Mìcheanan Meagsagach Làitheil

Tha e duilich nach eil na leigheasan milis ann am Meagsago cho eòlach air biadh na talmhainn, oir tha an uiread de "siùcair" aig an dùthaich seo ri thoirt seachad! (Agus chan eil e idir ach mu dheidhinn claigeanan siùcair , a tha rim faotainn aig àm seusan goirid gach bliadhna.)

Mar a thachair ann an iomadh àite de Ameireaga Laidinn, b 'e measan nàdarra am prìomh bhiadh meadhanach a chaidh a ghlacadh anns an t-Saoghal Ùr gus an do thòisich coloinich Eòrpach a' togail canan siùcair san sgìre. Mar thoradh air an ruigsinneachd so-ruigsinneach seo don mhèinnear seo agus làthaireachd farsaing de pheathraichean cràbhach Spàinnteach a chaidh a theagasg gus brògan-cainnt stoidhle na h-Eòrpa a dhèanamh, chaidh ionnsaigh a dhèanamh air cruthachalachd coileanta am measg nan cailleachan-dubha. Bha mòran de na laighe meadhanach traidiseanta an latha an-diugh, an dà chuid milis agus blasach, air an gèilleadh aca air cùl ballachan manachainn.

Tha cuid de na milgan as fheàrr le Meicsiceo, leithid fiath, coltach ris an fheadhainn ann an dùthchannan eile ann an Ameireaganach Laidinn, air sgàth dualchas Iberianach co-roinnte. Tha mòran a 'sealltainn fianais air an "Frangachachadh" de bhiadh Mheicsiceo a thachair anns an dàrna leth den 19mh linn a thug daingneachadh cleachdadh stuthan bainne agus a' toirt a-steach dòighean-còcaireachd crèadha "fancy". Tha milsearan eile cho àrd agus cho bochd 'sa ghabhas, ged nach eil iad cho tlachdmhor. Dèan cinnteach gu bheil an liosta bòidheach seo airson brosnachadh a thoirt air mar a gheibh thu milseag a la mexicana .

• 01 de 07

  Flan: Custard Caramel Clasaigeach

  Tha Flan ann am millean seòrsa eadar-dhealaichte air feadh na Spàinne agus Ameireaga Laidinn. Bidh e air a ithe gu tric le daoine anns na dùthchannan sin, agus chan eil coltas gu bheil toileachas an dìnnear eireachdail, uamhasach seo a 'tighinn gu crìch; còcairean proifeasanta agus còcairean dachaigh a 'leantainn air adhart a' cruthachadh tionndaidhean ùra agus na daoine as sine.

  Airson luchd-dèanamh nam fiolm a 'chiad uair, bidh am pròiseas a' còmhdach taobh a-staigh an fhiodha a 'milleadh le siùcar cruaidh de shiùcair leaghte a tha a' nochdadh gu bhith a 'tionndadh anns a' chuisnear, a 'tionndadh gu caramal làn tioram a' nochdadh cha mhòr draoidheil. Is e glè bheag de thoraidhean a tha ann an dèanamh fionnaichean (co-dhiù, an coimeas ri mòran de bhinneanan eile) agus chan eil e doirbh, ach tha an saidheans air teothachd agus cuibhreannan ceart cudromach, mar sin leanaidh stiùiridhean an rùba gu dlùth.

  A bharrachd air a 'chàrn caramail a tha a' còrdadh ri riamh, is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air a bhith a 'feuchainn ri taobh na h-Ameireaga a Deas , muir Spàinnteach , no fèis cofaidh Spàinnteach . Airson rudeigin a tha gu sònraichte iongantach, feuch dèan de chocoflan , measgachadh de chèic teòclaid agus fionna, a h-uile dad ann an aon phan!

• 02 de 07

  Paletas no Pops Deighe Mheicsigeach

  Dh'fhaodadh nach eil meòracanaich air bun-bheachd a bhith air pop reòta, ach tha iad gu cinnteach air a thoirt gu fìor mhath de bhlasan. An àite a bhith a 'gabhail a-steach dìreach uisge siùcair dathte, bidh criomagan meidigeach air an dèanamh le pìosan de mheasan ùra agus / no cnothan ùra agus faodar a bhith air am meas mar bhiadh fìor (seach dìreach rudeigin snack-gun-descriptive).

• 03 de 07

  Mì-ghealalan

  Na dèan gràn. Faodaidh gealalan a bhith iongantach .

  Ann am Meagsago, bidh fir agus mnathan, seann agus òg, daoine a 'dèanamh concoctions jello, a' nochdadh anns a h-uile buidheann sòisealta, ach tha e an-còmhnaidh mar mhodag no bidhe, ach chan eil an "salad" a-riamh ga mheasadh ann am pàirtean de na Stàitean Aonaichte.

  Is ann dìreach ann am Meagsago fhèin a tha bogsaichean measgachadh geiltin a 'còrdadh riutha, a' gabhail a-steach feadhainn le agar-agar nach eil feumach air reothadh gu gel. A dh 'aindeoin sin, tha seirbhisean fa leth "fancier" de jello ioma-dathte, le pìosan measan agus chnothan air an suidheachadh gu h-ealanta, rim faotainn bho luchd-reic sràidean agus stòr na h-oisein agus gu dearbh tha iad nam pàirt de bheatha làitheil. Uaireannan bidh na gelatlan air an dèanamh le bainne an àite uisge (agus ann an blasan nach eil eòlach air còcairean Ameireaganach, leithid seoclaid, coconut, vanilla, agus eggnog), a 'cur taobh uachdar ris an tè a tha mar-thà, rèidh, rèidh.

