Tha Grenache, no Garnacha mar a tha e aithnichte agus air fàs anns an Spàinn, fìon-uidhe fìon dearg a tha a 'toirt buaidh air an Ròin a Deas ann am measgachadh ainmeil fìon Frangach Chateauneuf-du-Pape. Tha an craiceann nas giorra seo air a chur gu mòr agus air a dheagh fhuaireadh le craiceann nas giorra, a 'fàgail lùban nas aotrom, agus gu tric ìrean nas ìsle de thannin agus searbhachd, ga dhèanamh na thagraiche math airson measgachadh. Cumaibh sùil a-mach airson Grenache bhon Fhraing, an Spàinn, Astràilia agus California le botail mar cho-mheasgachadh, gnè shingilte no mar rosé ùr.
Na Flaibhnearan no an Grenache
Bithibh a 'sùileachadh gunnaichean agus blasan dearg le dearcan a tha gu mòr a' fàs gu ruige sìol-mhara, sùbh-craoibh, agus sùbh-lusan le nòtaichean biorach agus leacan lusan. Mar as trice bidh greimich air a dhèanamh tioram ann an stoidhle agus gu tric bidh e a 'cuimseachadh ann am meadhan gu àrd-ìre, le tanninan agus searbhachd aig ìre ìseal gu meadhanach, a rèir buaidh sgìreil.
Biadh Pairidh le Grenache
Bidh fìon air leth airson feòil feòil grinne no barbecued, bison, gèam fiadhaich no siùsag, bidh am fìon dearg seo a 'tighinn gu h-àraid gu math le lachan is uan ròsta còmhla ri stuag feòil-mhara no cuspairean cucairidh Moroccan.
Grenache san Fhraing
Le faisg air 100,000 acaire de fhìon-fìon ann an sgìre Languedoc-Roussillon agus 120,000 acair a bharrachd air an cur ann an Gleann Rhone, tha Grenache na chluicheadair àrd inbhe ann an gèam fìon Frangach. Mar as trice chan eil uinneag agus mullach nas doimhne na fìon-fhiabhrain Grenache, an dà chuid a 'tighinn bho chraiceann na fìona.
Gus taic a thoirt do gach dath agus structar, tha e gu tric air a chumadh le Mouvedre agus nàdar toraidh Syrah . Anns an Ròin a Deas, far a bheil e na phrìomh chompanaidh do fhìonaichean cuideachail a 'Chateauneuf-du-Pape, bidh Grenache a' soirbheachadh anns an aimsir bhlàth, grianach far am faod e làn ìre de inbheachd agus ìrean iomadachd.
Garnacha san Spàinn
A 'cumail an tiotal mar uinneag fhìon dearg a tha air a phlanadh as motha san Spàinn, tha Garnacha a' cumail suas freumhan domhainn ann an roinnean fìon Spàinnteach de Rioja, Priorat, agus Navarra. A 'gleidheadh còrr air 180,000 acaire de fhìon-fhìon ann an Spàinn, tha an Garnacha airomatic glè thric air a chumadh le Tempranillo, a' toirt dha barrachd structar tannic agus com-pàirtean blas a bharrachd.
Riochdairean Grenache / Garnacha ri Feuchainn
- An Fhraing - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- An Spàinn - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- SAM - Albannaich, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sìne Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Astràilia - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Mic Eden