Bidh na pògan dubha seo agus na h-uainlean gorma a 'dèanamh min fìor mhath le arbhar coirce agus salad. Tha piseagan dubha agus uainean nan cothlamadh nàdarra, agus bidh cuirmean bacon, gàradh tomato, garlic, agus piobar a 'blasadh a' mhias gu tur. Cleachd greinean gruagach ùr no measgachadh de ghormaichean collard agus glasan trannpa .
Chleachd sinn peasan dubha dubh air an tioram (san dealbh) agus bhruich sinn iad an latha roimhe (faic molaidhean agus atharrachaidhean). Airson biadh nas luaithe, cleachd dà chanan de phògan dubha, air an drèanadh agus air an losgadh.
Na dh'fheumas tu
- 2 not
- gorman collard no measgachadh de ghormaichean collard agus gorman trannpa
- 8 unsa bacon (luaithe)
- 1 oinninn mhòr (air a ghearradh gu cruaidh)
- 3 clòthan garlic (air a ghearradh)
- 4 cupan
- stoc cearc (sodium ìseal no neo-ghlan)
- 3 spùran-bhùird le tomato
- 2 lòin-bhùird le fìgeall
- 2 duilleagan bàgh mòr (tioram)
- 1/2 cuibhreannan pìoban piobair ruadh (air am brùthadh)
- 2 gu 3 cupannan peas dubh-dubh (bruich agus drèanadh, faic molaidhean agus caochladh)
- Roghainneil: salann kosher agus piobar dubh (ùr-làr, gu blas)
Mar a nì thu e
- Lìon an sinc le uisge fuar. Nigh na gorman collard ann an 3 gu 4 atharrachaidhean uisge, no gus nach eil grit sam bith aig bonn an sinc. Gearr casan tiugh a-mach às na greens agus na duilleagan a ghearradh no gan gearradh thairis air na stiallan. Fiù ma tha am pasgan ag ràdh "glanadh," na glasan a ghoid gu mionaideach.
- Ann an sgile mhòr, bruich am bacag gus am bi e bruich ach gun a bhith cruaidh; cuir air falbh am bacon gu tuàllan pàipeir gus a dhrèanadh.
- Cuir na oinnsean gearraichte ris an sgileag agus bruich gus am bi e aotrom gu donn. Cuir ris na greens, dòrlach aig an àm, gus am bi iad uile air an cur ris agus a dh'fhàg iad bhon teas.
- Cuir ris a 'bhocag, na h-oiseanan agus na glasaichean chun a' chogaidh slaodach còmhla ris a 'chearcall, stoc cearc, greim tomato, fìonag, duilleagan bàgh, agus bratan piobair ruadh. Bruidhnibh anns na pèasan dubha dubh a tha bruich.
- Còmhdaich an crockpot agus còcaraich air ìseal airson 4 gu 6 uairean a thìde no àrd airson 2 gu 3 uairean a thìde.
- Dèan blasad agus cuiridh tu rèiteachadh le salainn agus piobar dubh ùr, mar a dh 'fheumar.
- Freiceadain na peas agus na greens le cornbread ùr-bhiadhaichte agus salad air a thilgeil no tomato slànte.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir a-steach an tocain le mu 1 cupan de dh'amag tiughaichte, siosag a chaidh a smocadh no air a sgioblachadh, no siosag ùr air a bruich.
- Còcaire Mall Eyed Peas - Cuir 1 nota de phògan dubha air an tiormachadh agus a thiormachadh anns a 'chocaidh slaodach le uinneag mòr le sleamhnag agus sglèatach, 2 gu 3 clòthan de chearcall, geàrr, agus 6 cupan uisge. Cùm a 'phoit agus bruich thu gu h-ìosal airson 6 gu 8 uairean a thìde no àrd airson timcheall air 3 uairean a thìde. Cuir dragh air agus cleachd iad ann an rèis-leigheis no reothadh ann am pìosan zip-close reòiteag.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sòidiam | 1,035 mg |
| Gualaisg | 31 g |
| Fiber nàdarra | 11 g |
| Protein | 27 g |