Tha an reasabaidh seo airson chirashizushi Iapanach , ris an canar sushi sgapte, ga fhrithealadh air plèanaichean no ann am bobhlaidhean le cuirmean dathte.
Bidh e tric air a bruich airson tachartasan sònraichte a chomharrachadh, leithid fèisean, breith-breith, agus mar sin air adhart. Na bi air a chuingealachadh leis na stiallan a thathar a 'moladh an seo. Cleachd do mhac-meanmna airson biadh a chruthachadh a tha freagarrach do do chàball.
Na dh'fheumas tu
- 2 1/4 cupan rus Iapanach
- Airson an Sushi Vinegar:
- 1/4 cupan fìonag ris
- 2 spùran-bhùird siùcair
- 1 teaspoon salainn
- Airson na Toppings:
- 8 balgan-buachair shiitake tioram (ath-rèiteachadh ann an 2 cupan de uisge blàth, cùm an t-uisge airson còcaireachd)
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1 bùithtean-siùcair
- 1 teaspoon mirin
- 3 uighean mòra
- 1 1/2 cuibhreannan siùcar
- 1 cucumber (air a bheilear)
- 2 unsaichean
- crabag èibhinn (sgoltadh)
- 1/2 punnd sashimi / tuna-ìre inbheach (air a sgeadachadh agus air a marinated ann an 2 salann-bhùird saille soith agus beagan roghainn)
- Garnish: 2 cuibhreannan sìol sesame geal
Mar a nì thu e
Dèan an Ris
- Cuir ris ann am bobhla mòr agus nigh e le uisge fuar. Dèan an uair sin nighe gus am bi an uisge gu math soilleir. Drag an rus ann am bratach agus cuir an dàrna taobh airson 30 mionaid.
- Cuir an rus ann an còcaire ris agus cuir 2 2/3 cupan uisge ris. Leig leis an rus a bhith a 'fàs anns an uisge co-dhiù 30 mionaid. Tòisich a 'chucair.
Dèan am fineag Sushi
- Ann an siùpan beag, measgachadh le fìonag ròis, siùcar, agus salann. Cuir a 'phoit air teas ìseal agus teas gus am bi an siùcar a' leagail. Fuasgladh am measgachadh fìonag.
- Leig an rus steamed teth a-steach do phlàta mòr no bobhla mòr. Dèan a 'mheasgachadh fìonagair thairis air an rus agus a' measgachadh gu luath anns an rus le shamoji (spatula rise).
Ullaich na Toppings agus Omelets
- Aig an aon àm, tarraing gasan bho shiitake agus slaodadh gu dona. Teas 2/3 cupa den uisge glèidhte a thathar a 'cleachdadh airson ath-ghlanadh shiitake ann am meadhan meadhan.
- Cuir shiitake, searbh soighe , 1 bòrd-siùcair agus mirin ris. Dèan co-èiteadh shiitake air teas ìosal gus an tèid an leabaidh air falbh. Suidhich taobh.
- Dèan na h-omelets le bhith a 'breith uighean ann am bobhla le 1 1/2 cuibhleach de shiùcair. Ola sgèile meadhanach agus dòrtaidh tu measgachadh de ugh measgachadh agus dèan cruth tana coltach ri crepe. Lean ort gus an tèid am measgachadh a dhol. Gearr an omelet na stiallan tana.
- Dèan reis sushi air bòrd mòr no bobhlaichean fa leth. Lìbhrig shiitake shìmplidh, cucùc, feòil cranc brèagha agus stiallan omelet thairis air ris. Cuir tunnachan sashimi air a 'mhullach. Garnish le sìol sesame .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 430 |
| Gu lèir Fat | 7 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sòidiam | 359 mg |
| Gualaisg | 67 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 23 g |