Tha Valencia na sgìre air costa Mheadhan-thìreach na Spàinn, far an do thòisich paella. Tha Paella Vegetariana na dreach glasraich de mhias reus ainmean Valencia. An àite feòil no biadh-mara, lìonaidh glasraich agus bidh iad a 'cruthachadh biadh blasda agus riaraichte le ròis glasraich.
A chionn 's gu bheil mòran de phònairean paella nan canan cruinn, chan eil iad freagarrach airson còcaireachd air uachdar lasair meud coitcheann. Mar sin, tha sinn a 'moladh a bhith a' còcaireachd paella air barbecue gual-fhiodha cruinn no paella gas. Mura h-eil sin na roghainn, bruich air do stòbha a 'cleachdadh sgilet dealain . Gluais sìos airson barrachd comhairle air ullachadh paellas.
Na dh'fheumas tu
- 9 unsaichean de phònaidhean geal geal (faic nota *)
- 9 unsa beans geal
- 2 tomato meadhanach (greis)
- 4 clòthan garlic (air an gearradh gu bream)
- 1 megplant mòr (air a ghearradh gu ciùban mòra)
- 1 piobar mòr-chlaige (uaine, geal)
- Faodaidh 2 artichokes (no 1 16-ounce artichokes, faic nota)
- 4 gu 6 cupan de bhrot cearc (no broth glasraich)
Mar a nì thu e
- Dèan greim air na beansan geal tron oidhche agus a 'draghadh an lòch mus bruich thu.
- Mus urrainn dhut tòiseachadh a 'còcaireachd, cruinnichidh a h-uile uidheam agus tòiseachadh a' deasachadh na h-àrainnean gu lèir.
- Truailleadh an iolair gu mìorbhaileach. Tilg na tomato ann an leth, agus gearraich gach leth gu ceithir pìosan. Gearr an eggplant gu ciùban 3/4 òirleach gu 1 òirleach ann am meud. Tag a-mach a ' phiobag . Suidhich gach glasraich a bharrachd.
- Ma tha thu a 'cleachdadh artichokes ùra , trim tops de dhuilleagan agus a' gearradh a-mach cas. Gearr clach-ghaisgich anns na ceàrnaidhean, glic fada. Ma tha thu a 'cleachdadh artichokes le stuag, fosgail agus cuir às do na h-artichokes. Suidhich gach glasraich a bharrachd.
- Ma tha thu a 'deasachadh na h-earrainnean air thoiseach air an àm, faodaidh tu a h-uile càil a dhèanamh suas chun an àite seo agus reothadh na h-innealan gus am bi thu deiseil airson an còcaireachd.
- A-nis gu bheil thu air na h-innealan a ghlanadh agus a ghearradh, tha an t-àm ann gus an BBQ a shoillseachadh. Nuair a bhios na guallan air a 'BBQ air an còmhdach ann an luaith geal, faodaidh còcaireachd tòiseachadh. Coinnich na h-innealan air bòrd faisg air a 'BBQ, gus an urrainn dhut fuireach san sgìre agus sùil a chumail air a' chòcaireachd.
- Cuir a 'chraobh air a' chliathaich agus cuir gu leòr ola ollaidh airson a bhith a 'còta a' ghrunnd agus leig leis a 'phoit a theasachadh. Nuair a tha thu teth, sàbhail an eòrna, piobar, agus tomato anns an ola-ola. Cuir ola ola-uisge mar a dh 'fheumar gus bacadh a chur air sticking. Cuir ris an eggplant. Cook, a 'gluasad gu tric - mu 10 mionaidean.
- Cuir na seansan ris agus cuir a-steach.
- Cuir ris an ris ann an riochd crois. Cruthaich airson 2-3 mionaidean airson a bhith a 'còtaireachd an rus gu h-iomlan le ola agus cuir ris a' chòrr de na h-innealan. Stir gu math. Cuir crògan ris an t-sospan de bhroth agus cuir air falbh e. Thoir a-steach broth a-steach don phaban gus am bi stuth air a chòmhdach. Spread na h-innealan gu h-ionann thar pan. Leig le furtachd, còcaireachd rus agus beans. Cuir barrachd broth a-steach ma tha sin riatanach.
- Nuair a thèid ròisg a bhruich, cuir às an teas agus còmhdaich le sgudal alúmanaim, a 'leigeil le paella a bhith "fois" airson 5 gu 10 mionaidean mus cuir e paella air dòigh.
Notaichean:
- Thoir fa-near: Mura h-eil seallagan-mara ann an sèasan no nach urrainn dhut iad a cheannach ùr, cleachd 16 oz de ghalagan-dubha, air an drèanadh.
- * Is e feusgan dubhagan a th 'ann am feansain Flageolet agus faodaidh iad a bhith duilich a lorg anns na SA. Faodaidh tu an t-ainm a thoirt airson na pònaichean ùra, agus mar sin cha leig thu leas iad a ghlanadh. Mura h-urrainn dhut an lorg ann am bùthan, cleachd bean geal coltach ris an aon rud.
- Bidh feum agad air paella de 17-òirlich, pailteas, sgian geur agus spàin fiodha no pleadhag le làmh fhada.
A 'Dèanamh Paellas Nas Fheàrr
- Mar a dhìonas tu Paella air leth
- An Rionn as Fheàrr airson Paella
- Ath-sgrùdadh Charra Broil Gas Paella Burner
Paellas eile ri fheuchainn
- Paella de Marisco - Rèit Paella Seafood
- Paella Valenciana - Recipe Paella Valencian
- Paella - Ro-ràdh gu Paella Spàinnteach