Tha an t-sruth fliuch seo trom air an cumin agus tha e ag obair gu math air gearraidhean mòra leithid T-Bones, Porterhouse , agus steaks Tomahawk.
Na dh'fheumas tu
- 1/3 cup / 80 mL sìol cumin (air a milleadh)
- 1/3 cup / 80 mL ola glasraich
- 3 gu 6 clògan garlic (geàrr)
- 2 1/2 lùch-bhùird / 37.5 mL salainn (mara no kosher)
- 2 lòchran / 10 mL piobar dubh (talamh garbh)
- Roghainneil: 1/2 cuibhreann-craolaidh / 2.5 mL piobar cayenne
Mar a nì thu e
- Ann am sgile meadhain, sìol coirce a thòstadh airson 2 gu 3 mionaidean thar teas meadhan. Dèan cinnteach gun gluais thu am pan-mhòr gus nach bi na sìol a 'losgadh. Aon uair 's gu bheil dath dathte donn (gun chrann) aig na sìol agus fàileadh spìosraidh bòidheach, cuir às an teas.
- Cuir còin tòsta a-steach ann an clò no a 'griù spìosraidh agus a' bleith ann am pùdar. Cuir a-steach do bhobhla agus cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail. Foirm a-steach gu paste. Faodar an rub seo a stòradh airson 10 latha anns an fhrigeradair ann an soitheach a-muigh. Dèan seo air adhart mus cleachd thu air steaks gus leigeil leis na blasan fàs.
- Gus a chleachdadh, cuir a-steach 1 gu 2 lòin bhùird de mheasgachadh (a rèir meud an gearraidh) gu steaks. Grill mar a chaidh a stiùireadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 126 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2,190 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |