Is dòcha gu bheil ìm brùideil a 'fuaimneachadh gu leòr no iom-fhillte, ach is e lite a th' ann an ìm a chaidh a bruich gus an tòisich e gu sgiobalta (is e sin an rud as cudromaiche) donn, agus a 'gabhail mealachd ruadh, caramel-lye. Cha chreid thu dè cho blas is urrainn dha a chur ris a 'mhias sìmplidh sam bith, mar an t-sìol sìmplidh lusan sìmplidh seo.
Tha seo na mhias taobh a-muigh samhraidh, gu h-àraid ma nì thu seo le arbhar ùr, ach tha e cuideachd air a chòmhdach air plàt airson lòn le ugh biorach no friochte air a 'mhullach.
Is e aon de na h-innealan a th 'ann an zest leòmhann a dh' fhaodas fìor a dhèanamh. Mus suidh thu lomag airson reasabaidh sam bith, smaoinich air a bhith a 'toirt air falbh an smeòrach agus cùm e ann an soitheach anns a' frids airson grunn làithean, agus ga chur ri reasabaidhean gus blas a thoirt dhaibh. Steisean, brotagan, dreasan salad, sauces, marinades, agus mar sin air adhart agus mar sin air adhart. Cleachd meanbh-phìoban, uaireannan air an canar zester, a bheir dhut criomagan beaga de dhìtheanan a bhios a 'measgachadh gu leòr ann an diofar shlatan. Nuair a bhios tu a 'briseadh pìos de mheasan citrus, dèanaibh cinnteach nach dèan thu sgrìobadh ro fhada - chan eil thu ach airson an taobh a-muigh den chraiceann airson dath soilleir. Tha an geal gu h-ìseal searbh, agus mar sin tha thu airson sin a sheachnadh.
Feuch luibhean eile an àite a 'ghrùmharaidh - tha rud sam bith ag obair an-seo.
Na dh'fheumas tu
- 2 lobh-bhùird ìm gun chrìonadh
- 4 cupannan coilltean arbhair, ùr no reòta
- 1 1/2 cupan air an ainmeachadh le zucchini
- 1 clòimh de dh'eilean, geàrr
- 1 teaspoon leòmhann lemon air a ghràdh gu grinn
- 1/2 teaspoon grinneamar ùr grinneag
Mar a nì thu e
- Ann an sgile mhòr tha an ìm a 'leaghadh an ìm gus a bhith beagan donn thar teas meadhan. Cuir ris an arbhar, zucchini, garlic, slige lemon, agus rosemary. Rèitich le salann agus piobar agus sàbhailibh airson mu 6 mionaidean gus am bi na glasraich tairgse crùbach.
- Freasairginn teth.
Mar a chuireas tu citrus an sàs: Ma tha thu a 'cleachdadh giotàr leitris gu cunbhalach, bidh thu ag iarraidh airgead a chuir a-steach ann am meanbh-phìobar, rud a tha gu dearbh na inneal fìor ioma-fhillte agus saor. Tha e a 'dèanamh bratan breagha breagha breagha.
Bidh e cuideachd ag obair iongantach air càise cruaidh, mar Parmesan, agus seoclaid, agus tha e cuideachd na dòigh mhath air mince garlic no ginger.
Faodaidh tu cuideachd peilear glasraich no sgian càraidh a chleachdadh gus an sguab a thoirt air falbh. Agus an uairsin ma tha feum air an t-sruth a chop no mince a bharrachd.
Nigh do mheasan mus tèid thu. Is e an rud as cudromaiche dìreach a thoirt air falbh dìreach an craiceann tana, dath ris an canar zest-of the fruit. Na cladhach a-steach don phìos bog, geal a tha na laighe fodha, aig a bheil blas searbh, tarsainn. Tha meanbh-mhòra cuideachd teann, agus mar sin chan eil e a 'cladhach a-steach don phith.