Ged nach eil a 'mhòr-chuid de na h-Eadailtich a' tighinn a-steach gu Frappuccinos mòra agus faodaidh e bhith duilich a bhith a 'tighinn a-steach san Roinn Eòrpa, chan eil sin a' ciallachadh nach urrainn dhut ach cofaidh teann a dh 'òl san Eadailt air làithean teth samhraidh. Is e aon de na deochan samhraidh as fheàrr leam a lorg mi an toiseach ann an Florence, an caffè shakerato a tha a 'còrdadh rium, anns a bheil modh cocktail air a chleachdadh gus cruth spresso a thionndadh gu deoch sgiobalta, reothadh le sreath thiugh de bhumag àrdach.
Dìreach cuir cuirmean spresso bho aon gu dà dhuilleag ann an cocktail shaker (no jar dùinte gu dlùth) le siùcar no siorup sìmplidh (gu blas) agus dòrn de chiùban deigh. Ma tha thu a 'cleachdadh siùcair gràineil, dèan cinnteach gun cuir thu a-steach don chofaidh teth gus an tèid a leagail gu tur mus cuir thu an deigh air adhart, air neo cha dèan e solas agus bidh do shakerato gruamach. An uairsin a 'crathadh gu cruaidh (feumaidh tu cuid de na fèithean a chuir a-steach a-steach!) Airson timcheall air 30 diogan, gus an tèid an deigh a sgaoileadh agus tha an cofaidh ro eagallach. Thoir a-steach do chnàimh fuarach no martini gloine agus tha do shakerato deiseil. Ma tha thu fo euslainteach, faodaidh tu an espresso a chur ris an siùcar fhad's a tha e teth gus an siùcair a sgaoileadh, an uair sin leig leis a 'chofaidh gus am bi e a' fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair, airson toraidhean nas fheàrr. Faodaidh tu eadhon (ged a dh'fhaodadh seo a bhith anathema do chuid de luchd-pur cofaidh) a 'cleachdadh cofaidh pùdhaichte an-dràsda, agus gu dearbh tha mi air seo a dhèanamh iomadh uair agus tha e ag obair gu math - anns a' Ghrèig tha an tionndadh seo a 'còrdadh ris gu mòr agus aithnichte mar " frappé . "
Tha mòran eadar-dhealachaidhean air an deoch sìmplidh, ach eireachdail seo. Faodaidh tu bainne no uachdar, no seirpichean blas (mar vanilla, seoclaid, hazelnut, no almond) a chur ris. Airson deoch ath-nuadhachail an dèidh dinnear, faodaidh tu dealbh de amaretto , liotar nocino walnut , uachdar Èireannach, Kahlúa (no glainne-cofaidh sam bith eile), sambuca, rum, etc.
Bha dreach mìorbhaileach agam le bainne almain nuair a bha mi a 'siubhal tro Puglia, agus gu dearbh faodaidh tu bainne neo-bainne sam bith a thaghas tu a chleachdadh, agus tha an t-èisg fhiadhaich a' cuideachadh le bhith a 'seachnadh uidheamachd mì-thlachdmhor a tha buailteach a bhith aig na roghainnean sin nuair a tha iad measgaichte le cofaidh teth. Mu dheireadh, faodaidh tu gelato vanilla a chleachdadh (no blas sam bith eile a bhiodh math le cofaidh) an àite an deigh agus an siùcair - eadhon nas sìmplidhe agus tha seo a 'toirt dhuinn tionndadh nas beairtiche, nas gèire a dh' fhaodadh a bhith mar mhodag. Airson taisbeanaidhean fancier, faodaidh tu "peantadh" a dhèanamh taobh a-staigh a 'ghlainne le siorup teòclaid, no dust a thoirt air còcair beag air uachdar na foam mus dèan thu frithealadh.