Rosemary a 'cleachdadh, a' ceannach agus a 'stòradh
Tha Rosemary na luibh fhiadhaich aig a bheil eachdraidh fhada an dà chuid de chleachdadh leigheis agus leigheis. Bidh Rosemary a ' fàs ann am busaichean le gasan coltach ri fiodh agus snàthadan coltach ri giuthas. Ged a tha an luibh seo coltach ri giuthais an dà chuid coltas agus fàileadh, tha e na bhall den teaghlach mint. Tha Rosemary na shìor-ghreuthar àbhaisteach a tha gu tric ga fhàs mar shrub sgeadachail air sgàth a chomais a bhith a 'seasamh a-mach à staid chruaidh.
Ciamar a tha Rosemary air a chleachdadh?
Tha Rosemary air a chleachdadh gu tric airson feòil a ràitheadh, gu h-àraid uain, muiceann, agus cearc. Faodar gràmar-crèadha a ghearradh ri taois aran no briosgaidean, agus thèid an blas a bhriseadh fhad 'sa bhios e a' còcaireachd. Tha buntàta, pònairean, agus leannils cuideachd a 'pailt gu math le rosemary. Faodaidh Rosemary a bhith gu math cumhachdach agus mar sin chan eil e mar as trice air a chleachdadh gu math tric.
Air sgàth 's gum faod an rosemary ùr agus tioram cruaidh-shnàthaid a bhith ann mar inneach, bidh e mar as trice air a ghearradh no a bhriseadh le mortar agus le pestle mus cuir e ri reasabaidhean. Faodar sprùilleach de rosemary leis a 'ghaol a chur gu brògan agus steibh agus an uairsin a thoirt air falbh mus frithealadh iad.
Gus na duilleagan a thoirt air falbh bho chas-uaisle, bidh iad a 'briseadh sìos a' chas agus a 'tarraing air ais chun a' bhunait agus bu chòir dha na duilleagan tarraing air falbh gu furasta. Mar as trice bidh na duilleagan air an gearradh nas fhaide gus casg a chur air pìosan mòra, cruaidh den luibh.
Faodar Rosemary, còmhla ri luibhean eile, a chleachdadh airson blas ola agus còis ola.
Tha am measgachadh a tha a 'còrdadh ri mòran de rosemary agus ola olive air a dhol a-steach do sgàinidhean, sgioban, agus sgaothan càise bog. Tha Rosemary agus piobar dubh cuideachd air fàs gu bhith nan cothlamadh flasach gourmet.
Dried vs. Rosaryary Ùra
Seach gu bheil susbaint taiseachd ìseal aig rosemary eadhon nuair a bhios e ùr, bidh e a 'cumail a blas às deidh dha tiormachadh.
Tha rosemary tioram buailteach a bhith aig duilleagan eadhon nas cruaidhe agus bu chòir dha briseadh no gearradh gu cinnteach mus cuir e ri reasabaidhean. Bu chòir a chumail ann an soitheach teann air falbh bho sholas is teas. Nuair a thèid a stòradh gu ceart, bidh rosemary tioram a 'cumail blas agus comas airson suas ri bliadhna.
Bidh rosemary ùr air a reic gu tric ann am bòcain no pacaidean beaga anns a bheil beagan sglèatan. Bu chòir a bhith air a ghlèidheadh, an dara cuid anns a 'phoca plastaig tùsail no air a thionndadh gu aotrom ann am plastaig. Tha uaislean ùr trom agus nuair a thèid a stòradh gu ceart bu chòir blas agus comas a chumail suas ri dà sheachdain.
Nuair a thèid an t-uabhas de rosemary a thoirt gu buil, faodar a thiormachadh gu furasta aig an taigh airson a stòradh agus a chleachdadh nas fhaide air adhart. Gus tiormachadh rosemary, dìreach ceangail sprigs còmhla agus cuir a 'chasg air ais ann an àite tioram. Dèan cinnteach gun cùm thu an rosmary air falbh bho taiseachd gus casg a chur air fàs muilnean agus fungas. Aon uair 's gu bheil iad air an tiormachadh, stòraich a' ghrunnd ròm ann an soitheach teann a tha air falbh bho teas is le taiseachd.
Rosemary càite a cheannach
Gheibh thu ròm-ruadh tiormaichte ann an roinn spìosraidh stòr grosaireachd. Faodar uaislean ùr a reic le luibhean eile anns an earrainn.
Tha e furasta fàs cruinneag a-muigh a-muigh no a-staigh. Dh'fhaodadh nach mair e beò thar a 'gheamhradh a-muigh ann an siosan a tuath agus bu chòir a thoirt a-steach.