Is e Stir fries aon de na seòrsachan as cumanta agus a tha measail ann am biadh agus feòil-feòil Sìneach le broccoli mar aon de na reasabaidhean dràma fiadhaich as motha.
Chan ann a-mhàin a lorgas tu seo ann an taighean-bìdh Sìonach san Iar ach tha daoine Sìneach cuideachd a 'toirt meas air a' mhias seo ann an Sìona. Tha mairt agus broccoli an dà chuid fìor fhiadhaich agus àrd ann am beathachadh.
Tha iomadh dòigh eadar-dhealaichte ann airson còcaireachd a dhèanamh. Seo aon dreach blasta.
Na dh'fheumas tu
- 10.5 unsa / 300 g mairt-feòla leanta (air a sgeadachadh no air a luachadh)
- 12 ung / 350 g broccoli
- 1 gu 2 fhosgailte salainn (airson an uisge ghoileach)
- 2 clòimhe garlic (sgaoilte)
- 1 teaspoon ginger (air a ghearradh gu grinn)
- 1 teaspoon stalc buntàta (no coirce-coirce measgaichte le 2 lobh-bhòrd uisge)
- Airson na Marinade:
- 1/2 geal ugh mòr
- 1/2 cuibhreann-bhùird stamair a 'bhuntàta (no coirce-corn)
- 1/2 cuibhle-bog
- fìon ris (no fìon Shaoxing)
- 1 bòrd-bhùird
- sauce soith aotrom
- 1 bòtannan-bùird àinn-ola
- 1/2 bòrd-siùcair (demerara)
- 1/2 cuibhreon piobar dubh
- Roghainneil: 1/4 teaspoon soda bèicearachd
Mar a nì thu e
Dèan an t-eagal
- Ann am bobhla mòr, measgachadh le egg geal 1/2 cuibhle-bhùird stamair a 'bhuntàta, fìon ròis, sauce soith, sauce oisir, siùcair, agus piobar dubh.
- Cuir ris a 'mhairt-feòil, ga chòmhdach gu tur, agus cuir a-mach airson co-dhiù 30 mionaid. Ma tha thu ag iarraidh gum bi barrachd-uidheamachd aig a 'mhairt-feòil agus gum bi thu beagan nas buige, faodaidh tu an soda bèice roghainneil a chur ris.
Ullaich na Broccoli
- Gearr am broccoli gu florets beaga fa leth. Dèan boil uisge le 1 gu 2 lòchran de shalainn agus cuiridh e am broccoli san uisge airson 20 gu 30 diogan.
- Drag an uisge agus brùth an broccoli ann an uisge fuar / fuar gus a fhuarachadh sìos.
Stir Fry an Dias
- Dèan teasairginn le h-ola, bruich an earbag agus an ginger an uairsin cuir feòil-mairt an toiseach agus gluais e airson 1 mionaid. Thoir air falbh e bhon wok agus cuiridh e taobh a-muigh.
- Nigh an wok agus tioram e. Teas suas beagan ola agus gluais am broccoli airson 20 diogan agus an uair sin cuir ris an fheòil air ais san wok agus cùm e a 'brùthadh airson 30 diogan eile.
- Cruthaich uisge ann am buntàta agus bruich e airson 20 diogan.
- Cuir salainn a-steach airson blas agus tha e deiseil airson frithealadh le riadh teann geal.
Am measgachadh
- Faodaidh tu cur ris a 'charagan sliced agus nionnach ma tha thu ag iarraidh. Faodar a ghoil anns an uisge le broccoli ach is dòcha gum feum thu barrachd uisge a chur ris.
- Ma lorgas tu a 'mhias seo tha e ro thioram nuair a bhios tu a' frith-bhualadh, faodaidh tu uisge a chuir ris airson atharrachadh.
- Faodaidh tu cuideachd na rèiteachaidhean atharrachadh airson an rèisg seo a rèir do blas pearsanta.
Buannachdan Slàinte Mairt-fheòil
- Tha feòil-mhara ainmeil airson a bhith a 'toirt a-steach susbaint fìor vitimain B12, beathach riatanach airson cruthachadh fuil agus a bhith a' leasachadh obair an eanchainn agus an siostam neònach.
- Is e stòras math a th 'ann an mairteoil airson sinc, mèinnear cudromach airson fàs agus cumail suas corp.
- San fharsaingeachd, tha feòil na ghoireas math airson selenium. Faodaidh seileium cuideachadh le bhith a 'riaghladh agus a' cumail suas ghnìomhan corporra riatanach.
- Tha feòil ainmeil airson a bhith a 'toirt a-steach stuth iarainn àrd. Faodaidh iarann cuideachadh gus ceallan dearga a dhèanamh a tha a 'giùlan oxygen timcheall air a' bhodhaig gus cuideachadh le bhith cumail ceallan fallain, craiceann, falt, agus tairn.
- Tha feòil-mhara a 'gabhail a-steach fios gu bheil cunnart ann airson tinneas cridhe a lùghdachadh.
- Tha mairteoil cuideachd àrd ann an vitim B6 a tha cudromach airson cruthachadh fuil.
- Tha ìrean àrd de phròtain ann am mairteoil, riatanach airson fàs.
Buannachdan Slàinte Broccoli
- Faodaidh e cuideachadh ìrean colaistéarol a lùghdachadh agus cunnart galar cardiovascular a lùghdachadh.
- Tha e math airson siostam dì-losgaidh na buidhne.
- Tha buannachdan anti-inflammatory aig Broccoli.
- Faodaidh a bhith a 'cleachdadh broccoli do bhodhaig a chuideachadh gus an cunnart a thaobh cuid de sheansan a lùghdachadh, leithid canean, beul, amhach agus stamag.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Gu lèir Fat | 11 g |
| Sàmhchair saill | 4 g |
| Saill neo-shàthaichte | 5 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sòidiam | 1,993 meatair |
| Gualaisg | 29 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 44 g |