  Tha gealalan air a frithealadh ri taobh a 'chèic àbhaisteach aig tachartasan iomraiteach mar phàrtaidhean co-latha breith agus frasan. Bidh mòran de thaisbeanaichean bho Mheicsiceo a 'gabhail chùrsaichean air mar a nì iad gelatin artísticas , fìor dhreuchd de ghràdh a tha gu math measail mus tèid a ghlanadh aig cruinneachadh sòisealta sam bith. Is e rud mòr a th 'ann am mealachdan Jello, agus airson adhbharan matha: mar as trice tha stuth cudromach gu leòr, tha taghadh mòr de bhlasan, chumaidhean agus de stuthan "measgachadh" ann airson taghadh, tha e furasta do dhaoine ann an raon farsaing de sgil , agus bidh e a 'còrdadh ris a h-uile duine a bhith ag ithe an geainein aon uair' s gu bheil e air a dhèanamh.

  Smaoinich mu bhith a 'toirt sùil eile air a' mhionnag a tha seo. Tòisich le bhith a 'dèanamh ceàrnagan gealalan ultra-sìmplidh , an uairsin gluais air adhart gu ruige geiltin tarraingeach (agus furasta fhaicinn ach furasta a chruthachadh). Aig a 'cheann thall,' s dòcha gum bi thu ag iarraidh a bhith ag obair suas an spreagadh gus trì leugan agus gètlan meidigeach meadhanach a dhèanamh!

• 04 de 07

  Pastel de Tres Leches no 3 Milks Cake

  Chan eil teagamh sam bith mu thùs an tlachd tlachdmhor seo (tha grunn teòiridhean ann), ach tha e dèidheil air a bhith a 'còrdadh ris ann an Ameireaga le Spàinntis. Tha an t - ainm trì cèic leugan a ' tighinn bho na trì stuthan bainne - mar as trice le bainne air a ghlanadh, le bainne co-chòrdail, agus air a chleachdadh gu mòr le uachdar.

  Mar as trice bidh an cèic spong a 'tòiseachadh leis a h-uile nì, a tha, air a bhith air a bhocadh agus air a fhuarachadh, air a dhèanamh làn ann an lionn milis, milich. Goirid mus tèid a sheirbheiseach, tha uachdar uidheamach air a sgaoileadh thairis air mullach a 'chèic mar a' chrèadh. Is e an toradh a th 'ann an cèic anns a bheil beagan lobhadh anns a h-uile bìdeag, cèic bheag, agus beagan fiadhaich.

• 05 de 07

  Cèicichean agus Pèicean Gun Bake

  Nuair a smaoinicheas tu gu bheil Mexicans tòrr a bharrachd a 'cleachdadh nan uinneagan aca airson stòran photan agus pansain a stòradh na airson bèicearachd fìor (chan eil e air a thionndadh ach airson amannan sònraichte), chan eil e na iongnadh nach eil cèicean no pasgan-brèige glè mhòr-chòrdte san dùthaich sin.

  Gu tric bidh luchd-craiceann Ghreumach, a tha gu tur neo-làthaireach anns na Stàitean Aonaichte, gu math duilich a thighinn ann an Ameireaga Laidinn, ach tha na briosgaidean Maria a tha a ' còrdadh riutha a-riamh air an cleachdadh ann an dòighean coltach ann an reasabaidhean milse gus sreathan agus crùbanan a dhèanamh. Is e eisimpleir iongantach den ghnè milis seo an cèic teasairg , a tha a 'pacadh gu leòr le sòcas teime meadhanach ùr-fhàsach , air a thomhas le bainne co-chòrdail a tha air a thinneas le milis, ann an sreath de bhriosgaidean Maria a bhios a' tionndadh gu "cèic" às dèidh oidhche anns a 'chuan.

  Tha mòr-bhreacan de chèiceagan-dè cuideachd air còrdadh riutha. Gheibh thu tòiseachadh air pise pumpkin gun-bhèice no cèiceag cèine pineapple gun-bake furasta . Cuiribh briosgaidean mar-thà crumbled Maria airson na h-iasgairean graam a dh 'iarr iad anns na reasabaidhean sin gus beagan de na Laidinn a thoirt dhaibh.

• 06 de 07

  Arroz con Leche or Mudding Rice

  Tha mòran eile ann am measg dùthchannan Spàinntis agus Portagailis, mucan-ròis cuideachd air a mheas gu mòr ann an dùthchannan a tha cho fada air falbh mar Bhietnam agus Afraga a Deas. A dh 'aindeoin na h-atharrachaidhean ann an seòrsachan de rus, bainne agus milisair a chaidh a chleachdadh, cho math ris an roghainn de spìosraidhean agus cur-ris, thèid maoran ròis a dhèanamh mar as trice le bhith a' goil reis ann an liùg lag, a 'milisachadh, agus a' frithealadh air teas, blàth teòthachd no fuar.

• 07 de 07

  Briosgaidean Pòsaidh Mheicsiceo

  Is iad seo briosgaidean an àite cèicean fìor. Is iad na stòran beaga siùcarach pùdar seo na milseag bheag fìor mhath às deidh biadh mòr, agus tha iad a 'coimhead àlainn air trusgan bhriosgaidean anns na saor-làithean. Tha e furasta an briosgaidean pòsaidh Meicsigeach gu lèir a dhèanamh, mar sin leig leis a 'bhrigaid a bhith a' bèicearachd!