Tha pancagan nan samhla de chur-seachad dhomh. Nuair a bha mi a 'fàs suas bha sinn mar as trice air pancakes air na deireadh-sheachdain, nuair a bha tìde ann airson an solas agus na h-uaislean sùbailte le syrup maple a shàbhaladh. (Gu dearbh, bidh mi an-còmhnaidh a 'cur siùcar ìm agus pùdar air mo chromagan; bidh iad a' leaghadh còmhla gus seòrsa de reothadh a chruthachadh a chumas na pancagan leannach.) Chan eil càil coltach ris an riarachadh a bhith a 'dol a-steach do phòcair a-steach do chrògan crann-tairgse fhad' sa tha an steam ag èirigh iad.
Ach faodaidh pancakes a bhith duilich. Mar sin, ionnsaich mar a nì thu na pancagan as fheàrr airson seirbheis a thoirt do theaghlach is do charaidean.
Dèan na Pancagan as Fheàrr
- Tomhas stuth a thomhas gu cùramach . Tha an duine agam a 'dèanamh nan pancagan as fheàrr, oir chan eil e a' còcaireachd no a 'fuine, agus mar sin nuair a tha e ga dhèanamh tha e a' toirt ùine dha agus a 'leantainn stiùireadh don litir. Feòil a thomhas le bhith ga spìonadh gu sgiobalta a-steach don cupa tomhais, agus an uair sin a 'lùbadh le cùl sgian.
- Na gabh thairis air a 'chasg. Lean na stiùiridhean air an reasabaidh gu cùramach. Ma tha tìde agad, cuir am batter air ais airson 30 mionaid mus tòisich thu air na pancagan a chòcaireachd gus an tèid an gluten a leasachadh agus an uair sin fois a ghabhail. Bidh uidheam bòidheach bog agus tairgse aig na pancagan.
- Teas a 'ghriodail gus am bi tuit de dhannsa uisge agus ga ghlanadh sa bhad. Ma tha smachd teodhachd aig do ghlùth, teas e gu 375 ceum F.
- Glè throm an griddle le ìm. Chan fheum thu a-mhàin a bhith a 'cleachdadh mu bhòrd-bòrd airson gach buidheann de chromagan.
- Cleachd cupan tomhais cupa 1/4 gus am bata a dhòrtadh air a 'ghriod teth. Tòil gu luath, a 'cumail co-dhiù 2 àite eadar gach pancake.
- Leig leis na pancagan a chòcaireachd gus an tòisich na h-oirean a 'coimhead tioram agus builgeanan air an uachdar neo-chomas. Na gluais na pancagan ron seo, oir bidh iad dìreach a 'briseadh a-mach.
- Cleachd spatula fhada air a làimhseachadh agus slaodadh e gu faiceallach e fo gach pancake. Le bhith a 'cleachdadh do dhruim-droma, sgioblaich na pancagan gu luath. Na gabh dragh mura h-eil a 'chiad oidhirp agad foirfe; bidh thu nas fheàrr le bhith a 'cleachdadh.
- Leig leis na pancagan còcaireachd airson mionaid no dhà eile. Cha bhith an dàrna taobh donn cho ceart no gu tur mar a 'chiad fhear.
- An uairsin frithealadh na pancagan sa bhad! Tha e nas fheàrr ma sheasas tu ris a 'stòbha agus na pancagan a dhèanamh fhad' sa tha an teaghlach agad ag ithe. Faodar an cumail blàth ann an oigheann 200 ceum F, ach is fheàrr as fheàrr ithear iad a-mach às a 'phoit.
- Dèan an siorup maple teann, an t-ìm air a ghlanadh no a leaghadh, agus a 'tairgse taghadh snog de shirupan, tumhan, geòlairean agus siùcar.
- Enjoy!
Aotrom Trom Anabarrach