (mura h-eil e a' leantainn nan stiùiridhean ann am brathan). Cuir an teas a-steach gus na beagan builgeanan sin a chumail suas air taobhan a 'phoist. Dèan suirghe gu socair gus am bi an tuna air a bruich, 8 gu 10 mionaidean airson pìos tuna 1-òirleach-thiugh (mura h-eil an ola a 'còmhdach na faidhlichean agad,' s dòcha gum bi thu airson an iasg a thionndadh aig a 'phuing leth-slighe. na còcairean èisg, cuir raic fuarachaidh thairis air duilleag bèicearachd no sreathan de thàileagan pàipearan; no dìreach cuir loidhne air grunn shreathan de thàileagan pàipeir.
- Cleachd spatula no spàin slotte airson an tunnach a thogail a-mach às an ola agus air an raca fionnar no na tuileagan ullachadh airson dragh. Freasraich na faidhlichean gu h-iomlan airson dinnearan a ghearradh suas iad fhèin; sgoltadh iad airson seirbheis; no, cuir na faidhlichean a-steach gu rudeigin a tha coltach ri tuinn stánaithe.
* Tha mi a 'coimhead airson albacore tuna sa Chuimrigh a tha air a ghlacadh le loidhne air sgàth' s gu bheil e air iasgach le deagh rianachd, agus tha albacore air a ghlacadh mar as trice air a ghlacadh mar seo buailteach gu bheil ìrean glè bheag de mhearcair air an togail anns na siostaman aca. Tha e cuideachd na seòrsa a tha gu math ruigsinneach de thuna.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1622 |
| Gu lèir Fat | 166 g |
| Sàmhchair saill | 23 g |
| Saill neo-shàthaichte | 119 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sòidiam | 415 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 27 g |