Na 10 Recipes Rub Muc-mhara air an Tarraing

Nuair a bhios tu a 'smocadh milleadh mòra de mhuc-mhara tha thu airson an blas a mheudachadh. Seach gu bheil tòrr feòil air na ròin seo, an coimeas ris an raon uachdar, tha e cudromach a 'chuid as fheàrr dheth a dhèanamh nas luaithe. Tha seo a 'ciallachadh a bhith ag obair air a' mhuir- mhòra mar a chumas am pòc-a-steach don fheòil. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu a 'BBQ seo a thoirt don ath ìre le bhith a' measgachadh lòn-bùird gu 1/2 cupan uisge agus 1/2 cupan fìon (rud sam bith a tha thu ag iarraidh) gus fuasgladh a dhèanamh ann an turndachadh airson tairgseachadh, blas agus bogadh an fheòil. Faodaidh tu cuideachd bòrd-bùird a chur ris a 'chuibhreann gu cupan sùgh apple agus ga spreadadh air an fheòil fhad's a tha e a' smocadh.

• 01 de 10

  Ailean BBQ Rubha

  Is e salann, siùcair agus spìosradh bunaitean an rubair muiceil foirfe. Tha an spiorad sìmplidh seo furasta le Carolina seo na chuibhreannan foirfe gus an ìre cheart de shalainn a thoirt dhut airson an tinneas is an teas gus am feum as fheàrr a dhèanamh dhut mu mhuc-mhara. Bidh an reasabaidh seo a 'dèanamh baidse beag, a tha freagarrach airson aon bhotag porc, agus is dòcha gum bi thu airson grunn bharan a dhèanamh air làimh. Is e seo aon rùm a chleachdas tu tòrr.

• 02 de 10

  An fheòrag as fheàrr a th 'air a thilgeil an Rubha as fheàrr

  Is e rubar muicean a th ' air a thionndadh gu traidiseanta ach a bheir seachad na rudan as fheàrr airson a bhith a' dèanamh taghadh math de mhuc-mhara air a thionndadh . Tha e coltach gu bheil tòrr piobair dhubh ann, ach na gabh dragh - bidh blas gu math cruaidh fhad 'sa tha e a' smocadh. Cuir dona mhath de shiùcair dhonn ris agus tha an cothromachadh sin de bhlas agad a tha ceart airson smoc fada. Tha seo math airson luchd-tòiseachaidh agus tha e furasta a bhith air atharrachadh gu na feumalachdan agad fhad 'sa tha thu a' faighinn eòlas.

• 03 de 10

  Memphis Rub

  Ann am Memphis, is e an rub an rud as cudromaiche bho thaobh na feòla. Leis nach eil am Memphis barbecue an urra ri sauce barbecue cho math ri traidiseanan barbecue eile , tha an t-uidheam seo air a luchdachadh le blas gus a 'mhòr - chuid de mhuc-mhara sgòthate a dhèanamh , co dhiubh a tha thu a' dol a bhith a 'cur sàsa nas fhaide air adhart no nach eil. Is e dòigh eile smaoineachaidh mu dheidhinn sin gum bi sùthan nàdarra na feòla a 'tighinn còmhla ris an rub airson uachdar sàsaichte a dhèanamh air a' mhuc-mhara.

• 04 de 10

  Porc bunaiteach Rub

  Bha diofar sheòrsaichean teas a 'bualadh air a' chànan ann an diofar àiteachan. Is e am measgachadh sìmplidh, ach blasail, de mhuc-mhara seo am measgachadh de phupan dubh, geal, agus dearg gus an teas iomlan a thoirt dhut. Cuir ris an seo cuid de paprika airson dath , a bharrachd air siùcar agus salainn airson na blasan a lìonadh, agus tha snàg mòr agad a tha ag obair air fad leis fhèin, no a tha mar thoiseach tòiseachaidh airson an t-siorraidh rubair muireannaich as fheàrr leat.

