Tha Burek sirom na pìos saillte Balkan a chaidh a dhèanamh le sgàthan filo (cuideachd air a litreachadh "phyllo") agus, anns a 'chùis seo, measgachadh de feta agus caesan uachdar.
Tha e measail am measg Bulgarians, Bosnians, Serbians, Croats, Turks agus, gu dearbh, tha an spanakopitas Grèigeach ainmeil le triantan.
Tha grunn dhuilleagan de burek ann le lìonadh càise agus cuid le lìonadh feòil . Faodaidh iad a bhith cruinn (mar a tha seo) no air an cur ann an cumaidhean cruth eich no cumaidhean cigar a thuilleadh air an fheadhainn a tha air am bogadh ann am panille 13x9-òirleach
Bidh slat de burek a 'dol math le glainne de kefir fuar.
Na dh'fheumas tu
- 1 càs càise feta
- 8 unsa càise uabhasach bog
- 2 teòthachd seòmar mòr a 'bualadh uighean
- 4 cuibhlichean-bhùird le peirsil ùr
- 2 làr-bhùird air an gearradh às ùr
- 1 (1-not) pasgan son taois, air a sgrios
- 1/2 cupa (1 bhata) ìm, air a leaghadh
- 1/2 cupan ola ollaidh de dheagh chàileachd
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, measgaich càis còmhla gus an t-solas is lag. Cuir uighean, peirsil, agus dill, a 'measgachadh gu math. Suidhich taobh.
- Cuir sgaradh-feòir eadar dà dhuilleag de 24 duilleagan. Gearr bileagan taoibh an fhir ann an leth. Bu chòir dhut dà chlach de 48 duilleagan a bhith agad. Còmhdaich le pàipear peantaidh le tuigeann tais no sgoltadh plastaig.
- Omhainn a 'teas gu 375 F. Mionnaich le chèile ìm leite agus ola-ola . A 'cleachdadh bruis caorach, muineannan cas ìseal 6 (8-òirlich).
- Leig sìos 2 leacan de thasg-feòir agus bruich le measgachadh ola-ìm. Dèan ath-aithris le dà dhuilleag eile de mheasan feòir agus ola-ìm. Leudaich 1/6 den mheasgachadh càise gu h-àrd air a 'mhullach agus gu na h-oirean.
- Leig sìos 2 leacan de thasgan feòir air mullach a 'mheasgachadh càise agus bruich le measgachadh ola-ìm. Dèan ath-aithris le dà chlàr eile. Tuck ri taobh a 'phìos sìos taobhan pannail gus oir cruinn a chruthachadh. Brusaidh gu bràth le measgachadh ola-ìm.
- Dèan aithris airson 5 pasgan a tha air fhàgail. Cleachdaidh gach pie 4 sheets air a 'bhonn agus 4 sheets air a' mhullach airson 8 bileagan uile gu lèir.
- Brèiceadh 20 gu 30 mionaid no gus a bhith donn òir. A 'frithealadh teòthachd blàth no aig an t-seòmar. Faodar biùro a chruinneachadh agus a reothadh gun fhiosta. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, bruich gu dìreach bhon reothadair, a 'meudachadh ùine fuine aig co-dhiù 15 mionaid.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 915 |
| Gu lèir Fat | 71 g |
| Sàmhchair saill | 33 g |
| Saill neo-shàthaichte | 28 g |
| Cholesterol | 297 mg |
| Sòidiam | 1,242 meatair |
| Gualaisg | 46 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 24 g |