Tha luibhean drioch riatanach airson pantry còcaireachd luath. Bidh iad a 'cur blas mòr, tha iad saor, agus is e an dòigh fìor mhath a bhith a' deisealachadh cha mhòr reata sam bith. Tha blas eadar-dhealaichte aig luibhean triomaichte na f resh herbs. Tha iad nas smocad agus nas dian. Agus tha iad a 'mairsinn fada nas fhaide na luibhean ùra, a tha dìreach math airson beagan làithean eadhon nuair a bhios iad air an stòradh anns a' chuan. Gus am blas as motha fhaighinn bhon chruinneachadh luibh tioram, lean na molaidhean seo.
- Coimhead cinn-latha crìochnachaidh! Bidh a 'mhòr-chuid de luibhean tioram a' tòiseachadh a 'call comas às dèidh sia mìosan. Mura h-eil iad a 'fàileadh làidir nuair a bheir thu sniff, cuir às dhaibh agus a' ceannach botal ùr. Dèan cinnteach gu bheil thu ag ainmeachadh do ghuinean luibh gus am bi fios agad cuin a chaidh an ceannach; bu chòir dhaibh a bhith air an cuairteachadh gu tric. Dèan pacaidean beaga de luibhean nach cleachd thu gu tric, mar sin cha bhith thu gan sgudal.
- Mus cuir thu na lusan ris a 'bhiadh, brùth na duilleagan eadar do mheòir. Tha seo a 'cuideachadh le bhith a' leigeil a-mach ola neo-chomasach agus a 'meudachadh cumadh agus blas an luibh.
- Nuair a bhios tu a 'còcaireachd anns a' chrockpot, cuiribh lusan air an tiormachadh (agus luibhean ùra cuideachd) aig deireadh ùine còcaireachd. Faodaidh amannan còcaireachd fada, slaodach dian a dhèanamh air an luibh. No faodaidh tu an cur aig toiseach àm còcaireachd agus barrachd a bharrachd a chuir ris, airson do bhlas.
- Is e an co-mheasadh airson a bhith a 'cleachdadh luibhean tioram gu ùr 1: 3. Ann am faclan eile, ma dh'iarras reasabaidh airson 1 lios-bùird de basil ùr agus tha thu air tiormachadh air làimh, cleachd 1 cuibhreannan basil tioram. No ma tha reasabaidh ag iarraidh 2 spàinean de mhògangan tiormaichte, cleachd 2 spùran-bhùird de mhegangan ùr gearraichte. No faodaidh tu measgachadh den dà chuid a chleachdadh airson blas dian.
- Faodar luibhean tioram a chur còmhla gus am measgachadh deiseil fhèin a dhèanamh. Cleachd na cleachdaidhean as fheàrr leat gus do mheasgachadh pearsanta fhèin a chruthachadh.
- Dèan lusan is spìosraidhean tioram ann an àite fionnar, tioram. Bidh mi a 'cleachdadh dratair faisg air (chan eil mi ri taobh) mo stòbha gus am bi na luibhean a' fuireach coo agus gan cumail a-mach à solas na grèine. Chuir Jean B. deagh rud dhomh: bidh ia 'stòradh a luibhean tioram agus a' spìosraidh anns an reothadh, agus mar sin bidh iad a 'mairsinn fada nas fhaide. Dìreach dèan cinnteach gu bheil bileag math air a h-uile rud gus am bi fios agad dè a th 'ann. Le bhith a 'briseadh nan duilleagan reòta eadar do chorragan, fàgaidh iad barrachd de na h-ola ion-fhillte agus bidh iad a' cuideachadh le bhith a 'dèanamh na luibhean nas òige nuair a thèid a chur ris na reasabaidhean agad.
Aotrom Trom Anabarrach