• 05 de 10

  Dust Magic

  Sealbhadair bho thaighean-bìdh barbecue ann an Illinois, tha Mike Mills ag iarraidh gum b 'urrainn dha na botail de mheasgachadh suaicheantais ainmichte a cheangal ris na bùird gus nach tèid an goid. Agus aon uair 's gu bheil thu a' blasad an rubair seo, chì thu carson a tha e na neach-cleachdaidh as fheàrr leat. Mas fheàrr leat e beagan nas teth is spìosrach, ge-tà, faodaidh tu pùdar mustaird agus piobar dubh a mheudachadh gu 1/4 cupa gach.

• 06 de 10

  Hog Rub

  Sna seann làithean, ma bha adhbhar ann airson barbecue, bha adhbhar gu leòr ann airson còcaireachd gu hog slàn air a h -uile hogs gu lèir. Tha an rubar muicean meadhanach bunaiteach seo foirfe airson gearradh feòil sam bith a thaghas tu a smocadh. Faodaidh tu cur ris an teas le bhith a 'cleachdadh pìobair chili teth an àite an èibhinn a dh' iarr e anns a 'chuidhle seo.

• 07 de 10

  Chef Paul's Chikky Rub

  Bidh a 'mhòr-chuid de ròpan muicean a' giùlain e sìmplidh agus a 'fuireach faisg air bunaitean siùcair, salann is teas. Ach tha an rùsg barbecue seo a 'toirt seachad deagh dhoras de luibhean a tha a' toirt blas nas bòidhche agus nas brèagha do mhuc-fheòil, a 'toirt do mhuc-mhara air a tharraing chun na h-ath ìre. Ma tha thu an dùil siud a chleachdadh, cuir beagan de seo ris gus cumail a 'dol leis na blasan.

• 08 de 10

  Trom air Rubha Meòir Garlic

  Is e an rub as motha a tha seo mar sin, airson do leannan garlic, is e reas mòr a tha seo. Feuch ri na h-eagalan a mhion-choileanadh cho math 's as urrainn agus obrachadh gu math a-steach don fheòil. Tha seo cuideachd na ionad fìor mhath airson sreathan a dh 'fhaodadh tu barrachd stuth a chur ris gus an dèan e eadhon nas blasad.

• 09 de 10

  Mustard Rub

  Is e aon ro-innleachd le barbecue còmhdach solais de mustard a chaidh a dheasachadh don fheòil a chuir a-steach mus cuir thu a-steach an teine. Tha seo a 'cuideachadh an rothaich nas fheàrr agus cuiridh e beachd air mustard a tha cho math air muiceann meite. Bidh an t-sròc seo ga thoirt don ath ìre le bhith a 'measgachadh an spìosraidh a' rubadh a-steach don mhustard, a 'toirt dòigh mhath air a bhith a' cumail an rub chun na feòla. Tha seo cuideachd ga dhèanamh nas fhasa còmhdach tiugh a chur ris an toradh ma tha sin mar amas agad.

• 10 de 10

  Chipotle Dry Rub

  Tha an sgudal sin air a bheil blas domhain, smocach de phiopairean Chipotle a bharrachd air cuid de luibhean bòidheach a tha a 'toirt sreathan mòr taobh an iar-dheas dha. Tha seo na dhòigh air leth airson muc-mhara air leth tarraingte a dhèanamh.

  Faodaidh tu do phùdar sìol fhèin a dhèanamh le bhith a 'bleith chileagan tiormaichte ann an inneal-bogaidh, pròiseas bidhe no gràlaiche cofaidh. Bi faiceallach, ge-tà, gum bi an duslach a 'losgadh do sgamhanan agus do pheacaidhean. Mar as trice bidh mi a 'dèanamh a' phròiseas seo air a 'phòsaid chùil, a' seasamh suas a-mach às a 'ghrèin.