Is e Kümmel am facal Gearmailteach airson "sìol charaway" (Carum carvi). Tha e nas cumanta anns a 'chidsin Ghearmailteach na cumin , coltas a tha glè eadar-dhealaichte bho caraway ach gu tric a' smaoineachadh air a shon.
Cleachdaidhean Kümmel ann an còcaireachd Gearmailteach
Ged nach eil sìol cara-mara dùthchasach don Ghearmailt, tha e air a bhith freagarrach airson biadh Gearmailteach. Bidh na Gearmailtich a 'cleachdadh sìol cara-chaorach, aig a bheil blasadh / peirspian no blas blasad, ann am mòran bhiadhan eadar-dhealaichte, a' gabhail a-steach scads de aran agus gnèthan rolla.
sauerkraut, siùsag, buntàta, càes, Schnapps Gearmailteach, agus mòran de bhiastagan eile. Tha buannachdan slàinte aice cuideachd (tha e coltach gu bheil e a 'cuideachadh le bhith a' cladhach).
Càit a bheil Kümmel a 'tighinn?
Tha Caraway, anns an teaghlach Apiaceae , coltach ri planntach curantais agus tha toradh beag, donn aotrom le còig, dromannan dorcha nas dorcha. Dùthchasach às an Roinn Eòrpa, chaidh a lorg ann an tuineachaidhean 5,000 bliadhna sa Ghearmailt, ga dhèanamh mar aon de na spìosraidhean Gearmailteach tùsail. Gu h-àbhaisteach bidh na sìol gan cleachdadh, ged a dh 'fhaodar a' bhroilleach a bhruich mar chrotal peansail.
Sgilean Kümmel Uill le feadhainn eile
Tha Pete Taylor, Neach-eòlais mu Leibhean is Sòcraichean, ag ràdh, "Ged a tha ìomhaigh blas sònraichte air, tha sìol caraway na spicean gu math càirdeil agus bidh e a 'measgachadh spìosraidhean eile leithid coriander, garlic, juniper, agus thyme. Measgachadh de shìol caraway le aon de na spìosraidhean eile sin comasach a bhith pailt gu h-ealanta ann am biadh a tha a 'gabhail a-steach ùbhlan , oinnnein, buntàta agus glasraich freumh an aon chuid, a bharrachd air feòil na lachan no an fheòil. "
Tha Cathy Wong, ND, Eòlaiche Leigheas-malairt Eile ag ràdh, "Mar as trice, bidh sìol Caraway air a chaitheamh mar bhiadh no spìosradh, ach tha ola caraway agus pùdar sìol Caraway air an reic cuideachd ann am foirm leasachaidh diadhaidh. Tha cuid de luchd-tagraidh a 'moladh gum faod sìol caraway no cuir-seachad caraway adhartachadh call cuideam agus buannachdan slàinte eile a thairgse. "
Tha i ag ràdh gu bheil iad cuideachd air am fàgail mar leigheas nàdarra airson na duilgheadasan slàinte a leanas:
- Constipation
- Uisge trom
- Cramps menstrual
- Nausea
- Duilgheadas agus aimhreit stamag
A 'bruidhinn air Kümmel
Coo-mel
Litreachadh Eile
Kuemmel
Mion-litrichean coitcheann
càrlabhagh, kummel
Eisimpleirean
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Sprinkle gu math le caraway.")