All About Fava Beans (Beans Broad)

Bidh pònaichean Fava, a tha aithnichte gu farsaing mar phònairean farsaing, a 'tighinn a-steach ann an pods glas bog a tha a' toirt toradh taisneil, milis, earrach-fiadhaich gu math ann an saladan agus biadh eile san earrach. Ionnsaich mar a chleachdas tu iad (agus faigh reasabaidhean math) gu h-ìosal.

• 01 de 11

  Fava Bean Season

  Thathar a 'smaoineachadh gu bheil pònaichean Fava mar lusan an earraich, ach tha iad air am buain gu math a-steach don t-samhradh ann an sìdean nas fhuaire. Tha iad buailteach a bhith air an taobh as tràithe de lusan lusan, agus ann an ceàrnaidhean meadhanach agus nas blàithe, bidh iad tric air an cur a-steach airson nitrigin a rèiteachadh san ùir mus tèid an tarraing airson stuth eile a chur.

• 02 de 11

  Taghadh Fava

  Coimhead airson pods làidir a tha a 'faireachdainn bog no co-dhiù rèidh air an taobh. (Bidh pòna nas motha, nas stalcach ann an pods nas làn-aimsire, nas cothromaiche a dh'fhaodas a bhith blasta agus eadhon na b 'fheàrr airson steibh no soups.) Aon uair' s gun dachaigh, stòraich pònaichean fava a tha ceangailte ann am plastaig anns a 'frids airson suas ri seachdain (a rèir dè cho fìor' sa tha iad nuair a cheannaicheas tu iad).

• 03 de 11

  Mar a Sheallas Bean Fava

  Is e rud beag de riochdachadh a th 'ann am feòil fava a tha a' sìneadh - feumaidh tu an toirt às na pods aca, gan cuir a-mach , agus cuir às an t-slige bho gach bean - ach na leig le sin stad a thoirt ort bho bhith a 'còrdadh riutha! Faic mar a tha sligean (agus dùbailte dùbailte) a 'faireachdainn leis an Stiùireadh Step-by-Step seo gu Beans Fava .

• 04 de 11

  Beans Fava Braised

  Fuirich, feitheamh! Chan fheum thu a bhith a 'sligean feansa fava - faodaidh tu an còcaireachd gu slaodach ann am beagan lionn gus na pods a thionndadh agus an rud gu lèir a dhèanamh comasach. Feuch mar a nì thu Braised Fava Beans .

• 05 de 11

  Fava Bean agus Risotto Corn Corn

  Mar as trice cha bhi ach uinneag ghoirid de chothrom ann airson seo a dhèanamh ris an t-arbhar agus fava - nuair a thionndaidh deireadh an earraich an toiseach as t-samhradh, cuin, ma tha thu fortanach, tha dà phòna fava agus coirce milis ri fhaighinn. Cliog air a-rithist gus am faic thu an t-oideas airson Fava Bean agus Sweet Corn Risotto .

• 06 de 11

  Cream Cuibhne Fava Bean Ùra

  Cha b 'urrainn don bhot seo a bhith nas sìmplidh - feansan fava agus uachdar, gu math bòidheach. Tha uidheam iongantach aice a tha a 'toirt uiread de phònairean fava mar thoradh air an uachdar agus blas beairteach (ditto) a tha a' tighinn beò le sgoltadh sligean biorach air a 'mhullach. Faigh an t-oideas airson Uamh an Fhuarain Fava Bean Soup .

  A bheil fuaim mhìn agus beairteach math? Is dòcha gum bu mhath leat am Puree Fane Bean seo cuideachd.

• 07 de 11

  Slat Earraigh Farro

  Tha faidhbean air an sgeadachadh le dùbailte agus air an tilgeil le craobhan cruithneachd làn-roinne - ann an èideadh lemony aotrom agus gu leòr glasraich earraich eile mar asparagus, peas, agus sgoltagan còmhla ri luibhean ùra . Faigh an reasabaidh airson an t-Slat Farro Spring seo a tha gu math dòigheil agus slàinteil.

• 08 de 11

  Salad Pecorino Fava Bean

  Tha pònaichean Fava agus caise pecorino ùr mar ullachadh clasaigeach san Eadailt agus tha e na dhòigh iongantach air blas ùr de phòna fava a mhealtainn. Dèan cinnteach gun cuir thu seirbheis thuige fhèin ('s dòcha le beagan aran) mar a' chiad chùrsa agus mar sin bidh tòrr fais (agus a h-uile obair a dh 'fhalbh) a' faighinn gu leòr aire. Thoir sùil air an rèis airson Sailne Fava Bean Pecorino.

• 09 de 11

  Beans Fava marbhnaichte

  Tha an t-oideas furasta seo a 'dèanamh a' chuid as motha de na pònaidhean beaga as urrainn dhut a ghleidheadh ​​bho na pods. Cuir na fabhaidhean sin gu salad no air platan antipasto. Feuch mar a nì thu Beans Fava marbh .

• 10 de 11

  Couscous Veget Vegetable

  Bidh pònaichean Fava, pòsaidhean gàrraidh , peataichean sìol, agus oiseanan earrach air am bruich le couscous neamhnaid mòr agus le cladhagan lusan-lemon agus le càil feta air a ' dèanamh couscous glasraich furasta. Freasairich e mar dhroch shocair, cùrsa prìomh sholais, no leig e fionnar agus seirbhis e mar shalad pasta. Feuch ri Couscous Vegetarian Spring .

• 11 de 11

  An ìomhaigheag airson Spring Vegetable Risotto

  Ge bith co-dhiù a tha foghar beag agad bhon ghàrradh agad no mura h-eil thu a 'faireachdainn gu bheil thu a' sguabadh a h-uile pòna fava a tha sin, tha àireamh bheag de phòna fava a 'nochdadh ri taobh glasraich an earraich anns an risotto earrach seo as t-earrach. Faic an reasabaidh airson Spring Vegetable Risotto .