An Eater's Guide a Chanada Clasaigeach
Is e clasaigeach Frangach-Canada a th 'ann am Poutine a tha air a frithealadh air feadh Canada. Tha e na mhisneachd dha -rìribh de ghlasan càise, càise ùr, agus gravy donn . Tha e ainmeil airson na cumhachdan cuibhreachail aige "latha às deidh", agus gheibhear sluagh de luchd-urramach a 'cladhach a-steach a' pìobaireachd bobhlaidhean teth an stuth a tha fadalach air an oidhche no nas fhaide air adhart an ath latha ann am Montreal agus an còrr de Quebec, gun a bhith a 'toirt iomradh air iomadh pàirt de Canada agus na stàitean anns na SA
Dè a tha a 'còrdadh riut?
Faodaidh Pureine a bhith cianail tarraingeach dhut gus barrachd ithe na bh 'ann fhèin a dh' fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh no a 'cur dragh air gràineag agus gu bràth gun blas; tha e uile ann an ullachadh. Bidh brògan air an còcaireachd gu ùr gus am faighear giùlan càise fìor bhrèagha a tha air an gearradh ann am pìosan beaga, agus faodaidh iad a bhith a 'tighinn còmhla gu h-àlainn, ge b' e dè cho neo-dhìreach a tha an co-mheasgadh a 'fuaimneachadh don fheadhainn nach eil air an cleachdadh.
Bidh an t-srian teth agus an t-inneal-smùid a 'leaghadh an càise gu socair; an toiseach bidh na trì eileamaidean gan ithe taobh ri taobh ach nuair a thig thu a-steach dhan bhobhla bidh iad a 'lùbadh barrachd is barrachd, ag atharrachadh uidheamachd agus blasan càch a chèile air an t-slighe.
Cò às a thàinig Poutine?
Tha sgeul ann gun deach poutine a chur air thoiseach anns na 1950an. Tha grunn bhailtean ag ràdh gur e àite breith a th 'ann de shònrachas dìnnear bìdh bidhe bìdh Chanada. Tha an dreach as fheàrr leotha a 'cur a' bhreith ann an Warwick ann an 1957.
Is e an sgeulachd, nuair a dh'iarr dràibhear truck a bha ag iarraidh rudeigin teth a thoirt seachad, còmhla ri Fernand Lachance, cuibhrichean tana agus càise a chuir còmhla agus "Ça va faire une maudite poutine!" no, ann am Beurla, "Nì e dìleas dona!"
Chan eil teagamh ann an aon rud: tha poutine a 'tighinn à Quebec. Nuair a smaoinicheas tu mu dheidhinn, tha e coltach gu bheil e follaiseach.
Tha nàdar blàthachaidh poutine foirfe airson geamhraidhean fuar a bhuail am mòr-roinn seo; bidh na brògan a 'toirt urram dhan bhuntàta iriosal a tha a' fàs cho math ann an ceàrnaidhean de Quebec, cho math ri traidisean na Frainge de fhrìdean teann. Bha na giùlain càise ùr rim faotainn cho farsaing oir bha Frangach-Canadians a 'cumail suas traidiseanan càise na Frainge fada an dèidh dha na luchd-tuineachaidh tùsail a stèidheachadh Nouvelle France. Agus, gu dearbh, tha a bhith a 'sàbhaladh rudan na th' ann an dualchas brònach de chòcairean Frangach.
Ach a thòisich ann an Quebec gun a bhith a 'fuireach ann an Quebec, ge-tà. Thòisich draibhearan truailleadh, a bha dèidheil air an t-àite bidhe aig prìs ruigsinneach, a 'tòiseachadh ga iarraidh bho ionadan taobh a-muigh chrìochan Quebec agus tharraing iad an lìonadh leotha bho na Tòraidhean Mara air feadh an Atlantaig fad an rathaid gu BC agus a' Chuain Shèimh.
Càite am faigh thu Poutine
Ge bith cò a rinn poutine an toiseach ge b 'e càit a h-uile turas, tha am biadh air a bhith a' briseadh ann an saoghal cogaidh biadh dinnear, casual, agus biadh luath Canada.
Tha taighean-bìdh fìnealta air a bhith a 'faighinn a-steach air an obair cuideachd le bhith a' giùlan an uidheam iriosal suas le aodach, foie gras no giomach. Bidh àiteachan eile a 'gabhail brath air nàdar sùbailte poutine agus a' dèanamh poutines coirce, poutines piobar, agus poutines air an dèanamh ann an cuspairean de chinnidhean cinnidh.
Tha mòran àiteachan a-nis a 'tabhann rudan roghnach mar diofar sheòrsaichean càise, diofar salainn, agus eadhoin brògan buntàta milis.
Ma tha thu a 'tachairt ann am Montreal, dèan cinnteach gum faigh thu sùil air a' phutan ainmeil aig La Banquise.