Is e Clafouti aon de na seòrsachan clasaigeach de bhargan Frangach, aon uair a shaoil iad gu robh e càirdeil agus beòthail, agus tha an tionndadh ùr-nodha a-nis a 'toirt seachad toraidhean nas miosa, nas làidire na na prìsean agus na seicean tùsail a chleachdar. Uaireannan bidh na toradh nas boire buailteach a bhith a 'cumail suas ris a' chas ach tha cleas beag a 'cuideachadh na crìche seo. Tha an cleas mar a leanas:
Bidh a 'chuibhle clafouti susbain seo a' cleachdadh deagh thoraidhean ùra, ràitheil air an sgoltadh a-steach don t-seinneadair traidiseanta vanilla. Is e an dìomhair a bhith a 'faighinn blas cruaidh a bhith a' ròstadh nan dearcan, a 'fuadachadh barrachd taiseachd agus a' neartachadh an blas, mus cuir iad a-steach don chlaidheamh.
Na dh'fheumas tu
- 1 bòrd-bhùird air ìm (bogte)
- 1 cupan bainne slàn
- 1/4 cupan uachdar trom
- 2/3 cupan mine làn-adhbhar
- 3 uighean mòra
- 1/4 cupan siùcar grànte
- 2 fhosgladh de bhileagan de bhileilla
- 1/4 teaspoon salainn
- 5 cupan sùbh-craoibhe ùra
- 1 bòrd-bhùird
- siùcair losgaidh
- Garnish: barrachd siùcair losgaidh airson dòrtadh
Mar a nì thu e
- Preheat an àmhainn gu 350 F. Thoir a-mach àis fuine ceàrnagach 9x9 no pìos domhainn 9-òirleach timcheall leis an ìm bogte. Suidhich am papan taobh a-muigh
- Dèan bileag bèicearachd le ola còcaireachd agus cuir air dòigh na faltan-fara ann an aon sreath. Cuir na dearcan anns an àmhainn ro-sheasmhach agus cuiridh iad ròstadh orra airson 15 gu 20 mionaid, gus am bi iad taitneach agus air an losgadh. Leig leotha fionnar a dhèanamh air a 'bhàta airson 5 mionaidean.
- Ann am bobhla mòr, cuiribh còmhla am bainne, uachdar, flùr, uighean, siùcair, siosail vanilla agus salann gus am bi iad a 'dèanamh casg rèidh. Lìbhrig 3/4 cupan de na bataichean gu bonn a 'bhogsa fuine ullachadh agus a bhèiceadh airson 2 gu 4 mionaidean. Coimhead air a 'chasgadair gu dlùth agus cuir às dha mus bruich e gu tur. Bu chòir dha tòiseachadh dìreach a thiormachadh agus a shuidheachadh nuair a thèid a thoirt air falbh bhon àmhainn.
- Cuir an làimhseachadh gu uachdar dìon teas agus cuir na sreathan-fraoich air dòigh air an t-slat teth. Thoir an t-sgoltadh a tha air fhàgail thairis air na sguaban-craoibhe agus fuine airson 35 gu 40 mionaid, gus am bi sgian a thèid a chur a-steach sa mheadhan a 'tighinn a-mach glan.
- Dèan searbhag air siùcair a 'bhradain thairis air clafouti na sùbh-craoibhe agus cuiridh e blàth e.
Roghainnean eile don Regular Fruit Clafouti
- Chan eil sùbhagan ach aon de na toradh as buige a thèid a chleachdadh anns a 'chlaidheamh. Tha sròbhran dìreach cho math ri na sùbhan-craoibhe ach feumaidh tu ròstadh airson timcheall air 10 mionaidean a bharrachd agus lean ort leis an ribe mar a tha gu h-àrd.
- Cuir beagan almoin ris a 'bhata-bathair mar uidheamachd a bharrachd.
- Le gach toradh air a chleachdadh ann an clafoutis, cleachd measan ùra gun a bhith air an lìonadh no air an reothadh, tha iad ro bhog agus bidh iad a 'briseadh suas dhan chrann.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 227 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sòidiam | 236 mg |
| Gualaisg | 28 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 7 g |