Tha seo na chraobhan furasta agus blasach airson a 'chogaidh slaodach, air a dhèanamh le buntàta is bainne, bacan beag no muiceag salainn, agus clamhan criogaid le stuag. Bidh crann-coirce a 'dèanamh an chowder tiugh agus riaraichte.
Is e clam-clam le botail an roghainn as fheàrr airson an uisge, ach faodaidh stoc uisge no cearc a bhith air a chleachdadh. Ma chleachdas tu broth cearc salainn no sodium ìseal anns an anail, is dòcha gum feum thu gearradh air ais air an t-salann. Cuir cuibhreann bheag den t-salainn a-steach agus feitheamh gus am bi e air a dhèanamh gus blasad agus barrachd a chur ris, mar a tha feum air.
Tha e na chowder gu math mòr-chòrdte agus le dusan ath-bhreithneachadh 5 rionnagan fon t-siostam ath-bhreithneachaidh a bh 'againn roimhe. Sgrìobh aon leughadair gun tug i a-steach e ag obair agus cha robh tuiteam air fhàgail. Ma bheir thu e gu potluck, gabh iomadh lethbhreac den ribe!
Na dh'fheumas tu
- 4 (6 1/2 oz.) A 'cantainn crògan biorach le sù
- 6-8 às aonais muiceag sàmhach no bacon, diced
- 1 cupan oinnsean le cruth
- 6 gu 8 buntàta meadhanach, sgiobalta agus ciùbach
- 3 cupan uisge (cleachd an sùgh gu lèir no pàirt dheth airson an blas as fheàrr)
- 3 1/2 cuibhreannan salann no airson blas
- 1/4 teaspoon piobar
- 4 cupan
- leth agus leth uachdar no bainne
- 4 cuibhlichean-bhùird
Mar a nì thu e
- Ma tha sin riatanach, cuir a-mach no slaodadh na clams ann am pìosan mòra.
- Ann an sgilet, feuch am pòg salann no an toc is an oisean gus an tèid e donn; drain. Dèan dragh agus cuir ris a 'mhuc-mhara no an toc agus an oisean chun a' chogaidh slaodach leis na creagan criochte no gearraichte.
- Cuir ris an oinniún, am buntàta, agus an t-uisge, brot cearc sodium ìseal, no sùg clam. Cuir 2 spàinean de shalainn (1 teaspoon ma chleachdas tu broth) agus an piobar dubh ùr.
- Còmhdach agus còcaireachd air àrd 3 gu 4 uair a thìde no gus am bi glasraich taitneach.
- Rè an uair a thìde de chòcaireachd mu dheireadh, cuir 1 cupan de bhainne no leth-a-mach còmhla ri 4 cuibhlichean de chrann-coirce. Cuir ris a 'mheasgachadh coirce-coirce agus am bainne a tha air fhàgail no leth-a-mach chun a' chogaidh slaodach agus gluaisidh e gu measgachadh. Aig an àm seo, blasdaich agus cuir na h-atharrachaidhean air dòigh, a 'cur barrachd salainn a-steach mar a tha feum air.
- Bàrr gach fear a 'frithealadh le ciorcadh de peirsil ùr gearraichte agus a' frithealadh le salinean, craiceann oisirean, no aran fiadhaich Frangach .
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cuir 1/2 cupan de shìlsear gearraichte chun na sgeine còmhla ris na h-oiseanan.
- Cleachd nas lugha de phorcaid salainn no bacon airson geir is calaraidhean a ghearradh. No dèan an t-aodach le ham-chnàimh leothaichte an àite sin.
- Cuir teaspoon de dhuilleag ùr gearraichte nuair a bhios na h-oiseanan is an tocag donn agus a 'còcaireachd airson mu 1 mionaid eile.
- Airson chowder nas beairtiche, cleachd leth-gu leth an àite bainne.
- Fry beagan stuicichean bacon a bharrachd. Crùbaich am bagag a tha air a bhruich a-mach agus feuch am bi e ga chleachdadh mar garnish airson an chowder deiseil.
- An àite peirspioir ùr gearraichte, cleachd mullaich cearcall uaine briste, caise mìorbhaileach, no searbhagan gearraichte airson gach seirbheis a ghiùlan.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Gu lèir Fat | 25 g |
| Sàmhchair saill | 12 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sòidiam | 2,125 meatair |
| Gualaisg | 23 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 29 g |