Is e luibh a th 'ann an Sage a tha dùthchasach do roinn na Mara Meadhanach. Tha blas milis ach blasach aice, agus tha a 'mhòr-chuid de chleachdadh ann an lìonadh no aodach airson Taing Taing. Aon uair 's gu bheil e air a phrìsachadh airson a luach cungaidh - leigheis, faodar sage a chleachdadh ann am mòran uisge eile a bharrachd air aodach ann an turcaidh. Mar sin, faigh eòlas air a 'ghrian ghrinn seo agus cleachd e fad na bliadhna.
Taghadh agus Stòradh Ùra Sage
Cha bu chòir spotan bog no oirean tioram a bhith aig duilleagan sage ùra.
Gus sage a chumail às ùr, cuir na duilleagan ann an tuàllan pàipeir agus stòraidh iad ann am poca plastaig anns an fhrigeire; an cleachdadh taobh a-staigh ceithir no còig latha.
Faodar duilleagan sage ùra a chòmhdach cuideachd ann an ola ollaidh agus a bhith air an stòradh san fhrigeradair suas ri trì seachdainean. Tha an ola ollaidh seo sage-infused math airson sauteeing.
Gus na duilleagan sage ùr a reothadh, nigh agus pat na spiorad searbh a thioramachadh, tarraing na duilleagan bho na gasan, agus pacaich iad gu furasta ann am pocannan reòtaidh. Faodaidh tu an cleachdadh airson suas ri aon bhliadhna. Bidh reothadh a 'toirt blas don luibh mar sin a dhol air adhart mar sin.
Sage driochte
Is fheàrr le sage drioch a bhith ùr leis a 'chuid as motha de chòcairean agus a' tighinn a-steach le duilleach gu lèir, air a chuairteachadh agus air an talamh. Tha inneal aotrom aotrom, meadhanachach aig saighear rubach, ach tha sage-talmhainn nas motha de phùdar a tha a 'sruthadh an-asgaidh. Mar le gach luibhean tioram, stòraich seòrsa sam bith de saighear tioram ann an soitheach dùinte ann an àite fionnar, tioram air falbh bho sholas na grèine. Cleachd saighde drian taobh a-staigh sia mìosan airson an blas as fheàrr.
Taic mu Ruigsinneachd
Bidh sage ag obair gu h-àraid le feòil shaillte mar siùis agus uan seach gu bheil e a 'cuideachadh anns a' chladhach. Tha Sage cuideachd fìor mhath ann an èideadh, stuth-stuic, agus pìosan bean agus mar bhiadh airson buntàta agus sàcan tomato . Agus, gu dearbh, is e sage an t-àrdachadh as fheàrr a th 'ann airson cearcan. Ma tha thu gu math dèidheil air saighead, bidh sage snàithlean ùr a 'fàgail eadar feòil is glasraich airson sabaid shish .
Is e blasan co-phàirteach a th 'ann an uinneag, garlic , thyme , oregano , peirsil, duilleach bàgh, agus rosemary . Ma tha feum agad air saighead sa bhad agus nach eil, chan fhaod thu leas a thoirt air sèididh aodach no cuthag, a tha a 'toirt a-steach beagan saighead, ach cha bhi an blas gu math coltach. Tha roghainnean àrd-sgoile a 'gabhail a-steach cuir a-steach le marjoram, rosemary, agus blasach.
Bidh craiceann a 'tarraing sage, mar sin airson blas nas motha, cuir ris aig deireadh a' phròiseas còcaireachd. Mas fheàrr leibh dìreach beachd air blas saighead, cuir ris aig an toiseach no cleachd sage ùr, le blas nas miosa na tioram. Cuimhnich gum faod sage cus sgudal a dhèanamh air biadh. Cleachd e le làimh aotrom ma tha thu a 'feuchainn.
Didòmhnaich
Faodaidh tu aon seòrsa sage a chuir a-steach airson fear eile leis na còmhraidhean sin:
- 1 bòrd-bùird sage gearraichte = 1 teaspoon tioram
- 1/2 duilleagan ùra = 1/2 duilleagan cupa
- 10 duilleagan tana searbh = 3/4 cuibhreannan air an tiormachadh
Leabhraichean Leabhraichean Cook You Like Like
Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'còcaireachd le sage agus luibhean eile, bidh leabhraichean còcaireachd speisealta a' toirt dhut tòrr bheachdan cruthachail air mar a chleachdas iad iad gus an còcaireachd agad a thoirt gu biadh. Measgan Herb agus measgachadh spìosrach agus luibhean is spìosraidh: Tha iomradh a 'chòcaireachd dà roghainn gu h-àraidh math.
| • | Leabhar Cook Cook |
| • | Measgan Herb & measgachadh spìosrach |
| • | Lusan is Spìosraidh |
| • | Tuilleadh Leabhraichean Cook |