A 'sgapadh a-mach na crìochan drian. D.Schmidt Ingredients
2-4 cupan pònaichean uaine cunbhalach NO 1 bundle de "beann fhada" Sìneach
3 tbsp. bratagan tioram gu math beag (ri fhaighinn aig Margaidhean Àisianach, le cuideam no ann am pacaidean), no cuiribh 1 lup a bharrachd.biodag a 'giùlan chun an t-sauce stir-fry
1/4 cupan uisge teth (a-mhàin ma tha thu a 'cleachdadh shrimp tioram)
A 'CHRIOSDAIREACH:
3 clòthan garlic
1 thumb-size galangal NO ginger, air a sgeadachadh
2 bhrathan NO 2 slisnean a 'còcaireachd oinnsean
1 cp. pasgan criogaid (ri fhaighinn leis a 'phisg aig stòr Àisianach) [/ lli]
An toiseach, tomhas 3 tbsp. bratagan tioram (ma tha iad a 'cleachdadh). Cuir e ann an cupa no bobhla beag. Thoir fa-near: Faodar an seòrsa seo de chromagan tioram a cheannach le cuideam aig spìosraidh Àisia agus stòran luibhe, no ann am pasganan aig stòran bìdh Àisianach.
02 de 08
Thoir teth teann thairis air a 'chromag drìogach (ma tha thu a' cleachdadh).
A 'caoineadh nan crògan tioram. D.Schmidt Thoir 1/4 cupan uisge teth thairis air a 'shrimp (ma tha thu a' cleachdadh). Leig leat a bhith a 'fàs (bog) nuair a bhios tu a' deasachadh na h-àrainnean eile (na dèan dragh, oir cleachdaidh tu an t-uisge airson còcaireachd).
03 de 08
Dèan an saise-stri-fhry.
A 'dèanamh sàise stir-frry D.Schmidt Cuir a h-uile h-inneal sauce stir-fry ann am pròiseas bidhe no chopper. Dèan pròiseas gu math airson "paste" (sailleadh thiugh) a chruthachadh. No dìreach dèan cinnteach agus gluais gach nì le làimh. Suidhich taobh.
04 de 08
Nigh agus ullaich na beans.
Ag ullachadh nam bean fada. D.Schmidt
Gluais agus ullaich na pònairean, a 'falbh às na cinn. Ma chleachdas tu feansan fada, cuir air dòigh iad gus am bi a h-uile ceann co-shìnte - an sin dìreach an gearradh dheth le aon chop de do sgian.
05 de 08
A 'sgoltadh nam beans.
A 'trusadh nam bean fada. D.Schmidt Le bhith a 'cumail nan beansan fada ceangailte ri chèile, thoir iad ann an 2-3 òirleach. (Ma tha thu a 'cleachdadh pònaichean uaine cunbhalach, dìreach air an gearradh a-steach ann am faid bite.)
06 de 08
Stir-Fry na Beans leis a 'Chàis.
A 'crathadh nam beans leis a' chonn. D.Schmidt Thoir ola beag (2-3 cuibhlichean) ann an wok no pan phriomh mòr agus cuiridh tu àite air teas àrd. Cuir ris an t-sauce stir-fry agus na beans. Dèan searbh 6-8 mionaidean, no gus am bi na pònaichean bog gu leòr. Nòta: Gabhaidh feansan fada nas fhaide airson còcaireachd na pònaichean cunbhalach. Ma chleachdas tu pònaidhean cunbhalach, cuiribh greim air falbh airson 3-5 mionaidean.
Tip-còcaireachd: Cuir beagan uisge ris a 'bhalla wok / frithidh nuair a bhios e ro thioram (1-2 cuibhreann aig an aon àm - dìreach gu leòr airson a bhith a' cumail na beans a 'frithealadh gu brèagha).
07 de 08
Cuir ris a 'Chrois-uisge Trìtheach +.
A 'cur ris an uisge-mara + uisge. D.Schmidt
Cuir na corragan tioram (ma chleachdas iad) a bharrachd air an uisge fliuch, agus lean air adhart le bhith a 'frioladh 2-3 mionaidean eile, no gus an tèid a' mhòr-chuid den uisge a ghlanadh. Aig an àm seo bu chòir na pònaidhean a bhith gu math bog ach a 'sìor fhàs.
08 de 08
A 'frithealadh nam bean uaine
Bean Uaine Fiadhaich [Fada] - Ready to Eat. D.Schmidt
Thoir air falbh an wok no a 'phras-fhrithealaidh bhon teas. Dèan deuchainn blas: Thoir fa-near: Tha an dias seo spìosrach agus gu math saillte. (Tha mi a 'faighinn a-mach gu bheil e gu math tlachdmhor leis a' mheasgachadh beothail seo!) Mura h-eil e saillte gu leòr, cuir 1-2 tbsp. barrachd sauce èisg. Ma tha thu cho saillte airson do bhlas, cuir smeeze de shù aoil.
Thoir fa-near gu bheil an toileachas air a chothromachadh a-mach nuair a bhios rìg sìmplidh (agus siùcairean Thai eile) còmhla riutha. Tha na blasan spreadhaidh den mhias seo air an àrdachadh nas fhaide nuair a bhios lager fuar còmhla riutha. Enjoy!