9 Steapaichean Easy to Perfect Steaks
Air adhbhar air choreigin, bidh daoine a 'cleachdadh steak a' gàrradh aon de dhà dhòigh: an dara cuid bidh iad a 'teasachadh a' ghriod le bhith a 'fàgail, a' tilgeil na steaks air, gan tarraing, agus a 'frithealadh; no, bidh iad a 'fulang agus a' cur dragh orra, a 'gearradh a-steach don fheòil a h-uile dà dhiog a' cur an làmhan thairis air a bheil e deiseil no nach eil.
Bidh an dà dhòigh-obrach a 'fàgail rudeigin a dh' fheumar
Tha steak grilling furasta a bhith a 'grilling an steak a tha furasta, cho fad' s gu lean thu beagan cheumannan sìmplidh.
Coltach ri rud sam bith, bidh beagan cleachdaidh an-còmhnaidh a 'cuideachadh cuideachd. Lean na ceumannan seo, gril beagan steaks, agus bidh thu nad mhaighstir grill ann an ùine sam bith.
Thoir na Steaks gu teòthachd an t-seòmair
Tha cus dhaoine a 'toirt na steaks aca dìreach bhon choire fhuar chun an teine teatha agus tha e do-dhèanta steak a chòcaireachd gu cothromach mar sin. Tarraing na steaks a-mach às a 'chuanag mu leth uair a thìde mus smaoinich thu am bruich agus leigeil leotha tighinn suas gu teòthachd an t-seòmair gus cothrom a thoirt dhaibh a bhith a' còcaireachd chun an ionndrainn a tha thu ag iarraidh.
Clean agus Oil Your Grill
Tòisich le sgrathadh còcaireachd glan agus bruich e (cleachd tuinnleag pàipear airson seo) le ola glasraich no canola (no ola eile le blas neodrach) mus teas e an grill. Le bhith a 'gabhail an ùine airson a bhith a' bruthadh seann bhodain de bhiadh air a chòcaireachd, pàighidh e gu math nuair a thèid do steaks a thoirt a-mach às a 'chòcaireachd a rèiteachadh le duilgheadas.
A 'Teasachadh Do Theine
Airson steaks le comharran grill agus uachdar mara, tha thu airson teas a 'chriutha a theasachadh gu teas àrd.
Dè th 'ann an teas àrd? Nuair a chumas tu do làmh mu òirleach thar a 'chliath air a chliath airson 1 dhiog mus tòisich e gu math teann agus feumaidh tu a tharraing air falbh. Ach tha thu cuideachd ag iarraidh sgìre teas meadhain meadhanach den ghriodach gus na steaks a ghluasad gu ma tha iad air an cuartachadh agus a 'briseadh air an taobh a-muigh ach fhathast feumar ùine air a' chliath.
Mar sin, cuir na guallan gu aon taobh den chliath no bi deiseil gus lasair a thoirt air griola gas .
Ceanglaichean RSS
Tha còcairean agus còcairean a tha eòlach air an t-slighe timcheall cidsin (no grill) fios aca mar a tha feòil a 'faireachdainn nuair a tha e amh agus cuin a thèid a bruich. Is e an aon dhòigh air seo ionnsachadh airson tòiseachadh a 'toirt buaidh air do bhiadh. Tha feòil rua cha mhòr sgìth, tha feòil tearc gu leòr bog, bidh feòil tearc meadhanach a ' cur an cèill gu bheil thu a' cur poca beag, agus na fuarain mheòil air ais. Aon uair 's gu bheil feòil a' faireachdainn daingeann, tha e co-dhiù math, mura h-eil e gu tur air a dhèanamh. Tòisich a 'leum aig na steaks agad gus an diofar agad fhèin a theagasg.
Na bi a 'cluich le do bhiadh
Tha, bu chòir dhut na steaks a cheangal, ach aon uair 'sa bhios iad air a' chliath, na dèan iad a 'gluasad orra agus gan gluasad mun cuairt agus gan tarraing le rud sam bith ach do mheur! Cuir iad sìos iad air teine teth - bu chòir dhaibh a dhol sìos sa bhad - agus fàg iad an sin gus an cuir iad às dhaibh fhèin. Ma tha thu a 'tarraing no a' strì leotha, chan eil iad a 'dol air ais agus deiseil airson sgoltadh. Dèan iad aon uair agus bruich gus am bi iad a 'faireachdainn. Na cuir stad orra le pòrc, a 'leigeil às na sùthan blasadach gu na lasraichean gu h-ìosal. Na brùth orra le spatula (cò eadhon a thàinig a-steach le sin?). Smaoinich air a 'chòcaire. Ma tha feum agad air rudeigin ri dhèanamh, sligean cuid de phiuthan no cuir geur de chairtean no geama a chluich.
Airson criomagan nas trice, cleachd teirmiméadar
Airson gearradh steaks co-dhiù 1 1/2 òirleach tiugh, faodaidh tu teirm-tomhais feòla a chleachdadh agus leughadh neo-mhearachdach fhaighinn. Airson tearc, cuir steaks air falbh aig 120 F gu 125 F; meadhanach tearc 125 F gu 130 F; meadhan 130 F gu 135 f
Airson Steaks Thinner, Cleachd Timer
Tha e faisg air àrd de dhìcheall teisteanas neo-mhearachdach fhaighinn air steaks thinner agus 1 1/2 òirleach de leud. Cleachd timer an àite sin. Airson steaks teann 1-òirleach, bruich iad 4 mionaidean gach taobh os cionn teas àrd airson tearc meadhanach ; 3 mionaidean airson a bhith gu math tearc; 5 mionaidean airson meadhan.
Nuair a tha thu a 'smaoineachadh, Gearr
Feuch ri seo a sheachnadh ma thogras tu, ach ma dh'fheumas tu a bhith a 'toirt grèim ort, falbh steak agus cleachd sgian càraidh gus gearradh a dhèanamh ann am meadhan an steak gus faicinn mar a tha cùisean a' dol.
Leig leam am biadh a-rithist
Is dòcha gur e seo an ceum as cudromaiche nach eil a 'mhòr-chuid de dhaoine a' dèanamh.
Leig leis na steaks suidhe airson 5 gu 10 mionaidean mus tòisich iad no gan gearradh. Tha seo a 'toirt cothrom dha na sùgh a bhith air an ath-sgaoileadh air feadh an steak, agus tha an dà chuid ga cuideachadh le bhith a' crìochnachadh còcaireachd gu cothromach agus a 'cumail a' mholaidh feòla agus nas blasad.
Tha steak gu math grìn grinn le salann is piobar. Airson pizazz beagan nas motha, feuch ri putan no dollop de Compound Butter a chur air mullach steak teth. Nèamh.
Dh'fhaodadh gum bi ùidh agad cuideachd ann a bhith a 'faicinn How Skill Steak , How to Grill Tri-Tip , agus 10 Steps to Burg Burgers Burgers .