Dà Bhread: Garlic Chimichurri agus Harissa

01 de 03

Garlic Chimichurri agus Harissa Breads

Tha aran garlic cho teann, agus gu dearbh seòrsa de thilleadh aig an àm seo. Tha cuimhn 'agam a bhith a' dol gu taigh-bìdh ann an Eilean a 'Bhaile còmhla ri mo phàrantan fad bhliadhnaichean, agus bha basgaid mhòr aca de dh'air a bha garbh làn-shàthaichte airson tòiseachadh, a' bleith le ola agus gaol, agus cha robh e furasta faighinn a-mach. Tha sinn uile a 'strì airson làithean, ach bha e nas fhiach e.

Bidh mi uaireannan ga dhèanamh aig an taigh, ach an uairsin, chuir mi romham a bhith a 'cluinntinn leis a' bheachd mu bhiadh sgaoilte agus sgapte agus cuid de na ciseagan eile a bh 'agam leis a' chuideag. Is e dòigh spòrsail a tha seo a bhith a 'cluich timcheall agus a' cleachdadh suas caoraich de na h-innealan leth-chleachdadh a dh'fhaodadh a bhith agad anns a 'frids. Bha beagan saise chimichur agam ( garru Argentineach agus sauce luibh) a 'fàgail bho dinnear, agus bidh mi an-còmhnaidh a' faighinn saissa càraid leam an-diugh - is e seo aon de na sàcan teth as fheàrr leamsa. Nuair a bha iad còmhla ri cuid de ola ollaidh, thionndaidh iad gu bhith a 'dèanamh aran iongantach a bhiodh math mar ghlas àlainn, no air an taobh le brot no salad no chili no stew .

02 de 03

Bara Chimichurri

1. Preheat an àmhainn gu 400 ° F.

2. Ann am pròiseas bìdh, bidh iad a 'measgachadh 1/2 cupan le duilleagan fala leth-duilleach agus 2 clògan garlic, an uair sin cuir 1/2 cupan ola ollaidh a bharrachd òir, 1 teaspoon duilleagan oregano ùr no ½ teaspoon meògan tioram, pioch de phiobair ruadh flakes, 1 bòrd-bhùird air fìon-dearg fìon dearg agus salainn agus piobar ùr airson blas. Dèan ceangal gu math.

3. Lìonaibh leth-bholl de aran Eadailteach a-steach 1/2-òirleach, ach cha bhith thu a 'gearradh fad na h-ùine, agus mar sin tha iad fhathast ceangailte aig bonn a' chnàimh. Brus a chur air gach taobh de gach slat arain leis an ola chimisgeir. Cuir a-steach an leaf ann am foil agus cuir e san àmhainn e. Bèicear airson 10 mionaidean, an uairsin fosgail am foil agus lean air adhart a 'fuine an arain air an fhògarraich fosgailte airson 10 gu 15 mionaidean eile gus am bi an taobh a-muigh crispy. Freasairginn teth.

03 de 03

Harissa Bread

1. Preheat an àmhainn gu 400 ° F.
2. Ann am bobhla beag, cumaibh còmhla 1 bòrd-bhùird le saibear le 1/2 cupan ola ollaidh a bharrachd.
3. Lìonaibh leth-bholl de aran Eadailteach a-steach 1/2-òirleach, ach cha bhith thu a 'gearradh fad na h-ùine, agus mar sin tha iad fhathast ceangailte aig bonn a' chnàimh. Brus air gach taobh de gach slat arain le ola Harissa. Cuir a-steach an leaf ann am foil agus cuir e san àmhainn e. Bèicear airson 10 mionaidean, an uairsin fosgail am foil agus lean air adhart a 'fuine an arain air an fhògarraich fosgailte airson 10 gu 15 mionaidean eile gus am bi an taobh a-muigh crispy. Freasairginn teth.